Jak gotujecie barszcz czerwony? Pamietacie ten mamy lub babci?

Na burakach gotowany. Z octem i smietana. Okraszony skwarkami ze sloniny i cebulka. Podawany z ziemniakami. Tak sie u mnie gotowalo w domu.

Up

U mnie zupełnie inaczej. Najczęściej na wywarze ze świńskiego żeberka (solonego, nie wędzonego), czasem na kurze. Duuuużo buraków pokrojonych w słomkę. Do tego zawsze domowy zakwas. Ze śmietaną była część, druga zostawała "czysta" (bo np. dziadek wolał bez śmietany, ja też taki bardziej lubiłam i lubię).