Ciasto na pierogi

moze ktos podpowiejak sie robi ciasto na pierogi, niektorzy mowia ze woda musi byc goraca, a niektorzy ze zimna

ja robie z zimnej wody nie daje jajka do ciasta, z jajkiem jest twarde. trzeba je tak zagnieść zeby bylo dość luźne, zbyt twarde ciasto nie chce się sklejac. smacznego

Według mnie woda musi być mocno ciepła, ale nie gorąca bo ciasto wyrabia się ręką, wiec wrzątek raczej odpada :D no chyba, że to jaj jedna jestem jak ostatnia wieśniara zagniatam ciasto ręką...:p

ja też ręką zagniatam, ale nigdy nie próbowałam dodawać ciepłej wody, ani do makaronu ani do ciasta na pierogi,

A tak konkretnie to biorę mąkę, wlewam trochę oleju, jajo roztrzepuję w wodzie i też dodaję, potem sól, na końcu tę ciepła wodę dolewam na oko tyle ile potzreba, wyrabiam i dodaję mąkę żeby ciasto było takie jak trzeba :) lepiej tego nie opiszę bo nie robię z żadnego przepisu i konkretnych proporcji nie mogę podać

ja robie z zimnej wody nie daje jajka do ciasta, z jajkiem jest twarde. trzeba je tak zagnieść zeby bylo dość luźne, zbyt twarde ciasto nie chce się sklejac. smacznego" x nic dziwnego, ze jest twarde jezeli robisz je z zimna woda i to nie od jajka jest twarde x podobnie jak Kinga robie mocno ciepla woda, jajko, sol i zamiast oliwy dodaje troche roztopionego masla pierogi dobrze sie sklejaja, sa miekkie i sprezyste

ja akurat nie umiem robic pierogow, ale moja tesciowa jak mowi: zaparza ciasto-dodaje bardzo goraca wode, a pierogi sa pyszne

a ja robie tak : mąka +woda , zagniatam dolewam po trochu wode , caly czas zagniatam żeby było odpowiednio twarde, jak już pisałam do pierogów jajka nie daje, jak robię makaron to daję do mąki całe jajko-nie roztrzepuje i też dolewam po trochu wode, na makaron robię twarde ciasto na pierogi luźne,

no to spróbuję z gorącą i z jajkiem, może rzeczywiście to zależy od temperatury wody a nie od jajka. Człowiek całe życie się uczy , ja zawsze robiłam tak jak moja mama czyli z zimną wodą.

bez jajka

Ja też robię z ciepła woda i jakiem ma ciasto czasem wychodzi twarde.;/ Nie wiem czemu. Wydaje mi sie że tu dużo zależy od mąki.

Ja wam napiszę super przepis. Wyczytałam go kiedyś w internecie i nauczyłam całą rodzinę robić ciasto według niego! 3 szklanki mąki, łyżka masła, szczypta soli i szklanka wrzątku. Mąkę, masło, sól wkładasz do miski i zalewasz gorącą wodą. Łyżką drewnianą mieszasz to i chwilę czekasz żeby przestygło. Ciepłe jeszcze ale nie gorące zagniatasz dalej ręką. Wyrobi się super. Nie trzeba dogniatac mąki ani dolewać wody. Odejdzie od ręki i miski. Po ugotowaniu fajnie miękkie jest. Naprawdę polecam i smacznego! :)

Bo ciasto często nie wychodzi jeśli nie znamy się na mące. Dlatego ja kupuję :LUBELLĘ DO PIEROGÓW, odkąd ją wymyślili moje kombinowanie z przepisami na ciasto się skończyło. Zalewam ciepłą wodą i ciasto się wyrabia aż miło :-) Można napchać farszu, bo jest elastyczne i się nie rozwala :-)

Jajka nie dodaje, masła nie topię wcześniej a mąki do tego używam każdej, nawet z biedronki. Ciasto jest elastyczne, dobrze się klei i jest miękkie po ugotowaniu!

ten przepis jest najlepszy wystarczy spojrzeć ilu ludzi ma do ulubionych dodany ten przepis http://www.wielkiezarcie.com/rec*pe27473.html

to też ma dużo ludzi dodanego do ulubionych znaczy dobry przepis http://www.wielkiezarcie.com/rec*pe44836.html

zrobilam z 2 szklanek maki+szklanka wody wrzacej, troche soli i lyzka oleju, wyszly pyszne

A ja robię tak jak tu: http://kulinarnesos.pl/klasyczne-ciasto-na-pierogi/ Sprawdzony mój przepis na ciasto, stosuję je od lat i jest niezawodne;) Polecam;)