Czy już czas na ogórki i przetwory???

Jako młoda Pani domu planuję pierwszy raz zrobić trochę słoików na zimę. I mam pytanie do doświadczonych gospodyń czy już jest pora na zakup ogórków do kiszenia czy lepiej jeszcze poczekać bo może będą tańsze? Co z papryką obecnie u mnie jej cena jest powalająca! Ogólnie co nadaje się teraz do wekowania?