zdrowe odżywianie - podrasowane przepisy, zastąpione składniki, szał będzie! ;)

jako jaroszka z pełnotelnim już stażem, której praca polega na przygotowywaniu zdrowego i pełnowartościowego jedzenia, rąbnięta foodie, chętnie podpowiem, co i jak poprawić lub podmienić w przepisie, co wyeliminować z diety, jak odżywiać się zdrowo, smacznie, a nie zwariować! :) i może nawet zgubić parę kg? ;) ktoś? :)

możesz dać przepis fajny na potrawę ze świeżym szpinakiem , albo jak jesteś taka zapalona na to zdrowe jedzonko to daj kilka produktów tu , które są dobre i sprawdzone do zakupienia. Ja to chętnie kilka kg do góry a nie w dół bym poszła ;)

przepis ze świezym szpinakiem, czyli taki, w którym można użyć świeżego szpinaku, czy taki, w którym na końcu szpinak ma być świeży? ;) dobre i sprawdzone do zakupienia: mąka razowa, otręby, orzechy (wszystkie), pestki dyni i słonecznika, kasze (wszystkie), "ciemny" ryż, quinoa - komosa ryżowa (trochę jak kasza), pomidory w puszcze i tuńczyka zawsze warto mieć, olej rzepakowy do smażenia i oliwa z oliwek - extra virgine do polewania na zimno/smarowania pieczywa, mozarella się baaardzo brzydaje, jogurt naturalny, mleko tłuste albo przynajmniej 2% (używanie odtłuszczonego to bzdura, bo jest "odwirowane" z witamin") i mój UKOOOCHANY makaron :D pełnoziarnisty :) różnica dla mnie jest żadna, bo robię mocne, pachnące sosy, ale niektórzy twierdzą, że "śmierdzi ziemią" i nie są w stanie go jeść... zdrowe odżywianie się pomaga również przytyć, jeśli ma się niedowagę :) albo zwyczajnie: pomaga dojść do właściwej wagi ciała ;)

świeży szpinak to świeży szpinak, nie słyszałam, że po zrobieniu np. mrożonego na końcu będzie świeży (?!?) Też uwielbiam makarony ! Razem z mężem możemy je jeść codziennie, w różnej postaci ! :) A masz jakiś przepis na coś w stylu focacci ?

pytam, czy chcesz, żeby w efekcie końcowym był świeży=surowy (bo w takim kontekście chyba tego użyłaś wcześniej? ;) ), czy może być np. podsmażony, albo zblanszowany :D A lubisz makaron pełnoziarnisty? :) niestety nie mam przepisu na nic w stylu focacci, bo nie jestem fanką jasnego pieczywa, tym bardziej, że w Polsce mamy naprawdę dobry i duży wybór ciemnego pieczywa...

aaa no tak ;) Widzisz ale ze mnie ciężko kapująca babka ;P Taki na maśle w sensie z przyprawami, bo taki najbardziej lubię. Ale z czym go robić jeszcze ? My jemy wszystkie makarony , które tam nam wpadną. Ale muszę kupić jakiś pełnoziarnisty :)

Zamiast masła użyj oleju rzepakowego, nie smaż na maśle, jeśli lubisz jego zapach w jedzeniu, dodawaj trochę po wyłączeniu palnika, bo w czasie smażenia spala się i jest BARDZO niezdrowe. Przygotuj makaron, 2 do 5 ząbków czosnku (zależnie od tego, jak bardzo go lubisz), śmietanę 18% i ser pleśniowy (Lazur). Zagotuj wodę, wrzuć makaron razowy. W tym samym czasie rozgrzej patelnię, zmiażdż ząbki czosnku, zdejmij łupinę i wrzuć ząbki na patelnię, podgrzej, żeby czosnek zmiękł i puścił zapach, ale nie rumień. Zdejmij patelnię z gazu, wlej śmietanę (standardowy mały pojemniczek) i wrzuć rozdrobniony ser pleśniowy, zamieszaj, postaw na małym ogniu i mieszając rozpuść ser. Kiedy się rozpuści, dorzuć umyty szpinak. Ma go być 3 razy więcej, niż sosu. Kiedy tylko liście zmiękną, dodaj sporo białego pieprzu (może być inny) i opcjonalnie trochę soli (ale Lazur sam w sobie jest słony). Soli się zawsze na koniec, szczególnie, jeśli sól jest jodowana. Odlej makaron zachowując 1/4 szklanki wody z gotowania, przerzuć go na patelnię, dolej wodę, wymieszaj, wyłącz. Gotowe :) Możesz do tego dodać kawałeczki surowego lub wędzonego łososia, albo kawałki anchovies :)

mimikra takie coś można również zrobić z brokułami. uwielbiam obie opcje ;)

to spróbuj też z kosteczką cukinii ;)

a ja Wam napiszę, że uwielbiam awokado w kostkę, makaron tagliatelle, krewetki z sokiem z cytryny do tego :) No uwielbiam :) Z resztą awokado to naprawdę dobra przekąska, na śniadanie do chlebka ciemnego, do płatek :)

spróbuj zamienić cytrynę na limonkę, zetrzyj do tego trochę skórki i dodaj wędzonej papryki w proszku (można dostać w Marks&Spencer w dziale spożywczym) :) i ew. chili, jeśli lubisz ostre potrawy :)

o matko, ale mi zrobiłaś smaka na guacamole! :D

jeszcze nie jadłam ale muszę spróbować, pewnie dobre jako dipp :)

na ciemnym pieczywie pyszne! chyba jutro sobie zrobię :))

...a jednak makaron ("pełny" ;) ) na obiad, standardowo... ;) NIGDZIE nie znalazłam dojrzałego avocado! :O

ja kupuje w almie wszystko, tam jest awokado :)

kurde, ale ja mam Almę tak daleko, a z zakupów przez internet u nich zrezygnowałam, bo połowy produktów nie dowozili, a warzywa i owoce zawsze docierały albo niedojrzałe, albo przejrzałe - wiadomo, jak klient nie może wybrać, to wszystko można mu opchnąć... mam avocado w sklepie pod domem, ale twarde jak skała :D kupiłam dwa, poszły do torebki papierowej z bananem, może do jutra coś ruszy ;)

naprawdę Ci tak przywozili ? Nas ostatnio wkurzyli to wystawiliśmy odpowiednią opinię i już jest ok :) Zawsze w uwagach można dopisać, czego sobie życzysz od produktów :D Przynajmniej my tak robimy, a produkty nam zamieniają jak rano dzwonią. A z czym makaron robiłaś ?

kurde, wiesz co... ja nie mogę kupować niesprawdzonych produktów (żelatyna, koszenila, podpuszczka makroiologiczna, już o bezsensownej chemii nie wspominając), więc odpada u mnie opcja "zamiany" :/ jeśli nie znam składu/nie widzę etykiety, to nie kupię, więc nigdy nie zaznaczałam nawet przy zakupach opcji zamiany. Zamiawiałam w Almie24 kiedy jeszcze mieszkałam na Ursynowie, może spróuję teraz w nowym mieszkaniu, bo było to megawygodne. Ale jednak lubię jeździć na duże zakupy spożywcze, naprawdę :D wszystko zobaczyć, powąchać, móc doczytać :D A makaron miałam ze śmietanką (18%), czosnkiem, szpinakiem, pomidorami, pestkami słonecznika, serem pleśniowym i serem kozim z ziołami :)

dokładnie ten przepis na makaron z avocado i krewetkami? lub inny przepis z krewetkami (uwielbiam). Ja robie tak : makaron, oliwa z oliwek, czosnek, krewetki, dużo pietruszki, papryka słodka. Proste i pyszne, moge się zajadać. Marzę o życiu w miejscu, gdzie jest dostep do świeżych owoców morza, ech... Bardzo jestem ciekawa avocado (nnigdy nie jadłam), ale mieszkam w małym mieście, nie wiem, czy tu kupie.

widzę, że lubisz ser pleśniowy :D ja uwielbiam niebieski lazur :) Pycha jest ;) Na święta właśnie zakupiłam. Daj jakiś przepis na lekką sałatkę, taką niespotykaną jak masz :D

Makaron tagliatelle ugotować , w wodzie osolonej. Krewetki gotować pod przykryciem w wodzie z sokiem cytryny, (jedna paczka krewetek). Awokado po prostu obrać i pokroić w kostkę :) Ugotowany makaron przelać zimną wodą, na talerze, dodać krewetki, awokado. Pokropić cytryną , majerankkiem. , oraz oliwą :)

no to skoro już jesteśmy przy tematyce serowej... :D moja ulubiona sałatka: sałata rzymska (lub świeże liście szpinaku), prażone na suchej patelni orzechy włoskie i trochę pestek słonecznika, pokruszony lazur, plastry soczystej i słodkiej gruszki :) sos musztardowo-miodowy, lub balsamico wymieszany z oliwą z oliwek i miodem :) (cud, miód i orzeszki ;) ) mega jest też sałatka z rukoli, posiekanych orzechów pistacjowych i nerkowca, kawałków łososia i drobnych białych winogron. I tu też można wkruszyć trochę sera. Ew. pasuje też granat, kilka ziarenek :) Wystarczy polać dobrą oliwą, sól, pieprz... uwielbiam :D

w podobie do poprzednich: salata rzymska / rukola, szpinak, mix - cokolwiek mamy i lubimy losos - wedzony lub pieczony kozie serki endywia

pomylka :D nie o endywie mi chodzilo, lecz cykorie (inaczej zwana endywia belgijska)

uwielbiam kozi ser! :) ale miewam też takie przejściowe krzywe akcje, że nie mogę na niego nawet spojrzeć przez miesiąc lub dwa, szczególnie kiedy trafi mi się jakiś o wyjątkowo mocnym smaku... co dziś miałyście ciekawego (i zdrowego! ;) ) na obiad? :)

P.S. @dolacze sie do tematu salat .. - czy ten kozi ser nie zabija smaku ryby? i masz na myśli ser miękki, twardy, twarożek? co konkretnie? :)

Ja akurat dzisiaj miałam makaron rurki z białym twarogiem , kiełbaską i cebulką :) Także wersja z mięsem nie dla Ciebie jak mniemam hihi :)

niby nie dla mnie, ale w sekrecie Ci wyznam, że MARZĘ o tym, żeby móc jeść mięso bez obrzydzenia... co ja bym wtedy gotowała!

ja lubię mięso :) Nie jemy go z mężem codziennie, ale na te siedem dni w tygodniu, przynajmniej z cztery razy się pojawi. W różnej postaci. Tak jak pisałam uwielbiamy makarony, kuchnia włoska to coś dla nas, oraz orientalna, indyjska.. :) pychotka