pieczeń na święta

Witajcie dziewczyny. Poniewaz duzo tutaj fajnych przepisow mam pytanie i prosbe. Otoz, czy macie moze jakises sprawdzone przespisy na pieczone mieso na swieta? Moze cos w ciescie francuskim, moze byc nawet bardziej pracochlonne;-) Pozdrawiam swiatecznie i czekam bardzo niecierpliwie, bo chce cos nowego i dobrego upiec. Edyta

Ja robię taka roladę ,wypróbowałam ja wcześniej i mi oraz domownikom pasuje ,nawet na zimno jest smaczna i raczej mało pracochłonna . http://mniamniam.blox.pl/2010/03/Rolada-ze-schabu-z-pieczarkami.html

wyglada dobrze:-) Moge prosic o jeszcze?

ja robiłam tą z pieczarkami dobra jest naprawdę ja od 2 lat robiłam to http://www.wielkiezarcie.com/recipe9703.html naprawdę polecam łatwe pyszne ale znalazłam coś takiego http://www.wielkiezarcie.com/recipe53122.html zrobię to fajnie wygląda i fajne są komentarze ach i jeszcze robiłam to http://www.wielkiezarcie.com/recipe27433.html też polecam

pyszna ale ja piekłam 15 minut krócej i w 160-170 stopniach

rolady z sosem mmmmmm

no racja racja, ale chce zrobic cos odswietnego i innego. Fajne te przepisy! Jesli ktos cos jeszcze piekl i moze polecic t ochetnie poczytam:-) Dziekuje za to co juz jest!

Ja robię tak - ładny kawałek mięska - najlepsza wg mnie jest karkówka albo szynka, pierś z indyka też) odcinam wszystkie tłuste wihajstry , mięsko dokładnie myję , osuszam papierowymi ręcznikami, robię wąskim nożem "wkłucia" i głębsze i płytsze w te otwory wciskam maleńkie plasterki czosnku.Tak sprawiam męsko ze wszystkich stron- tak na ok.1 kg mięsa zużywam ok 2 - 3 ząbki czosnku - dość spore ząbki.Następnie całe mięso nacieram olejem, solę i posypuję pieprzem z wszystkich stron.Mięsko w koło "oblepiam" kilkoma liściami laurowymi i kilkoma ziarnami ziela angielskiego.Takie mięso powinno poleżeć w chłodnym miejscu ok. 2 dni.Po tym czasie wkładam do rękawa i piekę w 180st.C i tak w zależności ile tego mięsa jest ustalam czas pieczenia tj: 1 kg mięsa = 1 godz.pieczenia. a najlepiej sprawdzić pod koniec patyczkiem czy jest miękkie - jak nie to trochę przedłużyć czas pieczenia ale nie długo bo będzie za suche.Rękaw z mięsem w czasie pieczenia delikatnie obracam.Sosik ,który się wytworzy zużywam do bazy na jakiś sos lub duszę na nim kilka dużych cebul pokrojonych w kostkę - duszę w osobnym rondlu)do momentu aż utworzy się szklista masa.Tym później smaruję chlebek a na to kładę plaster upieczonego mięska super żarełko . A liście laurowe i ziele angielskie przed pieczeniem zdejmuję z mięsa. Pozdrawiam.

Albo wołowina - upieczona jak wyżej , a na koniec podduszona w rondlu z pieczarkami - uprzednio podduszonymi z cebulką - pychota:D

Ja mam taką propozycję - mnie smakuje, mam nadzieje, że i komuś z Was przypadnie do gustu... szynkę naciać na górze w kratke ukośną. Mieso posolić, natrzeć pieprzem, posypać zmiażdżonymi jagodami jałowca albo igiełkami (jeśli ktos posiada). na górze szynki - tam, gdzie się krzyżują naciecia - powbijać po jednym goździku. Piec pod przykryciem (albo np. w rękawie) w 180-200 stopniach około 20 minut dłużej niż wynosi waga mięsa. 10 minut przed końcem pieczenia można posmarować płynnym (podgrzanym lekko) miodem.

chyba zrobie rolade ryjka w te swieta. Mozesz mi doradzic jaki dodatek do niej podajesz?;-)

http://majanaboxing.blox.pl/2009/04/Pieczen-z -niespodzianka.html

http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/wieprzowina/wielkanocny-schab-na-zimno-w-pomidorowej-sk%F3rce.html polecam schab z tego przepisu - robiłam go jest naprawde pyszny i efektowny - wedlina sie chowa, wszyscy jedzą najpierw schabik:)

onawiam pytanie: A jaki dodatek pasuje wg Was najlepiej do tej rolady ze schabu????

pieczeń świąteczna http://przepisyzezdjeciami.blogspot.com/2010/12/pieczen-swiateczna.html

Editha -ja do ciepłej rolady daje sos pieczeniowy z tłuszczu ,który się z niej wytworzy a do zimnej daje zwykły zimny sos czosnkowy albo tatarski z koprem i ogórkami konserwowanymi .:) Buraczki z chrzanem bardzo mi smakowały w połączeniu z tą roladą ;)