Faszerowana papryka z ryżem i mięsem Nie mam piekarnika czy mogę ugotować

Czesc, chce zrobic faszerowana paprykę z ryzem i mięsem, ale nie mam piekarnika, stąd moje pytanie, mogę je po rostu ugotować? A co wtedy z ryzem? Mam go dosypać kiedy jest surowy czy juz ugotowanym nadziewac razem z mięsem paprykę? Nie rozgotuje sie wtedy?

Możesz gotować, tak samo jak gołąbki - wiele osób gotuje. Tak na prawdę pieczenie gołąbków/papryki w piekarniku to "nowa moda". Kiedyś jak pamiętam u babci, mamy, teściowej - wszystkie gotowały.

ryz wczesniej gotujesz, mieszasz z surowym miesem, nadziewasz papryki i wkladasz wszystko do brytfanki podlewasz woda do 1/3 wysokosci papryki i przykrywasz. Nie potrzeba do tego piekarnika, wystarczy zwykła kuchenka

dziękuję :) ale czy paprykę mam faszerowac juz ugotowanym ryzem z jeszcze surowym mięsem? moze tak byc? tez ryz sie nie rozgotuje, jak bedzie 2 razy gotowany? zaczęłam go juz gotowac, a więcej nie mam

nie rozgotuje się, ugotuj ryż przesmaż mieso na patelni nadziej papryke i gotuj

dziękuję, kiedy ja pisałam widać było tylko jeden post

Poukładaj w garnku z grubym dniem i normalnie duś pod przykryciem. Ryż nie gotyje się dłużej niż mięso więc surowy może być ale lepiej przesmaż ten farsz na patelni, bo warzywa mogą się rozpaść zanim mięso i ryż będą dobre.

właśnie nie chce mięsa smażyc, wołałabym je ugotować

Ryż ugotuj, mniej więcej torebkę na 0,5 kg mięsa /ja tak daję/. Ja przesmażam lekko cebulę, dodaję czosnek wyciśnięty, surowe mięso, jajko, ryż ugotowany. Przyprawiam dość mocno pieprzem, solą, trochę ziół. Czasami dodaję jeszcze jedną drobno pokrojoną paprykę do środka, czasami ser /na dno papryki położyć i na to masę mięsną/. Paprykę faszerujesz, przykrywasz i wkładasz do garnka pionowo. Gotujesz sos i zalewasz tym papryki, ewentualnie samym bulionem i na małym ogniu dusisz.

może je po prostu zacznę wcześniej dusić na patelni :) dzięki

ja nigdy mięsa nie przesmażałam; co do sosu to możesz od razu zrobić pomidorowy i w nim dusić paprykę, dodając jeszcze listek laurowy, pieprz, ziele angielskie.

co chcesz dusić? mięso? to chyba nie jest dobry pomysł... czy gołąbki czy papryka to mięso daje się surowe do farszu. Na wolnym ogniu spokojnie się ugotuje.

aha, no to fajnie, to nie bede smazyc ani dusic :) a jak robicie ten sos pomidorowy?

tak na szybko - średnio na 1/2 litra zimnej wody dodaj 1 kostkę rosołową jak masz drobiową najlepiej, ale może być i warzywna np. Do tego dodaj połączoną wcześniej mąkę + śmietanę w proporcji około 1 łyżeczka mąki+2 łyżki śmietany 18% czy 12%. Do tego jeszcze koncentrat, chociaż ze 2 łyżki. Dopraw solą i pieprzem, możesz czosnek wcisnąć, albo zioła od razu albo na koniec. Wszystko mieszaj i podgrzewaj na małym ogniu, zagotuj ciągle mieszając. Ja używam takiej trzepaczki, ale możesz dowolnie. Takim sosem możesz zalać poustawiane papryki i je dusić na wolnym ogniu. Proporcje sosu dowolne, możesz rzadszy zrobić, albo troszkę mocniej doprawić - ja mniej więcej robię tak i jest super. Życzę smacznego, ja uciekam do pracy ;-)