co robicie,żeby sernik nie opadł?

Kurczę, mi za każdym razem pięknie wyrośnie, a potem opada

:D dobre und motzne z tą viagrą

powinnaś zbudować specjalną konstrukcję , coś jak most wantowy

problemy techniczne mogą się pojawić przy próbie zaczepienia lin do sklepienia sernika

kiedys czytałam ze aby nie opadł nie nalezy go wyciagac z piekarnika ,tylko zeby tam ostygnął.U mnie to sie nie sprawdziło ani raz .Moze rzeczywiscie sa jakies sposoby??:o

toche kaszy mannej do masy...

A dajesz proszek do sera? Ponoć nie powinno się dawać, a poza tym zawsze trochę opada. Ja dodaję zawsze sernix

tak są mozna dodać jakis wspomagacz typy sernix. Co prawda także troszkę opadnie ale juz nie tyle. Sprawdziłam

Pod koniec pieczenia ak uż będzie prawie gotowy wyłaczyć piec i czekać aż się do konca zarumieni.Zanim wyciągniesz go z pieca wczesniej otwórz piekarnik,nie otwieraj okien do czasu zastygnięia.

proszku nie dodaję, z tym sernixem nie eksperymentowałam. Nie będzie miał po tym serniksie zbyt sztucznego zapachu?

Kiedyś dodawałam sernix a teraz czasami budyń np. waniliowy. A jak nie masz nic z tego to mąkę kartoflaną albo rozdrobnionego ziemniaka. Mnie tylko raz opadł. Teraz zostawiam w piekarniku, albo zamkniętym albo lekko uchylonym. Mój ostatni sernik z blogu mojewypieki.blox.pl na spodzie z brownies bardzo wysoko wyrósł ponad formę. A potem ładnie opadł, wyrównał się z tortownicą. I nie było tego zapadnięcia tylko był prosty jak stół.

kokurnikowa nie moge tego przepisu znalezc

No ja też chcę wiedzieć, czy sernix nie daje efektu syntetycznego ciasta

Piekę w temp. 130 stopni przez 1,5. Wyciągam taki sam jak włożyłam do piecyka :)

Naprawdę pieczesz tylko w temp.130st.? Ja w 180ST

@ kokokurnikowa81 Też korzystam z przepisów z blogu Moje Wypieki :) Rewelacyjne są.

Tak. I on wtedy łagodnie dopieka się a nie spieka. I po wyjęciu jest jasny :)

Może masz "dwie lewe ręce" do pieczenia? Tak czasem bywa, np. ja nigdy specjalnie się nie staram, a w kuchni wychodzą mi takie cuda i zawsze rodzinka je bez opamiętania, a mojej kumpeli z tych samych przepisów zawsze wyjdzie gniot :)

Jak do sernika dodaje się ubite białka to sernik rośnie na nich i jeśli jest wysoka temp to potem może opaść, dlatego dla mnie 130, do max. 150 to jest idealna temp.