11 stycznia-Dzień Wegetarian

firma Vimed zamieszczając w swoim ostatnim newsletterze artykuł "Zostań vege!". "...Dieta oparta na produktach roślinnych jest największą bronią w walce z chorobami. Wbrew powszechnej wiedzy żywieniowej wpajanej nam od wielu lat i nieaktualizowanej zgodnie z najnowszymi badaniami, taka dieta wcale nie jest niedoborowa pod względem zawartości białka. Produkty roślinne dostarczają nam wystarczającej ilości dobrego jakościowo białka (ok. 10%), gdyż rośliny jako grupa zawierają wszystkie aminokwasy, z których białka są zbudowane. Przecież to właśnie z nich zwierzęta żywiące się głównie roślinami otrzymują wszystko, co potrzebne do wzrostu i rozwoju. Co więcej, mało kto wie, że wysoka wydajność białka zwierzęcego nie idzie wcale w parze ze zdrowiem. Warto również podkreślić, że człowiek jest jedynym ssakiem na kuli ziemskiej, który spożywa mleko innych ssaków, nie posiadając w dodatku enzymów niezbędnych do jego trawienia. Nawet argument o wysokiej zawartości wapnia w mleku nie przemawia za jego spożywaniem. Mleko ma tak duże właściwości zakwaszające i tak wysoką zawartość fosforu, że wapń wypłukiwany jest z kości w celu neutralizacji kwasów. Nie bez powodu osteoporoza to choroba rozwiniętej cywilizacji Zachodu, rzadko spotykana w krajach, w których ludność nie konsumuje nabiału. Za dietą roślinną przemawia również fakt, iż dostarcza ona wielu cennych substancji, których nie znajdziemy ani w mięsie, ani w mleku błonnika, niektórych witamin i minerałów, kwasów omega-3, a co najważniejsze, fitozwiązków oraz przeciwutleniaczy, które zapobiegają nowotworom, chorobom układu krążenia i szybkiemu starzeniu się organizmu..." http://vimed.pl/2013/01/wegetarianizm-znow-na-topie/?utm_source=FreshMail&utm_medium=email&utm_campaign=Newsletter_2013.01.08