Poproszę sprawdzony przepis na leczo bez cukinii

No chyba ze z cukinia smakuje o niebo lepiej? I jeszcze jedno- gdzie w dzisiejszych czasach kupic dobra kiełbase do leczo?

U mnie to pieczarki,papryka czerwona,cebula,szynka gotowana ,dobrą kiełbasę lub pierś z kurczaka.Wszystkie składniki osobno smarze i przekładam do większego gara.Dodaję liść laurowy,pieprz ziarnisty,ziele angielskie,sól/pieprz do smaku,odrobinę musztardy oraz trochę przecieru pomidorowego (nie mylić z koncentratem!) i wszystko razem mieszkam i jeszcze przez parę minut razem smarze od czasu do czasu mieszając.

A ja właśnie pamiętam, że moja mama nigdy nie dodawała do lecza ani cukinii ani pieczarek, więc dla mnie tradycyjne leczo to papryka+pomidory+cebula+kiełbasa. Mniam! Ale sama lubię czasem dorzucić cukinię, pieczarki rzadko. :)

jak sie robi leczo?? w necie mnóstwo przepisow ale nie wiem czy smaczne a nigdy nie robilam;/

Ja lubię z cukinią, ale zamiast cukinii można dać np. dynię, bakłażana, albo po prostu nie dawać cukinii. Nawet nie tak dawno zamieściłam przepis, na leczo, na moim blogu. Moja wersja jest taka: http://www.kuchnianatki.blogspot.com/ Ale wiem, że ludzie robią przeróżne wersje lecza. Różne mięsa dają, kiełbasy, boczki, parówki, piersi z kurczaka, smażą na różnych tłuszczach, od oleju po smalec i dają przeróżne warzywa.

Wyżej się pomyliłam, miałam dać link bezpośrednio na przepis na leczo, a nie ogólny: http://www.kuchnianatki.blogspot.com/2012/10/leczo.html

pyszne jedzonko

Prawdziwe leczo robi się tak: http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,138006369,138428334,0,2.html?v=2 "łyżka smalcu 2 duże cebule 3 duże papryki kiełbasa papryka w proszku, chilli 3 dojrzałe pomidory W rondlu rozgrzać smalec, wrzucić pokrojoną cebulę i kiełbasę, kiedy się zarumieni dodać pokrojoną paprykę; ja kroiłam w dość duże kawałki żeby nie "znikła" po około 10-15 minutach dorzuciłam pokrojone pomidory obrane ze skóry. Doprawić solą, pieprzem, papryką w proszku dosypałam też chilli. Dusiłam ok 15 minut " Nie ma w nim żadnych pieczarek, kabaczków, cukinii, bakłażanów.... Cukinia i bakłażany wchodzą w skład ratatouille, ale w tej potrawie z kolei nie ma nic mięsnego.