Czym "skleić" zapiekankę?

Co oprócz sera żółtego "skleja" zapiekankę? Śmietana? Można ją czymś zastąpić?

Sosem np beszamelowym lub pomidorowym.

też skleja, zalezy jaką masz zapiekankę. Do zapiekanki z zismniaków dobra śmietana + jaja. Do zapiekanki z makaronem sos beszamelowy lub pomidorowy

mleko + maka ziemniaczana, zrobi sie taki jakby budyn

Wstyd się przyznać, ale nie umiem robić sosu beszamelowego. Kiedyś szukałam przepisu, to było milion wersji i nie umiałam z tego własnej sklecić :D

Taki jest dobry: http://pychotka.pl/pychotka/content/view/2205/55/ ?

same roztrzepane jajka wystarczą i się sklei a sos beszamelowy : roztapiasz 2 łyżki masla, do tego dodajesz 2 łyżki mąki pszennej i po chwili wlewasz do tego pół szklanki mleka, czekasz az zgęstnieje tylko mieszaj cały czas żeby sie nie przypaliło, inaczej będzie gorzkie. odstaw i dodaj troche gałki muszkatałowej

A mnie się wstyd przyznać, że nie wiem czy jak się robi zapiekanę to przykrywa się pokrywkę czy nie?

i napewno conajmniej 1 1/2 szklanki mleka nie pół szklanki mleka, bo będzie za gęsty

ja miksuje jajka ze smietana i przyprawami. zapiekanka jest ziemniaczana.

hmm, wiem, że tamat stary, ale może ktoś się jeszcze teraz wypowie :) Chcę zrobić taką zapiekankę ziemniaczaną: ziemniaki w plasterki, szynka pieczona (za sucha wyszła i nie zeszła w święta), cebula,papryka i pieczarki, no właśnie i czym to skleić??? jak rozbełtam 2 jajka ze słodką śmietaną, to będzie ok????

godzina robienia obiadu powoli się zbliża, a odpowiedzi nie ma :(, jak tak dalej pójdzie, to trzeba będzie eksperymentować :)

jak najbardziej- jajka ci wszystko skleja. takich rzeczy haj maka i budyniowate sprawy wcale nie trzeba dodawac, chyba, ze ktos bardzo lubi ;)

dzięki za odpowiedź :) ja w międzyczasie stwierdziłam, że zaryzykuję i zrobię bez "sklejacza"(tylko dałam pomiędzy warstwy kilka plastrów żółtego sera), najwyżej będzie się na talerzu rozwalała :D ale ona nie na konkurs tylko dla mnie i mojego faceta :) Pomijam to, że chyba w ciąży trochę zakręcona jestem, bo jak skończyłam robić wszystkie warstwy w naczyniu żaroodpornym, to zorientowałam się, że nie dałam tej cholernej szynki :D - ale będzie wegetariańska i tyle :P

ja robie sos beszamelowy tak: 1 łyżka masła 1 łyżka mąki pszennej 400 ml mleka świeżo starta gałka muszkatołowa sól do smaku pieprz do smaku a tutaj przepis na moja ulubioną zapiekankę http://wrzacakuchnia.pl/przepisy/dania-glowne/zapiekanka-ziemniaczana-z-beszamelem-i-porem/ :)