moczenie ryby

wiem, ze sie moczy sledzie -w wodzie lub mleku chce jutro zrobic okonia -tez mam moczyc ? w mleku ? w wodzie ? jak dlugo ? dzieki za odpowiedz

nie musisz moczyc zadnych ryb, co do sledzi sie nie wypowiadam, bo nie wiem ;) okonia posyp sola, pieprzem, skrop cytryna i na patelnie, pare minut i gotowe. zakladam, ze masz male filety, bo cala rybe to chyba najlepiej upiec w piekarniku :)

konczita na ciebie zawsze mozna liczyc Ja sledzie zawsze mocze w mleku. Mam dwa chyba dosc duze filety -45 dkg. Kupilam swieze ,dosc mocno pachna ;) i wlasnie dlatego pytam o moczenie. Chcialam je jutro zapiec w piekarniku z sosem pomidorowym, swieza papryka i zoltym serem.

z cytryny, a ryba - każda pachnie rybą, czy słodkowodna czy morska

skoro będziesz ją robić dopiero jutro, to pamiętaj, żeby nie leżała przez noc w swoich sokach, najlepiej po umyciu i skropieniu lub natarciu cytryną połóż ją na sitku, a sitko na misce, wtedy ten rybi sok ścieknie do miski i ryba nie będzie się w nim taplać.

okonie maja to do siebie, ze bardziej niz inne ryby potrafia pachniec ryba ;) nie wiem ile w tym prawdy, ale slyszalam, ze ma to cos wspolnego z zawartoscia aluminium w wodzie :o mysle, ze jak je zapieczesz tak jak mowisz, powinno wyjsc smaczne danko, tylko nie 'przytlocz' ryby nadmiarem tych innych elementow, szczegolnie sera :)

Jak nie rtec to aluminium :( zwariowac mozna :( Rybe kupilam na targu od holendra wiec moze az tak bardzo swiecic nie bedzie ;) Umylam , wsadzilam do papierowych recznikow ,do zamknietego pojemnika , i do lodowki .Na sitku i na misce to by mi cala lodowke zacapilo :) Mam juz gotowy sos pomidorowy w sloiku ,do tego pokrojona w mala kosteczke zolta i czerwona papryka,czerwona cebula,zielona pietruszka ,czosnek ,bazylia i oregano. Ser zolty drobno starty -malutko tak zeby troche zagescic sos.Moze lepiej by pasowal ser mozzarella ale to nastepnym razem. Pytalam o moczenie bo pisza o tym w internecie ale wolalam sie upewnic na kafe. Dzieki za wszystkie podpowiedzi .

anegdotke o aluminium napisalam tak tylko w rzekomym zwiazku z zapachem, ale o szkodliwosci tego pierwiastka w wodzie, czy rybach, to sie raczej nie slyszy, wiec nie ma co sie martwic ;) wiec smacznego ci zycze okonia :)