elektryczny piekarnik z turboobiegiem

Hm. Znacie się na pieczeniu ciast? Czy to prawda, że nie powinno się otwierać okna w kuchni, kiedy piecze się ciasto drożdżowe w piekarniku? Zwłaszcza jak chodzi termoobieg? Takimi mądrościami raczy mnie rodzina. Jakie macie doświadczenia?