Jaka patelnia lepsza? Cermiczna czy żeliwna?

potrzebuję dobrej patelni, teflonowe nie sprawdziły się. Pomóżcie w wyborze, pytanie do mam, które w ogóle gotują i mają jakieś doświadczenie. Najczęściej dusiłabym na niej i czasami smażyła.

I jedna i druga powinna się sprawdzić. Ale jakość patelni generalnie zależy od producenta, a nie od modelu. Nie każda patelnia ceramiczna jest godna polecenia, tak samo z żeliwną. Żeliwna, wg mnie, bardziej nadaje się do duszenia potraw, a ceramiczna do smażenia. Hmm...ciężki wybór między tymi dwiema. :-) Ale chyba zdecydowałabym się na ceramiczną. Ja polecam taką : http://www.stylowazastawa.pl/produkt/40440/patelnia_ceramiczna_mammola_ceramica_28_cm_moneta.html , bo jest trochę trwalsza, niż tradycyjne ceramiczne. Jak będzie kupować to zwróć uwagę na patelnie, która ma wyższe brzegi - łatwiej się dusi na takiej.

taka ktora sie nie rozwali na glowie meza:P