Proszę o poradę

Nie mam doświadczenia w kuchni, a planuję zrobić chrzciny w domu. Chciałam zapytać czy mogę zacząć przygotowywać pewne rzeczy do jedzenia już w piątek i resztę w sobotę. Tak żeby na niedzielę zostało jak najmniej. Spośród kilku rzeczy planuje zrobić między innymi ogórki z serem feta i papryką, pierożkiz ciasta francuskiego z pieczarkami i roladę serową. Czy farsz pieczarkowy mogę zrobić już w piątek, a pierożki upiec w sobotę, czy ciasto francuskie do niedzieli nie zrobi się wilgotne i nie straci na smaku? Czy farsz do ogórków mogę zrobić w sobotę, tak żeby tylko na szybko dokończyć w niedzielę? Może roladę serową też mogę zrobić w piątek? I w jakiej kolejności wszystko podać? Będziemy w domu po kościele ok. 11.30. czy najpierw podać tort, później ok 13.30 obiad i na koniec przekąski, czy lepiej zacząć od obiadu, ale wtedy musi być on bardzo wcześnie. Dziękuję za porady i przepraszam, jeśli dla kogoś te pytania wydają się infantylne.

farsz pieczarkowy mogę zrobić już w piątek X Nie, bo pieczarki puszczą wode. XXXXXXXXXXX a pierożki upiec w sobotę X Nie, ciasto będzie już niedobre, takie pierozki robi się świeżę, więc zaraz przed podaniem, najlepiej postawić na stół jeszcze ciepłe.

Ja robiłem chrzciny w lokalu - odciąża to domowników a za 20-30 os wcale dużo się nie płaci. Do tego obsłudze lokalu można prawie zawsze określić potrawy jakie ma przygotować na przyjęcie. Ewentualnie można zamówić catering do domu. Dla zainteresowanych daje linka ze spisem lokali i usług cateringowych: http://chrzcinyikomunie.pl/

Zamiast pierożków zrób zwykłe,sprawdzone krokiety z pieczarkami i żółtym serem,te możesz zrobić w piątek i nawet zamrozić:) Zamiast ogórków,które puszczają wodę i trudno je wcześniej przygotować zrób faszerowane papryki,rolada ekstra wyglądająca ,którą można zrobić w sobotę wieczorem jest rolada z łososia i szpinaku,upiecz mięso,pieczeń faszerowaną jajkami,będą na zimno(taka ekstra domowa wędlinka.A jak już chcesz pierożki to lepiej z ciasta drożdżowo-kruchego i upiecz je już w niedzielę,są cudne i nie zrobią się z nich szmaciaki,jak z ciasta francuskiego.Pozdrawiam:)

Tu masz te roladę,jeśli nie lubisz łososia,lub jest zbyt drogi zastąp go szynką konserwową. http://wielkiezarcie.com/przepisy/rolada-lososiowo-szpinakowa-cudo-30028371

A tu przepis na pieczeń rzymską z pieczarkami i jajkami; http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/pieczen-z-jajkiem-i-pieczarkami - mięsa możesz dać różne,wieprzowe,wieprzowo - wołowe,indycze +surowy boczek,ja pieczarki przed dodaniem do mięsa podsmażam z cebulką,są dużo lepsz.Możesz też zrobić paszteciki z ciasta krucho drożdżowego+ barszczyk itp.