poproszę o pomoc kucharzy

czy można wymieszać pieczarki i suszone grzyby leśne aby ugotować zupę grzybową , jak to zrobić w praktyce aby wymoczone w gorącej wodzie grzyby leśne i pieczarki świeże nadawały się do farszu na pierogi , kucharze profesjonalni, czy podacie wskazówki i tajemnice kuchni ? zapraszam i dzięki za wskazówki

Co do zupy To bym nie mieszała, podobne smaki , ale nie to samo. Do farszu przemiel pieczarki i namoczone suszone.

właśnie taki mam zamiar aby zmielić razem grzyby suszone po namoczeniu i pieczarki i zrobić mix oraz taki mix wrzucić do zupy grzybowej oraz do pasztecików z dodatkiem cebuli, czosnku i innych przypraw , będzie się działo dzisiaj w kuchni od samego rana , lubię pichcić i już planuję co najmniej 9 dań na ucztę

Ugotuj grzybową na samych suszonych i może krem z pieczarek. Prwadziwe grzyby mają tak fantastyczny smak,że szkoda zabić pieczarkami. Ja jutro pichce od rana.

Zresztą i tak zrobisz jak zechcesz, ale ta prawdziwa grzybowa jest tak niesamowita, ze aż mi ślinka leci.

raz do roku na Święta prawdziwa grzybowa z grzybami leśnymi musi być , inaczej nie ma Świąt a po ugotowaniu grzybowej to kawałki grzybów leśnych można spokojnie zmielić w maszynce i dodać do kapusty kiszonej , nadal będzie zapach grzybów i lasu , tylko trzeba spróbować kapustę kiszoną w sklepie lub na bazarze , są producenci , którzy zamiast kapusty kiszonej sprzedają KWAS z octem i sodą , sprawdzajcie przed kupnem aby po zjedzeniu pierogów z kwasem nie biegać co chwilę za stodołę do wychodka albo do lasu

No dobra kapusta to podstawa. Najlepeik mieć swojego sprzedawce co kisi. A nie beczki z silosów w markecie. Albo te kapusty w woreczkach. A grzybki w kapuście dają ten smak. I śliwki wędzone.

grzyby leśne suszone już się moczą w zagotowanej wodzie , fasola JASIEK oraz groch również pływa w wodzie , schab do pieczenia oraz pałki indycze przygotuję jutro , czosnkiem nacieram mięsiwo porządnie i dodaję wegetę oraz pieprz i sól oraz miętę i inne przyprawy oraz trochę miodu do pieczenia i śliwki suszone , mniam i jeszcze zrobię i upiekę takie fajne ciasto, które nazywam NIC a do natłuszczonej margaryną brytwanki wkładam wszystko co podleci , czyli biały ser, żółty ser, masa kakaowa, masa śietankowa, orzechy włoskie , pięć jajek, proszek do pieczenia wszystko mieszam i wrzucam na godzinę do piekarnika na 180 st. C i niech się piecze , a po wyjęciu z piekarnika polewam gorącą czekoladą mniam

Józek masz jakiś przepis na śledzie, ale inny niż te popularne.

śledź soute i szklanka wódki taki obiad otrzymywał murarz w 1950 r. , który miał 236 procent normy pracując na warszawskim Muranowie, śledzia wyrzucał natomiast szklankę wódki wypił z powodu głodu i poprosił o repetę

Dzieki, to ja jednak rozdziele śledzi i wódkę:d