ostrzeżenie dla restauratorów

Po ostatniej kontroli sanepidu , jakże ,, szczegółowej ,, przestrzegam wszystkich restauratorów przed oddawaniem oleju posmażalniczego (starej frytury) firmom , które nie maja do tego zezwoleń! Do naszej restauracji przyjechał Pan , z propozycją współpracy, nowa lepsza stawka jak u poprzednich odbiorców,gotówka do ręki , czyste beczki i od razu wystawiona faktura na miejscu, kto by sie nie skusił. Gorzko pożałowaliśmy tej zmiany bo jak się z czasem okazało nie mieli pozwoleń na odbieranie czy też transport odpadu . Kontrola sanepidu, to jedno z nieprzyjemności , była też kara pieniężna. Także apeluje do wszystkich , wszystkich , którzy mają cokolwiek wspólnego z gastronomią by ostrzegali swoich pracodawców , kolegów po fachu , że łatwo idzie się naciągnąć a potem konsekwencje są potworne.

ha ! jak dobrze znany mi temat.. My straciliśmy koncesję między innymi przez rutynową kontrole, która dotyczyła stricte magazynowania oleju i kart jakie powinniśmy zbierać. jak sie okazało nie mieli pozwolenia. Także nie polecam a nawet wymagajcie od swoich dostawcow zeby pokazali dokumenty zanim podpiszecie jakikolwiek kwit

Lub możecie zlecić to firmom które weryfikują uczciwość kontrahentów i ewentualnie pomagają w zrywaniu umów z takimi firmami. http://biznes-broker.com mają tam dział weryfikacja firmy czy coś, więc można sprawdzić jak się nie ma pewności, i o pozwolenia tez występuja

noszę się z zamiarem otworzenia restauracji i zastanawiam się gdzie kupić wyposażenie słyszałem ze na www.hybryda-gastro.pl korzystał ktoś?

Jak się nie chce mieć problemów z sanepidem to trzeba dbać o jakość i higienę w lokalu. My też specjalnie takie zmywarki gastronomiczne kupiliśmy od Winterhalter bo nie dość że oszczędzają sporo wody to o wiele dokładniej domywają i wyparzają naczynia