Łopatka na obiad

Mam 1,5kg łopatki. Cóż wykombinować z tego na obiad? Macie jakieś ciekawe przepisy?

lopatke bez kosci to zmiel i zrob kotlety nic mi innego do glowy nie przyszlo

Z łopatki można zrobić m.in: - zawijane roladki z boczkiem (tylko łopatka musi być bardzo chuda i mieć dość duży przekrój) i ogórkiem kiszonym - gulasz - bitki - można ją zmielić i zrobić: klopsy, kotlety, gołąbki, ja z łopatki robię pieczeń ..... wsadzam do worka plastikowego z oliwą, czosnkiem, pieprzem, solą, majerankiem i odrobinką wina czerwonego, liściem laurowym i zielem angielskim, zostawiam na noc w lodowce, a w południe wrzucam na blachę, zalewam bulionem wołowym i piekę w piecyku rozgrzanym do 180 stopni, potem przecedzam wywar i wlewam do garnka, dorzucam śmietanki z mąką i pyszny sosik gotowy do polania pieczeni ....pycha! a dzięki marynacie mięsko jest niesamowicie kruche i delikatne

zmiel, a pozniej: - kotlety mielone - pulpety - kotlety do hamburgerow - mieso do leczo - miesna zapiekanka

Zamknąć Was powinni. moja koleżanka z magisterki nazywala się Łopatka. dawno jej nie widzialam-to już wiem co się z nią stało:) ja też z tego rodzaju robię pieczeń w woreczku, dodaje: zioła prowansalskie czosnek cebulę pokrojona w krążki pieprz sol pieczarki całe,ale małe marchew i pietruszke starte na grubej tarce pora pokrojonego w krazki cwierc kostki-25g masla czosnkowego. do tego robię sos pomidorowy- puszka całych pomidorów bez skórki, blenderuje, wlewam do garka, sole, pieprze, dodaje bazylie. siekam odrobine natki z pietruszki. do tego podaje ziemniaki, kluski na parze lub chleb.

Madz mam pytanie-jak robisz leczo z mięsem mielonym? bo ja zawsze dawałam parowki i wolowine krojona w kostke i obsmażana.

(Wcinam się.) Jeej... dziewczyny, macie rewelacyjne pomysły. Jakoś nie trafiałam w serwisach z przepisami na nic tak prostego i przekonywującego (tzn apetycznego i na dodatek bez sztucznych dodatków). A macie jakiś pomysł na schab? Mogę prosić? Mam kawałek schabu i już dosyć kotletów schabowych i pieczeni w cebuli.

ktktkt....ze schabu też można zrobić roladki są pyszne i szybko się je robi ....rozbijasz jak na kotlety a do środka dajesz co tam Ci przyjdzie na myśl ....pieczarki.....może być żółty ser z odrobiną masła i porem....albo boczek ogórek i cebula ....zawijasz spinasz albo owijasz nitką podsmażasz ...podlewasz odrobiną wody i praktyczne w pół godziny są gotowe

dziewczyny, a czym sie różnią zraziki od pulpetów

Zrazy są z mięsa ubitego jak na kotlety schabowe ,zwiniętego z nadzieniem,pulpety to kulki z mięsa mielonego.wsio w sosie

gulasz zrob z kasza...i kiszonym ogorem-bo ja wlasnie to na dzisiaj mam:)

Ja ze schabu lubię zapiekankę. Podstawa to kotlety schabowa tak minimum 4 duże, ziemniaki, ser żółty i cebulę. Można dodawać też pieczarki, marchew i inne warzywa, jeśli ktoś akurat ma w domu. Ziemniaki podgotowuje, choć nie każdy tak robi, ale ja tak z 10 minut je gotuję, żeby się lekko poddały, schabowe rozklepuję i wrzucam na olej z ziołami jakie kto lubi i tylko tak chwile z jednej i drugiej, żeby mięso się "zamknęło" :P Cebule kroję w piórka, ser tarty, ale ostatnio maiłam tylko w plastrach :P i też dobre wyszło :) Więc biorę naczynie żaroodporne, i układam warstwami jak w pomyśle na Winiary, ziemniaki pokrojone w plasterki, potem na to dwa kotlety na nie cebulę i na to ser żółty i potem znów ziemniaki i druga warstwa taka sama. Jak mam pieczarki to jeszcze daję warstwę pieczarek, kiedyś dałam marchew i selera tarte i tez super wyszło, tylko marchwi nie za dużo, bo będzie za słodkie. Zalewam to połowom szklanki śmietany wymieszanej z połową szklanki wody i przyprawami i piekę w piekarniku aż się upiecze :P Koło godziny myślę.

CZŁOWIEKU....no widzisz zależy w jakiej części kraju się urodziłeś :D ja pochodzę z Wielkopolski i u nas nazwa zrazy kojarzy się z mięsem mielonym które doprawiasz formujesz takie spłaszczone kulki i smażysz na patelni ....pulpety zaś to dla mnie mięso mielone ....uformowane kulki ale ugotowane można je np zrobić w sosie pomidorowym albo koperkowym :D a Twój zraz ( chyba rejon śląska co ? ) to u mnie po prostu zawijany :D

uwielbiam mieso z lopatki jak dla mnie najlepszy kawalek swini, ja robie z niej pieczen ,gulasz ,zupe gulaszowa, chilli con carne rozbijam miele kroje :) w zasadzie uzywam tylko lopatki z miesa wieprzowego a schabu nie lubie wcale.

Jak ktoś lubi mięso na słodko to może upiec schab ze śliwka,z ziołami i miodem. a jak nie to też upiec z przyprawami. można też zrobić roladki,ale ja robię takie mięsne-z szynką,serem i ogórkiem albo z serem i mięsem mielonym i papryka. może być też zrazik schabowy.

Gorąco dziękuję!! No to będą albo roladki, albo zapiekanka. (Piec ze śliwką to bym się bała, raczej by mi nie wyszło. W każdym razie na pewno wypróbuję i to, i to.

Ja jakos w zeszła niedziele zrobiłam z łopatki roladki jakby slaskie;P Z musztarda, grzybkiem suszonym, boczkiem i ogórkiem kiszonym. W sosie ciemnym do tego własnorecznie robione kuski i czerwona kapusta. Było pycha ;)

http://www.wielkiezarcie.com/search.php?query=%C5%82opatka&search=Szukaj

ja zazwyczaj jak robie obiad, to zamawiam sobie wiecej miesa z tej masarni www.cezan-ubojnia.pl bo lubie swieze mieso i wiem, ze jest zdrowe i przede wszystkim smaczne, warto wspierac naszych rodzimych rolnikow i hodowcow :))