Mamy podajcie sprawdzone przepisy na domowe wędliny.

Macie jakieś swoje przepisy, tak żeby mięsko było smaczne, nie za suche i nie bez smaku? Będę robić coś takiego pierwszy raz i nie wiem za bardzo jak się do tego zabrać. Ile wcześniej przygotować mięso? Z jakiego mięsa najlepiej?

Gotowanie, dom, ogród ? tam masz pelno przepisów to nie jest dzial kulinarny:O

można każde mięso. ja robię tak sól peklowa czosnek majeranek oregano liść laurowy jałowiec woda oliwa robię marynatę, mięso przebijam kilka razy wykałaczką do szaszłyków,wkładam do woreczka, zalewam marynatą,zakręcam, trzymam w lodówce 7dni. potem piekę. czasami wkładam w taką siatkę do robienia wędlin i wtedy gotuję. nigdy nie wychodzi suche. Jak chcę żeby miało ciekawy kolor to dodaję do marynaty kurkumę. wtedy nie jest takie różowe tylko lekko brązowawe.