Pierogi

Czy ciasto na pierogi zawsze jest twarde i gowniano się je walkuje czy jestem beztalneciem pierogowym? Zawsze wychodzi mi sztywne jak masa solna a robiłam z różnych przepisów.

Z przepisów? Chyba żartujesz. Spróbuj tego :mąka, trochę soli, gorąca woda. Nie ma szans żeby nie wyszło mięciutkie i delikatne.

Zrobiłam plus oleju trochę. I wyszło bardzo twarde. Poprzednio bez oleju i to samo.

wiecej wody

Ja akurat od niedawna jestem bezglutenowcem. Robię pierogi z mąki ryżowej i ziemniaczanej. W konsystencji ciasto jest takie same jak z mąki pszennej, ale za to wspaniale się rozwałkowuje. Jest dużo łatwiejsze (w obróbce) niż tradycyjne. Robię je dla całej rodziny - wszystkim smakuje i nikt nie widzi różnicy w smaku. Naprawdę polecam http://4lady.pl/idealne-pierogi-bezglutenowe/

Żadnego oleju. Tylko gorąca woda, mąka i sól.

https://www.youtube.com/watch?v=IFuxoPCD5BU z tego przepisu są zawsze idealne.Wesolych Swiąt -jola

A jakie są wasze pomysły na farsz do pierogów? Ja odkryłam niedawno gotowca, pieczarkowy farsz domowy Ole, ale chętnie zainspiruję się Waszymi wpisami :)

Mi też pierogi średnio wychodziły. Ostatnio trafiłam na restaurację www.pierogarnialublin.pl w Lublinie. Oferują tam przepyszne pierogi. Jeżeli mieszkacie w tym mieście to musicie spróbować ich wyrobów.

Moja mama daje: mąka, jajko całe, woda i wychodzi super miękkie ciasto.