delikatny kurczak od

Witam, czy ktoś z Was zna może sekret marynaty do kurczaka od tzw "chińczyka" ?? próbowałam już z milion różnych mieszanek i nic :( nigdy nie wychodzi taki mięciutki i delikatny, po prostu rozpływa się w ustach nie czuć w ogóle struktury mięsa. Z góry dziękuję Aga.

tajemnice kuchni kochana

wiem, starałam się wyłudzić przepis (tylko na mięsko) od znajomego chińczyka ale niestety nie udało się, mam nadzieję że na kafe jest tyle ludzi i może kotoś pracował w takiej knajpce i wyjawi sekret :P

upupup

A jak smażysz?

Też jakiś czas temu próbowałam go w domu sama przyrządzić i nie było rady, więc sobie odpuściłam;) Tak samo, jak nie do podrobienia jest dla mnie kurczak w sosie curry taki, jakiego zawsze zamawiam sobie w Ganeshu:( No niestety, ale chyba trzeba pogodzić się z tym, że niektóre rzeczy można jeść tylko w knajpach, bo nie znając przepisu nie sposób ich samemu przyrządzić;)

takie dania z innych kuchni sa nie do podrobienia, bo oni maja wyczucie, jak laczyc swoiste przyprawy, jakie to w ogole sa przyprawy, marynaty itd. tzn. mozna probowac, mozna robic z przepisow, ale i tak zawsze brakuje tej magii ;) niewykluczone, ze w dania z budki od chinczyka owa magia to po prostu glutamian sodu, chociaz mam wielka nadzieje, ze nie, albo przynajmniej nie wszedzie ;)