folia aluminowa świecąca strona na spód naczynia żaroodpornego czy na odwrót

? piekę kurczaka

a po co ci folia do naczynia? chcesz od gory przykryc bo nie masz gornej czesci naczynia?

a nie jest potrzebna? gdzies w przepisie mam, żeby wyłożyc folia? piekę udko z kurczaka czy w takim razie przykrywac naczynie czy bez pokrywki?

Od kiedy którakolwiek strona folii świeci?

no świeci wyobraź sobie

jedna strona jest bardziej matowa przecież

czyli bez folii i z pokrywką?

jeżeli w przepisie było napisane, żeby wyłożyć folią, to znaczy tylko od spodu pewnie tak było podane, żeby było potem wygodniej zmywać, ale absolutnie nie jest to konieczne a na dodatek folia aluminiowa może wydzielać szkodliwe substancje więc jeżeli możesz, to lepiej jej nie używaj jeżeli w przepisie było napisane, żeby przykryć też folią, to zamiast folii lepsza jest pokrywka od naczynia do zapiekania a jezeli nie jest napisane, żeby przykryć, to piecz w odkrytym naczyniu

tzn w przepisie jest kurczak na brytfance i bez przykrycia, a ja robie w naczyniu i wlasnie nie wiem czy przykrywac?

Ewa grubaska 333 kilogramy, będzie znała odpowiedź.

a jeżeli chodzi o stronę folii - strona błyszcząca odbija ciepło, a strona matowa chłonie ciepło różnice są niewielkie, więc nic się nie stanie, jeżeli coś pomylisz ale generalnie - błyszczącym do potrawy chyba, że chcesz zwolnić pieczenie i ochronić potrawę, wtedy odwrotnie, ale to się rzadko stosuje

jeżeli w przepisie jest bez przykrycia, to piecz bez przykrycia nie ma większego znaczenia, czy upieczesz w brytfance, czy na wyższej blaszce, czy w naczyniu, efekt będzie podobny generalnie nie musisz się tak ściśle trzymać przepisów, dopasowuj je do tego, co masz w kuchni : ) powodzenia z kurczakiem