Jak przechować owoce i warzywa?

Z racji odległości rzadko mam okazję robic zakupy, a nie wiem jak utrzymać przy życiu owoce i warzywa na dłużej a nie chcę ich zamrażać :) Do przechowania mam cukinie, dwa kalafiory, fasolkę szparagową (0,5 kg), koszyk nektarynek i dwa grejpfruty

zawsze się zastanawiałam, jak to się robi w hurtowniach, gdzie te owoce przecież trochę muszą leżeć. bo przecież się ich nie zamraża. jak patrzę na zdjęcia ( www.swiezeowoceiwarzywa.pl/galeria-2 ) to wygląda, że one są trzymane w typowej chłodni. więc chyba faktycznie stare ziemianki lepiej się sprawdzały niż lodówki jesli chodzi o warzywa i owoce. nasze babki wiedziały co robią :)

Dnia 13.06.2014 o 15:48, Gość gość napisał:

zastanawiałam, jak to się robi w hurtowniach

Warzywa i owoce przechowuje się w chłodniach z kontrolowaną atmosferą (0-2 st)

Na temat przechowywania owoców i warzyw jest w necie mnóstwo poradników.

Ja częśc przechowuję w lodówce, część w ciemnym miejscu. Ale informacje na ten temat można sprawdzić w internecie.