Jaki sos do plastrów schabu ?

Mam kawałek schabu chcę go pokroić na plastry (wyjdzie ok 5szt) jaki sos zrobić do tego pomysłu zupełnie nie mam ;-) Doradzi któraś z Was ? :-)

schab obsmaż na rumiano i przełóż do garnka .ńa tym tłuszczu zeszklij pokrojoną cebulę ,dodaj do mięsa ,Włóż listek ,ziele ,pieprz ,suszonego grzybka ,podlej wodą lub bulionem (nawet z kostki ) i duś ok 15 minut .ńa koniec sól ,koperek i ewentualnie śmietana .Jak wolisz gęsty to sos zmiksuj.

Właśnie chciałam coś na bazie tego sosu własnego zrobić tylko pomysłu nie miałam czym go urozmaicić/przyprawić ;-)

ja czesto robie tak- plastry schabu obtaczam w mace wymieszanej z pieprzem, sola, delikatem i ziolami( najczesciej prowansalskie). podsmazam az beda ciemno brazowe. wtedy dolewam wody i dusze plastry przez okolo 15 minut. na koniec wyciagam plastry i dodaje lyzke smietany. i gotowe:)

dodaj do sosu pokrojoną paprykę albo pieczarki ,albo pare suszonych ślwek

Pyszny jest z sosem pieczarkowym. Schab kroję na plastry,1 duża cebulę kroję na maleńką kostkę ,ok 0,5 kg pieczarek kroje w małe ,cienkie plasterki,wszystko razem podsmażam na oleju,następnie podlewam wodą i dusze do miękkości.W szklance wody rozrabiam 1 łyżkę mąki i 3 - 4 łyżki śmietany .Wyjmuję schab ,wlewam mąkę ze śmietaną,gotuję na małym ogniu,do momentu aż sos zgęstnieje,przyprawiam solą i pieprzem.Inna wersja to też schab duszę tylko ,że z samą cebulą,pod koniec dodaję wodę z mąką i śmietaną i 2-3 łyżki mielonych,suszonych grzybów leśnych.Doprawiam solą i pieprzem.