Jakie robicie surówki do obiadu?

Przeprowadziałm sie do teściów i tu nie jadają żadnych surówek i chciałabym to zmienić bo ja lubie, w necie jest mnóstwo ale chciałabym zebym ktoś podał przepis na coś sprawdzonego, będę bardzo wdzięczna:)

kiszona kapusta z marchewka, cukrem, pieprzem i olejem groszek z marchewka mniaaam ogorki kiszone starte i bardzo drobno posiekana cebula

u mnie tak jak wyżej - kiszona kapusta (lub zwykła biała ale wcześniej posolona i "wygnieciona") + cebula + marchewka ogórki kiszone + cebula ogórki kiszone (lub konserwowe) + pomidor + cebula (+ ewentualnie papryka czerwona) marchewka tarta + sok z cytryny i cukier kapusta pekińska + marchewka + kukurydza + cebula + sos coleslaw a z innych rzeczy to: mizeria, sałata ze śmietaną, buraczki na ciepło, marchewka z groszkiem na ciepło, kukurydza z masłem i koperkiem (też na ciepło) :)

jak robicie groszek z marchewką żeby wyszedł taki "sosikowaty"? :)

a i jeszcze może być czerwona kapusta ze szczypiorkiem chyba... ale nie pamiętam dokładnie (moja mama taka robiła mi w dzieciństwie)

ja dodaję do wody w której gotowała się marchewka trochę wody wymieszanej z mąką i zagotowuję

maselka trzeba duzo dac, a i ladnie przyprawic (sol, pieprz, koperek lub pietruszka, nawet i curry). mozna ciut smietany lub jorurtu zadac w celu sosikowatosci. niektorzy dodaja wody z maka, ale dla mnie takie cos to jest fuj .... a poza tym, jak gotujesz ta marchewke z groszkiem, to daj jak najmniej wody, przykryj i sie gotuje jakby w swojej wlasnej parze. wtedy nie ma problemu, ze sie wygotuje smak i wylejesz go do zlewu.

najlepszy smak ma marchweka z groszkiem, jesli uzyjesz swiezej marchewki, a groszek moze byc mrozony. mrozona marchewka juz ma jakas zmieniona, wodnista konsystencje. byle nie groszek zgnilkowaty z puszki, oczywiscie ;)

dzięki, a wlasnie miałam też pytać jaka marchewka i jaki groszek :) musze zrobić. jakoś u mnie w domu tego mama nie podawała a smak ten przypomina mi szkolną stołówkę :)

ale jeszcze zapytam, najpierw zalac niewielką iloscią wody groszek z marchewką i jak sie pogotuje dodac masło z przyprawami? dopiero zaczynam w kuchni :D

ja do obiadu z reguly robi warywa na cieplo, np. - fasolka lub brokuly na parze z maselkiem - szparagi zapieczone z oliwa i ziolami - marchewka, groszek - razem lub osobno - kapusta uduszona sama (z maslem i koperkiem) albo z cebula i pieczarkami. na surowo to liscie salaty lub rukoli z sosem oliwno-kwaskowo-ziolowym z dodatkiem pomidorow, szczypiorku, ogorkow, papryki .... co tam sie nadarzy :) albo surowka z kapusty z porem, oliwa i cytryna.

ja robie tak z ta marchewka: daje do garnka, ale niech bedzie z raczej grubszym dnem, dodaje troche wody, przykrywam i niech sie tam paruje. jak juz jest odpowiednia miekkosc, odkrywam, zwiekszam gaz na max, odparowuje wode i dodaje maselko :) obawiam sie, ze jezeli chodzi ci o stolowkowa marchewke, to ten sosik mogl wlasnie byc z maki i wody, no ale pewnosci nie mam :)

tutaj masz przepyszna surowke z kapusty: http://przepisyzezdjeciami.blogspot.com/2010/08/surowka-z-biaej-kapusty.html zaznaczam, ze to nie jest moj blog, ale akurat sprobowalam tego przepisu i jest super.

ci podpowiem - no tak, zapomniałam jeszcze o brokułach i fasolce szparagowej (oba gotowane) :)

Oczywiście, że sosik był z mąki i wody. Kto widział jakieś curry, koperek lub pietruszkę, że o śmietanie nie wspomnę w marchewce ze stołówki??? Zresztą, moim zdaniem marchewka z groszkiem robiona inaczej niż klasycznie to profanacja. A tak to tylko sól, pieprz, masło i podsypać mąką. Oczywiście przedtem ugotować w małej ilości wody.

Takiej jeszcze nie było: marchew zetrzeć, popieprzyć, dodać chrzan i śmietanę lub majonez. Albo seler - korzeń- zetrzeć, dodać rodzynki, posolić, popieprzyć i dodać majonez lub śmietanę. Oczywiście, może być jogurt w obu wersjach.

przez noc mi się jeszcze przypomniało, że do obiadu może być też brukselka (np. z bułka tartą), a moja mama robi czasem taką sałatkę, że kroi w kostkę różnokolorowe papryki, cebulę i ogórka. A no i jeszcze może być pomidor z cebulą (+ewentualnie śmietana/jogurt). :)

Sawa.83 przez noc mi się jeszcze przypomniało, że do obiadu może być też brukselka (np. z bułka tartą), po cholerę tą bułkę tartą do tego dodawać to zdaje się mentalność polaków wszędzie tej bułki walić do kotletów i do warzyw ale po co? żeby co zagęścić ?czy co?

Polewam bułką tartą, bo brukselka ma swój charakterystyczny smak i tak lepiej mi ją się je. Natomiast moja mama polewa bułka tartą fasolkę szparagową czego ja nie praktykuję bo nie widzę takiej potrzeby.

-> "po cholerę tą bułkę tartą do tego dodawać" odpowiedź brzmi, jak zawsze przy głupich pytaniach BO TAK. Proste?

dzięki dziewczyny napewno skorzystam z paru przepisów:)

osobiscie tez od dziecka nienawidzilam tej polewki z bulki tartej, ale jak widac, to kwestia gustu i niektorzy lubia i juz. dlaczego? nigdy nie zgadne, ale moze to przyzwyczajenie, czy cos .... marchewka uduszona z dodatkiem pietruszki ma bardzo klasyczny i zwyczajny smak, a poradzilam tak pytajacej dziewczynie, bo zanim sie dowiedzialam, ze chce sosik z maki i wody, myslalam, ze chodzi jej o sosik z czegos smaczengo, jak ja robie. no bo jakiz to smak ma maka i woda? zaden. a pietruszka, koperek, curry, smietanka - to juz jest sosik smaczny i zdrowy :)

a propos brukselki, od dziecka nie cierpialam jej - takiej ugotowanej w wodzie, zeby nie powiedziec rozgotowanej, co lezy w polskiej tradycji gotowania warzyw. ale jak w doroslosic sprobowalam brukselke zapiekana w piekarniku, z oliwa, to zupelnie inna para kaloszy. albo przesmazona z boczusiem ;)

ci popowiem: Jak robisz tą brukselkę z piekarnika? Bo właśnie dziś będę robić i może bym skorzystała :)

osobiscie brukselki nie robilam, ale robie inne warzywa, np. szparagi i wychodza swietnie :) po prostu poprzekrawaj te brukselki na polowki, a jak sa strasznie duze, to cwiartki, daj do naczynia zaroodpornego lub na blache, posyp sola, pieprzem i (jesli chcesz) papryka, ziolami prowansalskimi, albo czosnkiem lub cebula w proszku) polej oliwa, zamieszaj wszystko i do nagrzanego piekarnika na jakies 15 minut. sprobuj, jak beda twarde to jeszcze troche :)

hehe ja też dziś mam brukselkę... a raczej mam mieć, bo jeszcze nic z niej nie zrobiłam :) czekamy na przepis

a jaka temp. mniej więcej?

Dzięki- skorzystam- z czosnkiem i ziołami powinno być pycha :)

tak ze 150 stopni .... mam nadzieje, ze sie uda, bo ja nie, to mi urwiecie moja anonimowa glowe ;)

a w ogole to dzieki, ze mi przypomnialyscie o brukselce :D tez zrobie ta piekarnikowa metoda .... w ten weekend ....