rybyy

sluchajcie dziewczyny ja wiem ze takich tematow tyusiace ale bylam na 3 stronach w tyl i nic...potrzebuje jakiegos pomyslu na rybke. 2 osoby no niestety mrozonka byle nie panga(to jak ryba nie smakuje) ale tez nie losos(moj nie lubi a jeszcze do tego CENA) cos dobrego mozecie podrzucic?

to znaczy chodzi Ci o to, które mrożone ryby warto kupić, czy o to jak przyrządzić?

ja z mrozone ryby uzywam tylko na zupe, bo niestety za piekne one nie sa po rozmrozeniu, zeby np. upiec lub uzmazyc jako elegancki filet ;) z reguly j/w, ale czasem sie tez dobrze trafi :) natomiast jesli chodzi o lososia, to tez kiedys myslalam ze nie lubie ;) bo byl wysmazony na wior, albo niesmaczny z mrozonki. ale swiezy tlusty losos z piekarnika, soczysty ze palce lizac, to inna sprawa. odnosnie cen swiezych ryb - niestety, nie jest to wesola sprawa :o ja jednak podchodze do tego optymistycznie - wole raz na jakis czas zaplacic wiecej i zjesc cos super pysznego i zdrowego, a oszczedzac na codzien na rzeczach dla zdrowia nie potrzebnych, np. slodycze, gotowce, telewizja :)

Ja bardzo lubię rybę solę-nie rozpada się przy smażeniu.Może też być dorsz. Rybę rozmrażam na sitku-aby od razu ociekła z wody-potem jeszcze leciutko wyduszam resztki wody rękami.

Polecam węgorza z pieca, palce lizać. półmisek przyozdobiony cytrynką i maleńkie dekoracje z kawioru. Prezentuje się wysmienicie, na przystawkę możesz podać koreczki z osmiorniczek i drylowanego bakłażana, cudownie się całość komponuje. Smacznego :)

Calluna ryb przed smażeniem się nie rozmraża, taką rybą to mozesz kota nakarmić, zje wszystko.

a moze filety za[piekanej makreli?

wow, elemele to Ty jestes kucharka pierwsza klasa ;) jakie przysmaki przyrzadzasz jeszcze? a masz cos lekkiego dla jelit? cierpimy z narzeczonym na problemy zwiazane z flakami;/

Polecam książkę kucharską, chyba ze nie posiadasz ani jednej :)

posiadam, ale gotowanie z ksiazki, a wypróbowane przysmaki, to róznica. Chyba, ze nie posiadasz takiej?

o "wypróbowanym przysmaku" pisałam wyżej, przyrządzam go wielokrotnie, polecam go i tobie.

ja tam w sumie sie nie znam jem karme dla gołembióf :/

Kupowałam zazwyczaj solę mrożoną i wszystko było z nią ok, aż raz kupiłam i było to jakieś niewyobrażalne g... - rozdyźdało się na patelni, śmierdziało jak, nie przymierzając, dorsz i jeść się tego nie dało, potem sprawdziłam na rachunku, że to promocja była :o Od tej pory nigdy nie kupuję ryb mrożonych na promocjach, a soli od tego czasu nie kupiłam ani razu. Ogólnie przez jakiś czas kupowałam tilapię, ale to podobno taki sam syf jak panga, więc też już od dawna jest skreślona z mojej listy. I podpisuję się pod Konczitą - wolę sobie raz na jakiś czas kupić świeżego łososia, tuńczyka, halibuta - i przyrządzić coś pysznego, niż kupować mrożonki o niezidentyfikowanym składzie i zawartości wody... Ciekawe ryby i owoce morza można znaleźć w makro, tylko warto czytać etykiety, zwłaszcza informacje o pochodzeniu. A z tańszych ryb polecam pstrąga pieczonego w całości z ziołami. Niezbyt dużego pstrąga patroszonego kupujemy, myjemy, skrapiamy sokiem z cytryny, przyrządzamy nadzienie z serka philadelphia lub ostrowii ziołowej z dodatkiem: czosnku, pęczka koperku, pęczka bazylii, pęczka natki, masła i oliwy. Miksujemy, smarujemy rybę z zewnątrz, napychamy jej tym brzuszek, zawijamy w folię alu, bardzo dokładnie, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i w zależności od wielkości i ilości ryb ok. 30-40 minut powinno być gotowe, choć ja poznaję na nos - jak zaczyna pachnieć.

podoba mi sie ten sposob na pstraga :) nigdy nie robilam pstraga jeszcze ... mrozone ryby sa niby tanie, ale wlasnie ... ile z nich wyplywa wody? a z wyplywajaca woda wyplukuje sie rowniez smak. (podobnie jest w wedlinami - drogie, z reguly suszone, wedliny sa suche jak wior i placisz za mieso, a te tansze - ociekaja woda :o wiec placisz za wode itd.) owszem, tez milo wspominam czasy tilapii, bo byla to swietna ryba mrozona zachowujaca swoj ksztal i wizerunek po rozmrozeniu, przyjemy smak, ale potem sie okazalo ze hodowla pozostawia wiele do zyczenia ... ale ponoc, ponoc, tilapie z ameryki poludniowej sa w porzadku, byle nie z azji. z tym, ze nie mam na ten temat 100% potwierdzonych informacji ...

Konczita - polecam tego pstrąga, to co prawda specjalność mojego męża, ale myślę, że się nie obrazi, że podałam :) Oczywiście warto wypróbować różne warianty - cytrynę zastąpić limonką, bazylię - kolendrą czy co tam innego smak podpowie :) Poczytam może w takim razie o tej tilapii z Am. Płd. Nasz ulubiona wersja była taka: wysmarować filet czerwoną pastą curry, oliwą, wrzucić na patelnię, obsmażyć, zalać śmietanką kokosową, chwilę podusić i podawać z kuskusem ze świeżą kolendrą, pieczonymi pomidorkami koktajlowymi i wytrawnym białym winem.

ale zbieg okolicznosc :) robie bardzo podobnie dorsza - czerwona pasta curry, mleko kokosowe, pomidorki i bazylia :) plus duzo czosnku i jeszcze na dokladke chili ;) mi tilapia sie podobala w sosie smietankowym z kaparami i cukienia (lub bez). czyli: ryba na patelnie do podsmazenia, a naokolo cieniutkie plasterki malej cukinii. na koniec zalewasz smietana, zarzucasz kapary i jakas zielenie i jesz. z zeszklona becula zamiast tej cukinni i kaparow tez bylo dobre. ale zdecydowanie smietanka, bo tilapia sama w sobie jest taka troche skromna ;)

nie, no moje byki mnie wyprowadzaja z rownowagi :D zeszklona CEBULA !!!!

no ta becula to Ci się udała :D czytam ,czytam, czytam i myślę a cóż to jest? skąd to pochodzi? jak to wygląda? :D

a no :D sama sie z tego w glos smialam :P czasem szybciej stukam w klawisze niz mysle i wychodza z tego niezle kwiatki az mi wstyd :(

wkladam do srodka i na zew troche masla , plasterek cytrryny i posypuje ziarenkami smaku. potem do piekarnika na 35min.

Staram sie kupowac nie mrozone ryby. Najbardziej mi zasmakowaly: dorsz, sola, losos, red snapper, halibut

zamiast glutamianem sodu, posyp tego pstraga sola i pieprzem ;)