sernik! pomocy

dziewczyny bo oszaleje, wchodze na neta biore przepis na serkik,na zdjeciach super ciezki, mokry a jak ja pieke zgodnie z przepisem to cholera wychodzi mi taka mokra gąbka ani to zwarte ani nie przypomina sernika taka ciapa gabkowata.pomocy co moge z nim zrobic

prosze was pomóżcie

A jakiego używasz sera? Może za krótko ubijasz pianę z białek? Ciężko jest popsuć sernik, może napisz jak robisz masę, krok po kroku :D

to weź przepis od babci

i będzie ok :)

u upu up

mieszam wszystko procz bialek, bialka ubijam na sztywna piane i lacze . nie wiem czemu tqak mi wychodzi

:o

to jest po prostu gąbka. nie wiem czy włożyć do piekarnika jeszcze czy zostawic az wystygnie .w piekarniku siedzial 1h i 20 min

kiedys slyszalam ze nie dodaje sie tyle bialek co żółtek

Ja miksuję jajka, żółtka i cukier z cukrem waniliowym tak aż zrobi się z tego podwójna masa, tzn podwoi swoją objętość ;)Później ser, budyń i olej, na końcu mleko, masa jest dość rzadka. Piekę w 150st, godzinę. No to nie wiem co Ci nie wychodzi, jeśli robisz tak samo ;) A jaki kupujesz ser? bo ja ten prasowany i wychodzi zawsze.

No to jeśli nie jest przypalony, to wstaw go do rozgrzanego piekarnika na 180 albo 200st na 10/15min. Ja robię z 7 jajek, mam zawwsze tyle samo białek co żółtek.

ser taki z pudelka sernikowy

wynioslam go na balkon....a wiecie co jest naśmieszniejsze? że piekę ciasta i tory na zamowienia a sernik ni ch* mi nie wyjdzie mozen kilka razy wyszedl

sernik jest najlepszy na 2 dzień - na poczatku zawsze jest taki miękki. Musi ostygnąć.

mogę ci podać mój sprawdzony przepis :)

z tych pudelek i wiaderek. tylko przemielony twarog . a te to juz sa takie.... zbyt lekkie by sernik mogl wyjsc ciezki. kiedys kazdy sernik byl ciezki ,bo kazdy musial sam mielic ser,nie bylo gotowych pseudo-twarogow.

w sumie to ja też zawsze robię ze zwykłego twarogu i sama mielę.

kurde a wiecie ze ostatnio robilam z sera mielonego w domu i wyszedl mi ciezki wilgotny typu krakowskiego

wurnaalezla ser taki z pudelka sernikowy ­ ser w wiaderju jest jak serek homo mozna robic z tego sernik na zimno ­ jaks ie ktos upiera to i tradycyjny sernik mozna upiec ale wtedy zeby kosystencja po wystygnieciu trzymala sie tzw kupy, nalezy do serniczka dodac maselko :) ot cala tajemnica

i nie dowiem się czy po wystygnieciu bylby zwarty i gotowy do spożycia poniewaz rodzinka juz caly zjadla nawet okruszek nie zostal:)

to co za sernik pieczesz?ja piekę często i jeszcze nigdy kłopotów z sernikiem nie miałem!

przeczytaj wszystkie posty:) taka miekka gąbka wyszla