co myślicie o takim menu?

17:30 - rosół z makaronem 4 mięsa do wyboru po 50 % - schab panierowany, schab z pieczarkami i serm, piers z kurczaka po parysku, infyk w parmezanowej skorupce + ziemniaki i kluski śląskie + 3 rodzaje surówek 19:00 - tort 21:00 - de volaile, frytki, sałatka sezonowa 22:00 puchar lodowy 1:00 - schab ze śliwką w sosie grzybowym, ziemniaki, brokuły 3:00 - strogonoff w między czasie zimna płyta, ciasta owoce Czy goście nie będą głodni? Jak myślicie? Zupełnie nie mam orientacji czy to wystarczy

3 razy schab i zadnej ryby...

no faktycznie... o 1:00 mam do wyboru również pstrąga ale nie spotykam się zbyt często z rybami na weselach a moja rodzina jest jednak bardziej mięsożerna... oczywiście będzie ryba w zimnej płycie

zamieniłabym jakieś danie na rybę jeśli nie chcesz pstrąga, to możesz podać smażone polędwiczki z dorsza (takie grube filety), są przepyszne i bardzo delikatne :)

zamiast schabu z pieczarkami zrobilabym jakas pieczen,np karczek,a lody podalabym zaraz po obiedzie a przed tortem

Bardzo wcześnie ten tort.

strasznie monotonne, w sumie jedno i to samo w różnych wydaniach

Mięsa na obiad strasznie prymitywne. Wołowe roladki i jak najmniej panierki (wiem, że tania). Może schab pieczony w całości (albo karkówka) i pokrojony w plastry? Dewolaje, a więc znów panierka. Nie mogą czegoś upiec, czy ugrilować? Chcesz żeby od tej panierki się porzygali? O 1 w nocy może flaczki, coś lżejszego? Rzadko kto lubi brokuły. Bo przecież koło północy będzie tort, to kto się będzie zażerał schabem ze śliwką. W ostateczności dobry bigos. I wyrzuć tą panierkę z menu!

tort bedzie o 19,nie o polnocy,nikt normalny nie podaje torta o polnocy

a flaki i bigos nie są prymitywne? połowa ludzi nawet tego nie tknie. Torta i lody moge zamienic ale kto w środku nocy ma ochote na słodkiego torta?Ja przynajmniej nigdy ich nie jem a ostatnio byłam na weselu na którym tort był właśnie zaraz po obiedzie i jakoś łatwiej wchodził a później w nocy lekkie lody... Co do mięsa w pierwszy dzień mam jeszcze inne do wyboru, może faktycznie zdecyduje sie na karkówkę i rolady zamiast tego schabu. Mam jeszcze do wyboru jakies gęsi i kaczki ale więkoszosc osób tego nie tknie De volaile raczej wszyscy lubią z tego co zauważyłam

Tort możesz zamienić a nie torta!!! Ludzie mogą nie mieć ochoty na TORT!

"Mam jeszcze do wyboru jakies gęsi i kaczki ale więkoszosc osób tego nie tknie" A to czemu? Dobrze przyrządzone to o wiele smaczniejsza i ciekawsza opcja niż ta świnina.

No właśnie dobrze przyrzadzony.. Tort po obiedzie to dobry pomysł :) tylko nie flaczki czy bigos.. Moze pieczona szynka? Za dużo schabu. I może zamiast de volaila np udka czy coś?

wez rolade albo karczek,a tort koniecznie po obiedzie,ja naprawde nie rozumiem jak mozna podawac tort o polnocy gdy ludzie maja juz po kielonku i wola cos na slono

Po północy ludzie juz w ogóle mało jedzą... A godzinkę po obiedzie tort zjedzą z chęcią.

po co az 4 miesa i to raczej byle jakie,na obiad? lepiej jedno danie miesne , a jedno wegetarainskie albo rybne,( w zaleznoisci od upodobań gosci) ale eleganckie. I potem znow wszystko miesne!Ciezko i niezdrowo. Wolalabym wiecej jarzyn. Obiad, potem zimny bufet z duza iloscia salatek, a potem jakis barszcz czy zurek.

nie za dużo tego mięsa?może rzeczywiście jakaś ryba zamiast tych mięsiw?no i ten wszędobylski rosół.ktoś w ogóle je te rosoły na weselach które ma sie na co dzień w domu?

byle jakie mięsa? schab jest byle jaki? mięso jak mięso, staram się dopasować menu dla gości i wiem, że więkoszość rodziny lubi mięsa ale nie tłuste więc wydaje mi się że schab jest ok. Na obiad jednak zdecyduje się na na filet z kurczaka, filet z indyka, roladę wołową i karkówkę. Rosół zły? to co flaki lepsze? Albo może zupe krem z groszku? Faktycznie idealny podkład pod wódkę :/

Ciezko i niezdrowo. Wolalabym wiecej jarzyn. Obiad, potem zimny bufet z duza iloscia salatek, a potem jakis barszcz czy zurek. Przecież nie będę w nikogo wmuszać tych obiadów, będzie zimna płyta więc jak ktoś nie będzie głodny to sobie zje sałatke/jajka/śledzia Jeden obiad, sałatki i barszcz to ja moge podać na imieninach przeciez ludzie będą głodni

Ja wiem że teraz jest moda na eleganckie małe porcyjki i szwedzki stół ale prawda jest taka, że potem większość osób jest głodna Rzeczywiście może wybiorę tego pstrąga o 1 - to ma być danie szefa kuchni i mam tam do wyboru jedno z 4 dań Dla wegetarian będą oddzielne potrawy, w sumie dla 2 osób tylko które mięsa nie jedzą Ja się martwiłam, że to może jednak za mało a wy piszecie, że za cięzko... ech już nie wiem. Może podajcie wasze przykłady menu jakie miałyście/jakie chciałybyście mieć?

co za dużo, co za ciężko, nikt nikogo nie zmusza do jedzenia, myśle, że menu ok tylko na obiad aby był większy wybór

OBIAD - rosół z makaronem - 4 rodzaje mięsa do wyboru : rolada śląska, schab ze śliwką, karczek faszerowany papryką, filet z indyka z warzywami, - kluski jasne i ciemne - ziemniaki - kapusta czerwona, kiszona lub młoda z koperkiem, - buraczki,sorowka z pora z jablkiem DESER - owoce - lody z owocami - kawa i herbata ,ciasto 6 rodzaji - tort weselny, ZIMNA PŁYTA - 2 rodzaje mięs pieczonych - wędliny - pasztet swojski - płyta serowa - tymbaliki drobiowe - kulki rybne , ryba po grecku - szynka faszerowana szparagami , schab w galarecie - salatki: grecka z gyrosem, porowa, selerowa, farfalle z szynką, brokuły z fetą - mix konserwowy - pieczywo, masło KOLACJA - 3 rodzaje mięs ): , de volaille, , udko faszerowane szpinakiem , filet z kurczaka z ananasem, -losos z grila - frytki, dufinki lub ziemniaczki zapiekane w ziołach, ziemniaki puree - 3 rodzaje surówek: pekińska, marchew z pomarańczą, selerowa, coleslaw, - bukiet warzyw II KOLACJA - strogonoff, bogracz, III KOLACJA - barszcz z krokietem

autorko, może i faktycznie za dużo tego mięsiwa, ale za jedno danie - na początek, rosół z makaronem- byłabym skłonna dodatkowo do koperty 100 dorzucić. Na ostatnich 3 weselach serwowano jakieś zupy-kremy z brokułów, szparagów - owszem, smaczne, ale jakieś takie "bezpłciowe". Sama nie jestem wielbicielką rosołu, ale w tym dniu, po byle jakim sniadaniu [bo trzeba się szybko zebrać, dojechać, czasami jeszcze do salonów piękności się udać, w ceremonii zaślubin uczestniczyć] porcja rosołu stawia na nogi. Co podadzą później - zawsze coś się dobrego znajdzie, ale rosół na początek to super sprawa!

autorko ,porownaj sobie moje menu z Twoim,napisalam powyzej,u mnie jest malo ryb bo w naszych rodzinach ryby nie sa zbyt popularne, u nas slub jest o 14,na sali ok 15.30 najpierw syty obiad,po 4 kawalki miesa na osobe,kto bedzie chcial to sobie wezmie,wszystko podane na polmiskach,potem deser,owoce i lody z owocami,potem kawa i ciasto,na koniec tort,i dopiero po torcie kelnerzy wniosa zimne przekaski i salatki

Jestem mięsożerna, ale zamiast tych 4 mięs do obiadu chętnie widziłabym dwa np. schab i jakieś eleganckie roladki z kurczaka z sosem, oprócz tego rybę np: rolade z łososia w cieście francuskim plus jakieś wegetariańskie, lżejsze coś - np. nadziewane papryki - jestem pewna, że nawet mieśożercy chętnie by spróbowali (ostatecznie jak to nie pasuje to karkówke z sosem mięsnym, albo ten schab ze śliwką). o 1 w nocy podalabym strogonowa - to jest dobra pora na to, a o 3 - braszcz z krokietem jak już ktos proponował, to co proponujesz o 1 w nocy: schab, ziemniaki i brokuł to nie wiem już dla kogo... jak masz oprócz tego przekąski na stole to i tak będzie full wypas. Piszę to z perspektywy osoby, która lubi zjeść, ale ja boli, że nie da rady sprobowac wszystkiego, bo jedzenia jest za dużo;)

Stroganow na weselu? Przecież zbankrutują, polędwica wołowa kosztuje majątek.

jak na początek rosół jest na więcej nie zwracałabym uwagi. I tak co trzecie danie jadam.

z nazwy tylko - robia zazwyczaj z wieprzowiny a i z kurczaka się jadło;)

potrawy im ,,dalej w las" tym powinny być lżejsze i skromniejsze bo apetyt spada, przynajmniej ja tak myśle

Autorko. Ja pracuję w restauracji i trochę się na tym znam, może coś pomogę. Po 1 - daj drugą zupę do wyboru, najlepiej te nieśmiertelne flaki. Na większości wesel jak goście sobie wybierają- są proporcje - 30% rosół, 70% flaki. Chyba, że wolisz coś elegantszego typu krem z borowików, krem z pomidorów itp..... A potem drugie danie: te rodzaje mięs co wybrałaś, ziemniaki gotowane i zapiekane(potem już ziemniaków drugi raz nie dawać), surówki. Tort zaraz po obiedzie - super pomysł, coraz częściej się spotyka, o północy to już przeżytek..... 2 gorące danie np. Szaszłyki i ryba do wyboru z ryżem lub frytkami, surówki. 3 gorące danie schab w sosie, tu bym podała kluski śląskie i jakąś surówkę. 4 danie - to już na pewno będą nieliczni goście. Ja bym dopytała o tego strogonowa, bo rzadko na weselach robią prawdziwego z polędwicy wołowej itp. Jezeli będzie taki to może być, jak by miał być z kurczaka czy wieprzowiny wolałabym chyba barszcz z paszteciki/pierogami.