pytanie o udka pieczone

mam pytanko odnośnie udek pieczonych w piekarniku.Nie wiem w czym najlepiej je upiec: czy w blasze od ciasta czy naczyniu żaroodpornym?Jeśli w blasze to co położyć na dno: folię czy papier śniadaniowy??nie chce aby pyszna skórka zeszła z mięsa.a może włożyć je do rękawa?? nie mam pojęcia!!! z góry dzięki za pomoc!

W naczyniu zaroodpornym. nie musisz wtedy wykładać niczym, a jak zaczną sie rumuenic to otwórz naczynie. Wtedy będą chrupiace

W naczyniu, inaczej wyschną ci na wiór.

mam jeszcze pytanie o czas pieczenia-wiem,że zależy od wielkości udek ale tak mniej więcej to ile?? 45min??godz?? i czy lepiej użyć termoobiegu czy też nie??

Albo tak jak piszesz - w rękawie, mniej brudnych naczyń potem :P Na 10min przed końcem pieczenia rozetnij rękaw, żeby skórka się przypiekła ;) Ja zawsze robię w rękawie ;)

ja zawsze na 180stopniach z termoobiegiem, około godziny. Nie wiem dokładnie, bo robię to na oko ;)

dzięki za pomoc!

Smacznego, nie ma za co ;)