POMOCY ! żołądek

Dieta łatwo strawna powinna pomóc. Wskazana jest u osób, u których występują stany zapalne błony śluzowej żołądka. Należy zwrócić uwagę nie tylko na odpowiedni dobór produktów, ale również na właściwą technikę kulinarną. Należy zmniejszyć podaż błonnika, ale ponieważ jest on w pewnych ilościach niezbędny należy go uczynić mniej drażniącym, poprzez obieranie warzyw i owoców, miksowanie, ścieranie. Wykluczyć nalezy produkty tłuste, smażone, pieczone w sposób tradycyjny, wzdymające. Unikać potraw, które pobudzają wydzielanie soków żołądkowych: kawy, mocnej herbaty, czerwonego wina, itd. Osobiście uważam, że zmielone siemię lniane bardzo korzystnie działa na takie dolegliwości.

Jeśli chodzi o pierogi w diecie łatwo strawnej, to ich spożycie powinno być zależne od ich składu. Jeśli zawierają kapustę, grzyby, cebulę - to na pewno nalezy je wykluczyć. Jeśli dodatkowo są obsmażone - to tym bardziej. Odnosząc się do rosołu - to również w diecie łatwo strawnej jest przeciwwskazany. Można ewentualnie spróbować chudego rosołu z cielęciny lub z drobiu ( ale gotowany bez skóry). Często dobór produktów jest indywidualny i należy po prostu obserwować, jak się czujemy po ich spożyciu.