Czy uda mi się zrobić bezy z samych białek i cukru?

jw robiliscie kiedys je?

?

chciałabym cos zrobic, ale mam tylko 4 jajka, troche cukru, proszek do pieczenia i tyle.

Bezy robi się z samych białek i cukru, ale czy TOBIE się to uda, to wątpię...

o co chodzi bo nie rozumiem. dlaczego MI ma się nie udać?

tak bo tak się robi bezy cukier + BIAŁKA a dokładniej na jedno białk 7 dkg. cukru kryształu

ale czemu aBewll moiw ze watpi ze mi sie uda, skad takie podstawy?

http://tinyurl.com/4pf2kn3

pewnie się droczy a jeśli to facet to napewno.... nie przejmuj się

i po ubiciu piany ile sie ma je piec? :D

bezy się suszy, a nie piecze musisz o tym pamiętać, bo jak dasz za wysoką temperaturę to ci się spalą na wierzchu, a w środku będą surowe wypieka się 2-3 godziny w 120-140 max w 160 stopniach pozdrawiam i miłego pieczenia

ale to ile 2 czy 3h, bo jest różnica przecież :)

http://mojewypieki.blox.pl/2008/01/Bezy.html

2-3 godziny. Najlepiej bezy suszyć wieczorem. nastawić piekarnik na 130 st. i wstawić do niego bezy na 1 godz.z uchylonymi drzwizkami a potem wyłaczyć, zamknąć drzwi i zostawić bezy na cała noc.

nie moge ich zostawic na całą noc bo potrzebuje je juz na dzis

ja czesto robie bezy i wychodza pyszne powiem ci jak ubijam pine z bialek a w garnku rozpuszczam wode z cukrem tzn robie taki syrop cukrowy i takim goracym syropem parze ta ubita pine nastepnie wstawiam naczynie z piana na garnek z goraca woda i ubijam az wszystko zesztywnieje pozniej ubijam nad zimna woda do momenty az ubita sztywna piana wystygnie i juz pozna na blache i do piekarnika. daje na 130 stopni i ok 45 minut susze . smaczne kruche dzieciaki uwielbiaja)))

skomplikowane i kurde nie mam miksera jedynie różge.

rózgą tez mozna ale wtedy ok godziny bedziesz nad para ubijac zeby zewsztywnialo

a można bez tej pary zrobić? po prostu ubic białka z cukrem, dac na blache upiec i tyle?

podobno mozna nie wiem ja tak nie robilam

I właśnie dlatego mam podstawy sądzić, ze jej się nie uda. Bezy to trudna sprawa, bo zależy od piekarnika i doświadczenia (a czasem i szczęścia, bo robi się tak samo, a wychodzi różnie). A ta swoje: potrzebuję na dziś, za długo, skomplikowane, itp, itd Pewnie że można upiec w 10 minut w 200 stopniach - jeżeli lubisz węgiel. Tylko po cholerę pytasz, czy ktoś robił bezy, skoro masz gdzieś porady?