Jaka śmietana do tarty ?

Chcę upiec tarte z jabłkami tylko nie wiem jaką śmietaną (wymieszaną z jajkami) zalewa się owoce na cieście. Domyślam się,że słodką śmietanką ale 18 % czy może 30 % ? Oto przepis : http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Tarta_z_jablkami_II,,31081527,9495.html

Jeśli ktoś zna jakiś fajny przepis na tartę z owocami lub warzywami to chętnie skorzystam :-)

Jeśli chodzi o tarty to korzystam z http://www.goscinneprogi.pl/ku_tarta.html Dotychczas jak robiłam słodkie tarty to dawałam 30%- masa mi się zawsze ścinała i było dobre :) Słone i moje ulubione - z cukinią i kurczakiem, z kiełbasą/boczkiem, pieczarkami i szczypiorkiem, z kozim serem i warzywami, porowa z szynką Zawsze zalewam śmietaną z jajkiem i często również tartym serem. Zalana sosem beszamelowym musi wystygnąć całkowicie przed pokrojeniem bo się rozwala, a to za długo trwa :)