zdrowe odżywianie

Witam, Proszę o informację na temat wegetarianizmu.Chcę zrezygnować z jedzenia mięsa i nie wiem jak mam się do tego zabrać, bo samo odstawienie mięsa to zapewne początek. Tak więc proszę o udzielenie mi konkretnych rad na temat zamienników itp. Z góry wielkie dzięki:)