Wino zrobiło się gazowane

W zeszłe wakacje kupiłam wino półsłodkie. Leżało tak w domu aż do dzisiaj kiedy to postanowiłam go wypić. Jednak po otwarciu okazało się że zrobiło się gazowane. Czym to może być spowodowane i czy takie wino jest zdatne do picia?

Przegrzane było i za gwałtownie siarkę teraz wydziela

Jest lekko gazowane włoskie wino - Lambrusco

Jaką siarkę człowieku? Chyba nie wiesz o czym mówisz To dwutlenek węgla jak w winach naturalnie musujących

Autorka sie nie zna i nawet nie wie co kupiła

Nie słyszałaś o winach musujących . To jesteś młoda .

Z tym że to nie jest wino musujące tylko zwykłe czerwone półsłodkie wino

Normalną siarę, musujące to musujące ale każde naturalne wino gronowe siarę zawiera i po otwarciu butelki ok pół godziny powinno odstać, "odetchnąć". Jak niemusujące przegrzejesz źle przechowując to często zdarza się że po otwarciu lekko musuje a i smak już ma popsuty.

O właśnie czerwonym częściej bo siary mają więcej. Przegrzałaś je i to długo przegrzewałaś

A mogę je bez problemu wypić jeżeli oprócz tego gazu smak, zapach i kolor jest normalny?

Gowno prawda

Tak, pić można bez obaw

Zobacz czy na dnie nie ma 1 cm osadu siarki. Jezeli jest mniej to możesz spokojnie wypić

Robie wino z wiśni zamiast szkodliwych soków itp.. pijemy wino lampkę lub dwie do obiadu i jest ok. Po przastaniu bąblenia w rurce odcedzam dosładzam i klaruje się kilka miesięcy również w pokojowej temperatura gdy dasz do chłodnego to się zrobi wytrawne czasami musujące. Po wyklarowaniu można rozlać w butelki i zawsze do obiadu podane z lodówki jest smaczne. Gdy zawczesnie odleje lub w chlodnym staje się musujace lub mocno wytrawne.

Z tą siarą jest jedna ciekawostka, za komuny do owocowych dodawano by bardziej gronowe przypominały często przesadzając a ludzie pili od razu po otwarciu butelki co też większość teraz robi z gronowymi. To jest błąd.

Dodam jeszcze nigdy nie dodaje drożdży lub siarki jak to często robią winiarnie!!! Mam wino bez siarczanów !!!!!

Siarka się ulatnia? A to ciekawe co piszesz :D

Wino z lodówki choćby marne, zawsze smakuje lepiej

Ot choćby dla laików http://magazyn-kuchnia.pl/magazyn-kuchnia/1,121954,14720619,Po_co_winu_siarka_.html google plus 5sek.

Czyli jak zostawię to wino na noc otwarte żeby się odgazowalo to jutro będzie dobre wino które spokojnie będzie można wypić?

Mój ojciec pasjami robi wina gronowe Z tym że wcale nie używa skórek z owoców Ale wina dobre i mocne

Spokojnie możesz pić gazowane Z tym wietrzeniem tobym nie przesadzal, kwaśnienie wina polega na utlenianiu czyli reakcją powietrza z alko

Na noc otwartego nie zostawiaj! Skwaśnieje, część alkoholu bakterie przerobią na ocet. Możesz sobie kiedyś zrobić tani eksperyment z piwem niepasteryzowanym, otwórz butelkę i zostaw. W ciągu kilku godzin będzie z octem. Pasteryzowane to z dwa dni lub nawet dłużej. Win się nie pasteryzuje i do rana z octem będzie.

Te bakterie potrzebują powietrza.

Wina owocowe nie z winogron siarki nie potrzebują bo mniej grzybów na skórkach mają i inne owoce są dużo stabilniejsze przy fermentacji niż winogrona ale pozbywanie się skórek to jeszcze poprawia. Twój ojciec zna się na rzeczy.