Świeży łosoś norweski - co można zniego zrobić?

Dostałam 15 kg świeżego łososia norweskiego, ryba z łbem, wypatroszona... I właśnie co można z niego zrobić? Jak go przechować?

uwędź (jak masz jak), poporcjuj i zamroź... takiego zupełnie swieżego to kroiłam w cienkie paski - najcieńsze jak się da - odrobina oiwy z oliwek na to i drobno pokrojna cebula - po paru godzinach jak 'przeszedł' był pyszny:) mozna suszi zrobić mmmmmm ale masz fajnie z tym łososiem:)

aa na głowie można ugotować galaretę, ale się nigdy nie bawiłam w to.

Nieświezego łososia...

To, że wędzonego mozna zrobić to wiem bo jadam i lubię ale nie mam gdzie owędzić. Więc muszę przygotować go inaczej ale nie wiem jak się do niego zabrać

Przyślij go do mnie ;) A tak poważnie poporcjuj i do zamrażarki. Ja czasami kupuję mrożonego jak nie ma świeżego i nie narzekam. Tylko jak go będziesz rozmrażać to go solidnie skrop cytryną i trochę posól,to zachowa wszelkie walory.

Wędzarnie można zrobić w domu. Z tego co wiedziałam w programach kulinarnych wystarczy garnek,kratka ,trociny.Być musiała poszperać w googlach ;) Skoro masz głowy to możesz zrobić zupę rybną lub rybę w galarecie. pulpety usmażyć lub wrzucić na grill przyprawiając ją ulubioną mieszanką ziołową lub zrobić marynatę szaszłyki

podziel na płaty na kilka czesci. zamróź. bedzie na grila na dlugo kilka porcji - wysmarowany w przyprawie do ryb, warzywach w foli aluminiowej na grilla...ja tak robie!pycha!! nie trzeba od razu smazyc, robic galarety i wpierdolić całego:o