ciasto upiekłam ale zmieniło kolor pomocy

ratunku upiekłam piernik z marchwią i cz marchwi zmieniła kolor na ciemno zielony. czemu kurcze? czy ktos cos o tym wie, mielicie tak? szukam info w necie ale nic nie ma na ten temat

W ciescie jest kosmita. Pod wplywem wysokiej temperatury wyciekl z niego chlorofil. Nie przejmuj sie. Smacznego.

ej no kurde serio pytam bo niesmacznie to teraz wygląda, jesli komu się co takiego przytrafilo to niech mnie uspokoi

ja też właśnie upiekłam ciasto placek z różnymi owocami i kruszonką i po nocy w niektórych punktach kruszonka nabrała koloru wręcz malachitowej zieleni. zmieszałam w niej różne mąki jaglana, ryżowa, amarantusowa orkiszowa- obawiam się że doszło do jakiejś reakcji - powstały sole - nie wiem może miedzi - ale boją sie tym karmić rodzinę

Jasne, to na pewno miedź a nie pleśń. Kury domowe są jednak mega durne.

up