Mam kaczkę i nie wiem jak ją przyrządzic

Nie mam żadnego przepisu na kaczkę.Poradzcie coś.Dodam tylko że poporcjowałam ją... ;)

Jak to nie ma przepisu żadnego , może na gotuj.pl wejdz .Kaczke możesz upiec jak kurczaka najlepiej w foli aluminiowej dlatego ze mieśo kaczki robi sie suche podczas pieczenia do tego mozesz plastry pomaranczy połozyć jak wolisz i zawinąc i piec .Ale równie dobrze mozesz ja przyrzadzic jak lubisz

a z piersi kaczki można zrobic kotlety, tak jak z kurczaka i jeśli tak to będą dobre czy niebardzo?

Spróbuj zrobic zobaczysz co ci wyjdzie , ale chyba nie jestem pewna piersi z kaczki trzeba dłuzej pod para trzymać jak usmazysz to zalej troszke wodą i duś :)

a np. na udku albo skrzydełku mogę ugotowac zupę i czy nie będzie za tłusta?

Powiem tak ja nie gotowałam nigdy zupy z kaczki , wejdz na gotuj.pl napewno znajdziesz tam przepisy na coś z kaczki .Ja bardzo lubie ta strone jak nie jestem czegos pewna lub chce zrobic cos a nie wiem jak zaglądam tam :)

oglądałan tę stronkę i znalazłam tylko to.. http://www.gotuj.pl/kuchnia/kaczka

O kurcze cos chyba pokreciłam , przepraszam na gotujmy.pl zajrzyj ale gafa :)

Najlepszy z kaczki jest rosół,później kaczka wyluzowana pieczona(z jabłkami,natarta solą,czosnkiem i majerankiem). Ty swoją poporcjowałaś,więc pieczenie w całości odpada. Robienie z kaczej piersi filetu w panierce lepiej sobie odpuść. Lekko stłucz mięso bądź ponakłuwaj,natrzyj ulubionymi przyprawami,oliwą,ziołami,od strony skóry natnij na krzyż,tak jak kiełbaskę się nacina i wrzuć na rozgrzaną patelnie-stroną skórki do dołu,smaż po kilka minut z każdej strony. Skórka powinna być rumiana ,mięsko soczyste w środku.Taką pierś przyrządza się tuż przed podaniem. Jeśli jednak nie jesteś amatorką ciut surowego mięsa,po przypieczeniu,podlej wody,przykryj i duś.Ale miękkie jak pierś kurczaka nie będzie.Powiedziałabym nawet,że im dłużej tym będzie bardziej przypominało podeszwę:P

to może spróbuję ten rosołek zrobic :) ale tylko z kaczki czy indyka też dodac i kury? mam też wołową kośc. :)

Mozesz zrobić mieszany rosół taki jest najlepszy dodaj kurczka i ta kosc wołową co masz i smacznego :)

super! dzieki! :)

Potem weź papierowy ręcznik i w ten sposób wyłowisz olej i tłuszcz po tej kaczce. Nie ma nic gorszego niż warstwa tłuszczu w rosole :O

szkoda takiego pysznego, szlachetnego miesa na rosol albo kotlety :o przeciez to mozna zrobic z byle kury czy swini :( porcje kaczki najlepiej upiec, wytopiwszy wczesniej troche tluszcz (robiac naciecia w skorze). tluszcz dlatego dobrze jest wytopic, zeby skorka byla ciensza i przypieczona, bo w przeciwnym razie bedzie gumiasta i mocno przyczepiona do miesa. w tym tluszczyku, ktory jest przepyszny, upiec ziemniaczki :) i podac wlasnie tak, w najprostszy sposob, z dodatkiem konfitury z wisni :) porcje kaczki pieczesz tak, jak porcje kurczaka. piers moze byc jeszcze leciutko krwista, wtedy jest najsmaczniejsza :)

a ja polecam przepisy z kwestii smaku :) http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/kaczka/przepisy.html

zerknij może na facebooka na dietetyczne przepisy figury, ja z tamtąd ostatnio czerpię inspirację na codzień, kaczka jest ciężka w przyrządzeniu, żeby neutralizować jej tłustość, ale myśle ze dasz sobie radę :)

Podbijam. Macie jakieś przepisy

Kaczke robie na wiele sposobów. Wszystko zależy od tego czy mam piersi czy cała kaczkę. Jeśli mam cała kaczkę to piekę ją przez kilka godzin i w niskiej temperaturze aby mieso było miękkie. Jedynie pod koniec zdejmuję pokrywkę z naczynia aby kaczka sie zarumieniła i aby skórka była chrupiąca. Jesli mam piersi to albo piekę ale o wiele częściej grilluję. Tak aby były jeszcze czerwone w środku :) Możesz zerknąć sobie na stronę: https://www.unileverfoodsolutions.pl/ Jest tutaj kilka katalogów z przepisami na mięso z drobiu; indyka kurczaka kaczki Często do nich sięgam. Jak akurat nie mam pomysłu na obiad czy jakieś bardziej wykwintne danie na weekend.