Przepisy

Chętnie przyjmę Wasze przepisy na obiad na ostro i nie tylko :)

Wczoraj zrobiłam pyszną i prostą tartę z brokułami i szynką. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego chętnie ją przygotowuję na obiad.  Polecam, jest pyszna. 

Ciasto: 250 g mąki pszennej, ⅓ łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetkera, 130 g masła, 1 łyżka oleju, ½ łyżeczki soli, ¼ szklanki wody, masło do wysmarowania formy

Nadzienie: 400 g brokuł (same różyczki), 250 g pieczarek, 150 g szynki konserwowej, 250 ml śmietany 18%, 2 jajka 
Przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa

1.Mąkę przesiałam razem z proszkiem. Dodałam zimne masło, sól, olej i posiekałam nożem do uzyskania drobnej kruszonki. Dolałam wodę i zagniotłam na gładkie ciasto. Zawinęłam w folię i włożyłam do lodówki na około 30 minut, aby się schłodziło.

2.Brokuły podzieliłam na małe kawałki, wsypałam do miski i zalałam wrzącą wodą. Pieczarki oczyściłam, pokroiłam na plasterki i poddusiłam na oleju, a kiedy sok odparował, wsypałam szynkę i chwilę razem podsmażyłam. Brokuły wylałam na sito do odsączenia.

3.Formę do tarty o średnicy 26 cm wysmarowałam masłem. Rozwałkowałam ciasto i wyłożyłam nim formę, a następnie nakłułam widelcem i przykryłam papierem do pieczenia, na który wysypałam suchą fasolę. Podpiekłam wstępnie 15 minut w temperaturze 200°C. Po tym czasie zdjęłam papier z fasolą i piekłam jeszcze 10 minut. Ciasto wyjęłam z piekarnika.

4.Pieczarki z szynką doprawiłam solą i pieprzem, podobnie jak brokuły. Farsz nałożyłam na ciasto i wyrównałam łyżką. Śmietanę wymieszałam z jajkami, solą, pieprzem, gałką muszkatołową i zalałam farsz. Całość ponownie wstawiłam do pieczenia na 30-35 minut w temperaturze 200°C.
Przepis pochodzi z bloga panitereska.pl

Wołowina z suszonymi pomidorami i pieczarkami to mój hit !!! A ostrość można samemu dobrać. Suszone pomidory cudownie się podpiekają i chrupią. Fajne rzeczy znajduje na Instagramie : @go_gotuje