NASZE PRZEPISY...

:) Squirley - ale narobilas mi smaka, szczegolnie ta tarta cytrynowa! :D

:) Squirley - ale narobilas mi smaka, szczegolnie ta tarta cytrynowa! :D

Podaje Wam kilka przepisow na salatki z paluszkami krabowymi! SALATKA Z KRABOW Skladniki: - paluszki krabowe - szczypiorek - majonez - kilka lisci salaty - rozmaryn Przygotowanie: Majonez wymieszac z rozmarynem. Szczypiorek posiekac, dodac kraby i sos majonezowy. Podawać na lisciach salaty, przybrane czastkami cytryny. PIKANTNA SALATKA Z KRABOW Skladniki: 20 dag szparagow 7 paluszkow krabowych 7 malych kolb kukurydzy (ugotowanych) lub ziarna z dwoch duzych 4 lyzki oliwy z oliwek 1 lyzka soku z cytryny 1 plaska lyzka musztardy 4 krople sosu tabasco szczypta pieprzu cayenne sol, pieprz czarny 2 duze papryki (zielona i czerwona) 3 - 4 dymki Przygotowanie: Szparagi wlozyc do wrzatku i gotowac przez 5 minut, odcedzic. Utrzec oliwe, sok z cytryny, musztarde, sos tabasco, pieprz cayenne, sol i czarny pieprz. W salaterce ulozyc szparagi, pokrojone mieso z krabow, kukurydze, papryke pokrojona w kostke i plasterki dymki. Wszystkie skladniki polac sosem. Voilà :D

Ok, zapodaje przepis na moj ukochany mazurek Wielkanocny. Nazywa sie Krogulec i jest najlepszy na swiecie!! „KROGULEC” :))) Ciasto: 20 czubatych lyzek maki 1,5 margaryny (lub masla) Cukier waniliowy 4 żółtka Proszek do pieczenia Marmolada w ulubionym smaku Rodzynki, siekane orzechy i inne bakalie Polewa czekoladowa z torebki Ciasto robi się jak ciasto kruche, trzeba pociachac make z proszkiem do pieczenia z margaryna, dodac cukier waniliowy i żółtka. Ciasto dzielisz na 3 czesci: najwieksza białego idzie na spód, jedna mniejsza mieszasz z kakao i jedna mniejsza zostaje biala. Te 2 mniejsze czesci na Pol godziny do zamrażarki. Ubijasz piane z bialek i szklanki cukru. Na blaszke kładziesz warstwe białego ciasta, potem ucierasz na tarce ciemne ciasto (można sypnąć troche tartej bulki żeby wilgoc wchłonęła). Na to kładziesz marmolade, rodzynki, orzechy i jakies tam jeszcze bakalie, na to piana i na wierzch utrzec bialy kawalek ciasta. Piec ok.40minut. Jak wystygnie polac polewa czekoladowa :D

Hejka... ale tu dawno nie byłem.... tak mi sie przypomnialo co do swiat... Otoz do barszczyku to u mnie sie daje kiełbaske, jajko, czasem skwareczkow z boczku troszke, oraz chrzan i buraczki - takie cwiklowe robione na slodko, oczywiscie tylko troszke, pol lyzki dla smaku i zmiany koloru.. chociaz kolor to czasem nieciekawie wyglada... ale smakuje dobrze... Wesolych Swiat.....

Babka drożdżowa z szynką i z żółtym serem. 250 g mąki, 40 g drożdży, 4 duże - lub 5 mniejszych jajek, 250 g szynki konserwowej lub kto może parmeńskiej, (w żadnym wypadku wędzonej) 150 g żółtego sera (ementaler lub gouda), pół szklanki białego wytrawnego wina, pół szklanki oliwy z oliwek. Ser zetrzeć na tarce. Szynkę pokroić najpierw na grube plastry (3 - 4 mm) i kolejno w kostkę wielkości małego groszku. Oba składniki wymieszać ze sobą. Wino podgrzać lekko (nie więcej jak do 30 stopni), pokruszyć i rozpuścić w nim drożdże. Nie trzeba czekać aż wyrosną!!! Do miski wsypać mąkę, wlać wino z drożdżami. Przepłukać szklankę po winie oliwą i wlać do mąki. Dodać całe jajka i wszystko energicznie wymieszać trzepaczką na jednolitą masę. Dodać szynkę z serem i bardzo dokładnie wymieszać. Do pieczenia służy powlekana (czarna!) forma do babek z kominkiem. UWAGA! Formy nie należy smarować tłuszczem, ani wysypywać tartą bułką czy mąką! Ciasto przełożyć do formy. Przykryć ściereczką i postawić na stołeczku w pobliżu piekarnika. Dopiero teraz nastawić piec na 200 stopni. Po 20 minutach piec powinien być odpowiednio gorący, a i ciasto wyrośnie dostatecznie. Piec 60 - 75 minut, sprawdzając wilgotność długim patyczkiem.

SBD FAZA II ANIELSKIE OWSIANE RACUCHY! Oto pomysl na sniadanie na slodko - sniadanie przy, kotrym nam nawet mysl, nie przejdzie, ze to dieta i to jest wlasnie jedna z wielu zalet South Beach!!! 1 szklanka namoczonych w wodzie platkow 1/2 litra kefiru 1 jajko 2 lyzki maki (mozna make pszenna razowe jak juz ktos sie bardzo chce trzymac zasad) Mus jablkowy nieslodzony Owoce typu jagody, maliny, jezyny, truskawki Zmiekczone namaczaniem platki owsiane wymieszac z pozostalymi skladnikami, mase klasc na rozgrzana oliwa z oliwek patelnie i smazyc do zarumienienia. Podawac udekorowane owocami. Jak ktos chce zaszalec mozna na to prysna bita smietana - byle nie za duzo

Squirley A do ciasta "krogulca" cukru nie dajesz?

sawerka: cukier daje sie tulko do piany z bialek. tez bylam zdziwiona, ale potem jak sie juz polozy na ciasto marmolade, rodzyki i inne bakalie i ta piane z cukrem, a po wierzchu poleje czekolada, to i tak jest slodziutkie. Polecam!!

Szybkie danko krewetkowe: Wstaw wode na makaron i w czasie gotowania wody i potem makaronu wykonaj nastepujace czynnosci: Rozgrzej na patelni: - 1 lyzke masla - 1 lyzke oliwy z oliwek Do tego dorzuc: - ok. lyzeczke bazylii, ciut soli i pieprzu, jesli lubisz pikantniej troche wiorek ostrej papryki, moze byc zabek czosnku rozgnieciony Na to wszystko po zamieszaniu skladnikow wrzuc: - ok. 20-30 surowych, obranych srednich krewetek - ok. szklanke lub mniej mrozonego zielonego groszku Wszystko smaz mieszajac na sporym ogniu ok. 1-2 minutki, az krewetki przestana byc przezroczyste. Potem dodaj: - ok. 1/3 lub ciut wiecej szklanki tlustej slodkiej smietanki - 4-5 lyzek startego parmezanu Zagrze wszystko razem do goracosci, ale nie gotuj i sosem z patelni polewaj makaron na talerzach, a wszystko fajnie pozypac swiezo mielonym pieprzem i szczypiorkiem lub piertuszka. Oczywsiscie jak przystalo na taki mily kremowo-serowy sos, nieodlaczne jest winko, pewnie do krewetek to wypadaloby biale, ale ja do wszystkiego raczej wole czerwone, jakies z lzejszych :) Smacznego :)

SALTIMBOCA Z KURCZAKA Skladniki: -4 pojedyncze filety a kurzego biustu -swiezo zmielony pieprz -12 swiezych lisci szalwi -4 bardzo cienkie plastry szynki parmenskiej (albo innej suchej, wedzonej szynki) -1 lyzka oliwy z oliwek -1 lyzka masla (nie solonego) Wykonanie: 1.Nagrzej piekarnik do 375*F / 190*C. 2.Oprusz filety z kurczaka pieprzem, na kazdym poloz 3 listki szalwi i owin kazdy filet z szalwia plastrem szynki. 3.Na patelni rozgrzej malso z oliwa, usmaz filety (po 2-3 min. z kazdej strony, az sie przyrumienia) 4.Przeloz filety do naczynia zaroodpornego i piecz 10 min. w nagrzanym piekarniku. Do tego mozna zrobic szybki sosik: 1.Na patelnie po kurczaku dodajemy troche oliwy i smazymy grzybki pokrojone w cienkie plasteki (pieczarki lub temu podobne) z czosnkiem (ok. 25 dag. grzybow) 2.Gdy odparuje woda z grzybkow dodajemy ok. 1/3 szklanki sherry lub podobnego alkoholu oraz troche smietany slodkiej, przyprawiamy sola I pieprzem do smaku oraz dorzucamy do sosu troche rozdrobnionych listkow szalwi i pietruszki Smacznego :)

KREWETKI SMAZONE Z SALATA - POTRAWA CHINSKA Skladniki: - 75 dag. duzych krewetek surowych i obranych - 2 lyzki maki kukurydzianej -1 lyzka sosu sojowego -1 lyzka oleju sezamowego -1 lyzka wina ryzowego lub wutrawnej sherry -1 lyzka cukru -1 lyzeczka wiorkow suszonej ostrej papryki -1/2 lyzeczki soli (najlepiej koszernej, gruboziarnistej) -1 lyzka wody -3 pedy szczyiorku (biale i zielone czesci osobno, posiekane) -3 zabki czosnku (rozdrobnione) -2-3 cm. korzenia imbiru (posiekany) -1 glowka salaty lodowej pokrojonej w \"kwadraty\" o boku 4-5 cm. -3 lyzki oleju roslinnego Wykonanie: 1. W misce mieszamy krewetki z 1 lyzka maki kukurydzianej, sosem sojowym, olejem seamowym, winem ryzowym, cukrem i suszona papryka. Odstawiamy na 10 min. 2. Druga lyzke maki kukurydzianej mieszamy z lyzka wody 3. Na duzej patelni rozgrzewamy 1 lyzke oleju i smazymy krewetki ok. 2-3 min, dodajemy imbir, czosnek i biale czesci szczypiorku, mieszamy i wyjmujemy z patelni na talerz. 4. Na petelnie dodajey druga lyzke oleju i wrzucamy salate, solimy szczodrze i smazymu mieszajac az salata troche podmieknie. Wtedy wrzucamy z powrotem krewetki oraz maka kukurydziana rozpuszczona w wodzie (patrz punkt 2), mieszamy i gotujemy az sos troche podgestnieje (1-2 minuty), po czym dodajemy zielone czesci szczypiorku, wszystko mieszamy i podajemy z goracym ryzem. Smacznego :)

Golabki 1 kg miesa mielonego 2 jajka duza kapusta jedna mala czerwona cebula - poszatkowac kilka lisci kapusty podgotowanych (3-4) - poszatkowac bardzo drobniutko (wkladam do takiego miksera) sol, pieprz, majeranek 3 torebki ryzu ugotowanego w kostce rosolowej Skladniki wymieszac, zawinac w liscie, wlozyc do naczynia zaroodpornego i dusic w piekarniku, zalane pozostala woda z gotowania ryzu (rosolek). Sos pomidorowy: Puszke pomidorow przetartych zagotowac z odrobina wody (zeby pozostalo dosyc geste), dodac sol, pieprz, troche papryki ostrej, majeranku. Pyszne, tanie i zdrowe. Bez maki!

Torcik bananowy bardzo syzbki i prosty: Biszkopt 4jajka , pół szklanki cukru, ubijasz na parze, jak ubijesz dajesz ok. 6 łyżek maki przesianej, nie wsypuj od razu, mieszaj łyżką, jak zacznie lekko opadać, nie syp więcej maki, jak będziesz przy 5 łyżce i zobaczysz ze piana lekko opada, to wsyp tylko polowe 6 lyzki Biszkopt piec najlepiej w okraglej blasze (ok 25 cm srednica). Przekroic na pol. Kremowka, banany w dowolnej ilosci i czekolada na wierzch. Najlepiej gorzka. Ubic kremowke, polozyc na przekrojonej wartwie biszkoptu, na to banany, znowu kremowka (nie za duzo), na to biszkopt, kremowka, banany,kremowka i starta na tarce gorzka czekolada.

PYSZNA CHAŁKA 40 g drożdży 550 g mąki pszennej pół szklanki mleka duże jajo 2 łyżki masła 4 łyżki wody 2-3 łyżki cukru żółtko mak, sezam lub kruszonka Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, zalać ciepłym mlekiem i rozmieszać z trzema łyżkami mąki. Zostawić aż rozczyn urośnie. Do miski wsypać mąkę, zrobić w niej dołek, wlać wyrośnięty rozczyn z drożdży, rozkłócone z pozostała ilością cukru jajko, rozpuszczone cieple masło, wodę i zagnieśź miękkie ciasto aż zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza. Zostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Ponownie zagnieść ciasto i podzielić na trzy części. Z każdej uformować wałki równej długości i zapleśc z nich warkocz. Końce połączyć i podwinąć pod spód. Przełożyć chałkę na wysmarowaną tłuszczem i włóżoną papierem do pieczenia blachę i zostawić do wyrośnięcia na ok 20-30 min. posmarować wierzch żółtkiem i posypać kruszonką, makiem lub sezamem. Piec ok 25-30 min w 200*C. Podawać na ciepło lub zimno z masłem lub dżemem. BABKA PIASKOWA 30 dag mąki pszennej 22,5 dag mąki ziemniaczanej 30 dag cukru 38 dag margaryny (masło jeszcze lepsze) 6 jaj 1 łyżeczka proszku do pieczenia cukier waniliowy tłuszcz do formy Margarynę utrzec z cukrem a następnie ucierać dalej z żółtkami dodając je stopniowo. Mąkę ziemniaczaną wymieszac z pszenną i proszkiem do pieczenia, wsypac do utartej masy i dokładnie wymieszać. Ubić na sztywno piane z białek i połączyć ją delikatnie z ciastem. Ciasto wlać do formy wysmarowanej tłuszczem. Piec ok 40-50 min. Polukrowac. LUKIER: Wymieszać kilka (5-6) łyżek cukru pudru z dwiema łyżkami wody lub mleka. Sos pomidorowy marinara - nie tylko do spaghetti Mięso usmażyc na oliwie: kawałek cielęciny kawałek schabu kawałek wołowiny (razem najlepiej, żeby był 1 kg mięs) Kiedy mięso się usmaży wrzucić do sosu i gotować. Potem można wyciągnąć z sosu, jak ktoś woli bezmięsny 1/4 kubka oliwy z oliwek 4 ząbki czosnku (albo tyle ile chcesz) 4 cebule (żółte lub czerwone) 2 kg pomidorów poćwiartowanych i bez skórek pomidory z puszki (tyle, żeby były 4 litry sosu w garnku, po wygotowaniu 2 kg świeżych) natka świeżej pietruszki i selera 1/2 kubka białego niesłodkiego wina (nie musi koniecznie być) 1 kubek rosołu 1 łyżka rozmarynu kilka liści laurowych 1 łyżeczka vegety lub kucharka 1 łyżeczka majeranku 1 łyżeczka bazylii 1 łyżeczka szałwi (niekoniecznie!) 1 łyżeczka oregano 6 łyżek masła sól i świeżo mielony pieprz do smaku Czosnek usmażyć na oliwie z oliwek, aż zrobi się miękki, nie brązowy!, potem wrzucić do tego cebule i zezeszklić - smażyć w garnku! Do tego dodać reszte składników i wszystko razem gotować ok. 4 godziny. Na koniec zagęścić jeszcze koncentratem pomidorowym. Podawać na spaghetti, mięso, kopytka, gnocci, itd. My robimy tylko z makaronem spaghetti. Jest pyszne. Ten przepis jest na około 4 litry sosu. Można zrobić połowe wszystkiego, ale jest tak pyszny, że połowa będzie za mało

Chilled Espresso Custard (Serves 4) Ingredients 1.5 cups 1% milk 2 eggs, beaten 3 tablespoons sugar substitute 2 teaspoons espresso powder or instant decaffeinated coffee 1 teaspoon vanilla extract Ground cinnamon, for garnish Lemon twists, for garnish Instructions In a medium bowl, whisk together the milk, eggs, sugar substitute, espresso powder or coffee, and vanilla extract until well blended. Pour into four 6-ounce custard cups or ramekins and place in a 10-inch skillet. Fill the skillet with water to 1/2 inch from the top of the custard cups. Bring the water to a boil over high heat. Reduce the heat to low, cover, and simmer for 10 minutes. Remove the cups from the skillet, cover with plastic wrap touching the surface of the pudding, and refrigerate for three hours, or until chilled. Garnish with the cinnamon and lemon twists.

Rogaliki drożdżowe z powidłami wiśniowymi Składniki Przepis 30 dag mąki, 2,5 dag drożdży, 3 czubate łyżki cukru, 3 dag masła lub margaryny, 1 jajko, 2/3 szkl. letniego mleka, powidła wiśniowe lub jakikolwiek dżem, 1 żółtko, tłuszcz do blachy i mąka do podsypania. Mąkę przesiać do miski. Drożdże wymieszać z łyżką cukru, kilkoma łyżkami mleka i łyżeczką mąki. Odstawić do wyrośnięcia na kilka minut. W tym czasie podgrzać resztę mleka, rozpuścić w nim resztę cukru i masło. Gdy zaczyn wyrośnie, dodać go wraz z jajkiem i mlekiem maślanym do mąki. Wyrobić dokładnie ciasto na gładką i miękką masę. W razie potrzeby podsypać mąką. Naczynie z ciastem przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. Na podsypanym mąką blacie rozwałkować połowę ciasta na okrągły placek. Radełkiem bądź nożem podzielić go promieniście na 12 części, brzegi posmarować delikatnie żółtkiem wymieszanym z łyżką mleka bądź wody, i na grubszy koniec nałożyć trochę powideł wiśniowych. Zwinąć rogaliki i układać na wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką blasze. Z drugą porcją ciasta postąpić tak samo. Gotowe rogaliki posmarować żółtkiem i piec ok. 20 minut w temp. 180˚C na złoty kolor.

"COQ AU VIN" - kurczak w winie Skladniki: - po galazce tymianku i natki - 2 listki laurowe - 12 szalotek - 10 dag boczku - kurczak (1,5 kg) - pieprz - sol - 3 lyzki masla - 3 lyzki maki - 4 lyzki koniaku - 1/2 l wytrawnego czerwonego wina - 30 dag pieczarek Przygotowanie: 1) Liscie laurowe, tymianek i natke zwiazac. Szalotki obrac. Boczek oraz 2 szalotki pokroic. Kurczaka oplukac i pokroic na porcje. 2) Rozgrzac polowe porcji masla, dodac boczek i cale szalotki. Mieszajac, podsmazyc, az cebula sie zeszkli. Lyzka cedzakowa wyjac skrwarki oraz cebule i przelozyc na talerz. 3) Na tym samym tluszczu obsmazyc na rumiano porcje kurczaka. Do miesa wlozyc uprzednio pokrojone cebule i skwarki, wsypac make, zalac koniakiem oraz winem, dodac zwiazane w peczek ziola. Gotowac 45 minut na malym ogniu. 4) Pieczarki oczyscic, pokroic w plasterki i dusic kilka minut na pozostalym masle. Doprawic pieprzem i sola. 5) Wyjac mieso. Do sosu dodac pieczrki oraz obsmazone cale cebulki, gotowac jeszcze 5 minut. Mieso podawac polane sosem.

KLOPSIKI KOFTA SKLADNIKI: - 450 g mielonego miesa wolowego lub z jagniecia - 4 lyzki jogurtu naturalnego - 2 lyzki posiekanych lisci kolendry (pietruszki) - 1 lyzeczka garam masala - sol Sos: - 4 lyzki oleju - 1 posiekana cebula - 1/2 lyzeczki startego imbiru - 2 zabki czosnku (rozgniecione) - 8 straczkow kardamonu lub 3/4 lyzeczki sproszkowanego - 6 gozdzikow - 1/2 lyzeczki zmielonego cynamonu - 1 lyzeczka kminku - 400 g posiekanych pomidorow z puszki Do przybrania: - plasterki mooli (marchewki) PRZYGOTOWANIE: Do wiekszej misy wlozyc mieso, 2 lyzki jogurtu, kolendre, garam masala i pol lyzeczki soli. Wszystko dobrze wymieszac i podzielic na 40 malych kuleczek. Sos: w duzym rondlu rozgrzac olej, wsypac cebule i smazyc do miekkosci, dodac imbir, czosnek, kardamon oraz gozdziki i mieszajac smazyc przez 2 minuty. Nastepnie wsypac cynamon, kminek i 1 lyzeczke soli. Na koniec wlozyc pomidory, podgrzac i wlac pozostaly jogurt. Do sosu wlozyc klopsiki, przykryc i gotowac na wolnym ogniu przez okolo 25 minut, uwazajac, aby sie nie przypalily. Gotowe wylozyc do ogrzanego naczynia i utrzymac w cieple. Sos gotowac, az zgestnieje, po czym polac nim klopsiki. Przybrac plasterkami mooli i gorace podawac. Pyszne i niezwykle aromatyczne. Porcja dla 4 osob.

Moje nowe odkrycie: KREWETKI Z KURKUMA Skladniki: - 16 duzych krewetek - 2 jajka - 1 lyzka mielonego sezamu - kilka galazek kolendry - 2 cytryny Marynata: - 1/2 cytryny - 1 lyzka kurkumy - szczypta papryki - sol Przygotowanie: Przygotuj marynate: wycisnij sok z polowy cytryny do miseczki, dodaj kurkume, papryke i szczyptę soli. Obierz krewetki. Przeloz je do glebszego naczynia, polej marynata. Odstaw na 30 min. Podgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Rozbij jajka do miseczki, ubij je jak na omlet. Rozsyp sezam na plaskim talerzu. Wyjmij krewetki z marynaty. Obtaczaj kazda w jajku, potem w sezamie. Wloz krewetki do naczynia zaroodpornego, piecz około 20 minut. Umyj galazki kolendry, posiekaj ją grubo. Umyj cytryny i pokroj na cwiartki. Wyjmij krewetki z pieca, posyp je kolendra i udekoruj cwiartkami cytryny. Voila :)

Gulasz wegierski Składniki: - 1 kg wolowiny (z udzca), - 3 cebule, - zabek czosnku, - 2 lyzeczki mileonej slodkiej papryki, - pieprz, - sol, - pol lyzeczki mielonego kminku, - 2-3 listki laurowe, - 1 l wywaru warzywnego, - 5 ziemniakow, - 3 duze pomidory, - 2 straki zielonej papryki, - peczek swiezego majeranku. Przygotowanie: 1) Cebule obrac i drobno posiekac. Oplukana wolowine starannie osuszyc i pokroic w nieduza kostke. 2) Na smalcu porcjami obsmazyc mieso, a nastepnie cebule i obrany czosnek. Dodac listki laurowe, kminek, szczypte soli, pieprzu i milona papryke. Zalac wywarem i godzine gotowac. 3) Obrane ziemniaki pokroic w kostke, dodac do gulaszu i gotowac na malym ogniu dalsze 10 min. 4) Pomidory obrac ze skorki, usunac pestki, miazsz pokroic. Papryke oczyscic i pokroic. Majeranek posiekac. Skladniki dodac do potrawy i dusic jeszcze 20 min. Doprawic sola i pieprzem.

MAKARON ZAPIEKANY Z TUNCZYKIEM skladniki: makaron (najlepiej jakis grubszy, ja uzywam Serpentini firmy Panzani) tunczyk(w oleju lub w sosie wlasnym, ten w oleju nadaje ciekawszy smak w zapiekance i nie jest sucha) ser zolty potarkowany jedna srednia cebula 2 jajka 2-3 lyzki smietany sol, pieprz, natka pietruszki (moze byc suszona) odrobina masla przygotowanie: Makaron ugotowac oczywisice w osolonej wodzie Na takie typowe okragle zaroodporne naczynie wystarcza 4-5 duzych garsci suchego makaronu. Naczynie wysmarowac na dnie i brzegach maselkiem, cebule posiekac. Jajka i smietane rozbeltac, przyprawic sola i pieprzem. Mozna dodac tu suszona pietruche. W naczyniu poukladac:makaron,polowe sera zoltego, tunczyka, posiekana cebule, natke pietruszki (chyba ze jest suszona to wtedy lepiej dodac ja wczesniej do jajek i smietany zeby namokla). Polac sosem z jajek i smietany. Na wierzch polozyc reszte zoltego tartego sera. Piec ok 30-40 minut w temp ok. 180. Voila!! Smacznego!!

Super sposob na krewetki - upiec je w piekarniku! Wtedy zachowuje sie w nich caly smak. Pychotka! Na razie wyprobowalam tylko wersje z czosnkiem i byla przepyszna :) Krewetki imbirowe pieczone marynata na 15 duzych krewetek, 0,5 godziny 2 łyżki oliwy 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżeczka tartego imbiru 1 łyżka miodu 1 łyżeczka octu balsamico Składniki marynaty wymieszać i włożyć do niej krewetki. Wstawić do gorącego (200 st. C) piekarnika rozłożone pojedynczo na posmarowanej olejem blasze. Zapiekać 5 minut. Krewetki czosnkowe pieczone marynata na 15 duzych krewetek, 0,5 godziny 3 łyżki oliwy 1 łyżka musztardy dijońskiej 2 utarte ząbki czosnku 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 1 łyżeczka soku z cytryny Składniki marynaty wymieszać i włożyć do niej krewetki. Wstawić do gorącego (200 st. C) piekarnika rozłożone pojedynczo na posmarowanej olejem blasze. Zapiekać 5 minut.

A to jest super pyszny (sprawdzony) przepis na fasolke. Niebo w gebie - nigdy bym sie nie spodziewala takiego rezultatu :) (ten przepis oraz krewetki wyzej sa autorstwa Agnieszki Kreglickiej z gazeta.pl ) Fasolka szparagowa z patelni 2 osoby, 30 minut 300 g fasolki 2-3 łyżki dziewiczej oliwy 1 grubo posiekany ząbek czosnku 2 łyżki octu balsamico, najlepiej białego pierś kurczaka (niekoniecznie) sól, pieprz, papryka, cukier (1 łyżeczka) 1.Rozgrzać oliwę na patelni, dodać fasolkę. Podsmażyć trochę, aż cała się natłuści i zacznie rumienić. 2.Dodać czosnek. Kiedy zapachnie, dodać ok. 100 ml wody z solą i cukrem, przykryć i zmniejszyć gaz. Gotować, aż fasolka będzie miękka i woda zniknie. 3.Zdjąć pokrywkę, posypać pieprzem i skropić balsamico. \' Zwiększyć gaz, jeszcze chwilę smażyć, potrząsając patelnią, aż balsamico wyparuje i oblepi fasolkę. 4.Pierś kurczaka rozbić, doprawić, upiec, zgrillować lub usmażyć, pokroić w paski i wymieszać z fasolką. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

To jest tez pyszne, tez z \"gazety\" Wątróbka po żydowsku Składniki:1/2 kg wątróbki z drobiu, 3 jajka, 1 duża cebula lub 2 mniejsze, 5 łyżek oleju, ewentualnie 1/2 kieliszka \"Złotej Jesieni\" albo innej aromatycznej wódki lub koniaku Sposób przyrządzania: Wątróbkę obieramy z grubszych nitek i kawałeczków tłuszczu (ale bez przesady). Gotujemy jajka na twardo. Cebulę siekamy w drobną kostkę, połowę wrzucamy na rozgrzany na patelni olej. Kiedy stanie się szklista, dorzucamy watróbkę, którą mieszając obsmażamy ze wszystkich stron ok. 6-7 min. Trzeba uważać, by nie była zbyt wysmażona (będzie wtedy sucha), może w środku pozostać nawet leciutko różowa. Gdy przestygnie, ścieramy na grubej tarce do jarzyn, mieszamy z zesmażoną cebulą i resztą surowej, olejem, jaki został na patelni, posiekanymi w bardzo drobną kostkę jajkami i alkoholem, solimy i pieprzymy. Dodajemy 2-3 łyżki oleju, tak żeby powstała gęsta pasta. Odstawiamy na dobę do lodówki, potem ostatecznie doprawiamy pieprzem i solą. Podajemy na kanapkach albo w miseczce, tak żeby każdy sam sobie smarował pieczywo.

Moj przepis na zapiekanke - bardzo prosciutki i szybki: Mielona wolowine, cebulke, szczpiorek, pieczarki i cukinia, podsmazyc na lekkim ogniu (na oliwie z oliwek), dodac do tego pokrojone czarne oliwki (ja dodalam oliwki domowej roboty z zalewy z oliwy z oliwek i tymianku), podluzne pomidory (najlepiej z puszki), czosnek, sol i pieprz do smaku. Calosc wlozyc do formy wysmarowanej tluszczem lub na ciasto francuskie (ja zrobilam na ciescie). Posypac gruba warstwa sera brie i parmezanu a nastepnie wlozyc do piekarnika na 30 minut. Gotowe

Podaje 2 fajne przepisy, ktore mi wygladaja na kuchnie francuska. Nasze forumowiczki we francji na pewno sprobuja... Ta polendwica brzmi baaardzo smacznie... Polędwica wieprzowa ze śliwkami (kuchnia francuska) Składniki: - 2 nieduże polędwice wieprzowe, - 250 g suszonych śliwek kalifornijskich (lub 150 g śliwek kalifornijskich i 100 g śliwek polskich), - 400 g białego wytrawnego wina, - 2 łyżki masła, - 2 łyżki mąki, - sól, pieprz, - 1 opakowanie śmietany 22% (180 g). Jak przyrządzić? 1) Opłukane śliwki wkładamy do miseczki i zalewamy winem. Moczymy je w ten sposób ok. 1 godz (polskie dłużej). Polędwicę kroimy na poprzeczne plastry grubości ponad 2 cm. Rozpłaszczamy je dłońmi po obu stronach i oprószamy mąką. 2) Na patelni rozpuszczamy masło. Na gorący tłuszcz kładziemy mięso i rumienimy je z obu stron. Jeśli to konieczne, smażymy w 2 partiach. Składamy je na 1 patelnię i dolewamy 3/4 wina z namoczonych śliwek. Całość dusimy na delikatnym ogniu pod przykryciem ok. 20 min. 3) Po tym czasie z patelni odlewamy sos do garnuszka. Gotujemy go tak długo, aż odparuje ok. 1/4 swojej objętości. Połowę śliwek miażdżymy widelcem i dodajemy do wywaru. Dokładamy śmietanę i rozprowadzamy z całością. Sos powinien stać się dość gęsty. Gdy konsystencja staje się właściwa, dodajemy resztę śliwek. 4) Solimy i dodajemy pieprz do smaku. Do sosu wkładamy mięso i grzejemy razem przez chwilę. Jak podawać? Najsmaczniejsza wydaje się z odrobiną ryżu. Inne dodatki są zbędne. Smak mięsa ze śliwkami stwarza całość, która nie wymaga uzupełnień. Dla tych, którzy uważają, że jednak konieczne sa jakieś dodatki proponuję sałatkę z cykorii i mandarynek z sosem vinaigrette. Szynka z serem w ciescie francuskim Składniki: Ciasto francuskie, smietana, surowa szynka w plastrach, plasterki boczku, ser mozzarella, ser zolty tarty, cebula, przyprawy prowansalskie, pieprz, sol. Jak przyrządzić? Kladziemy ciasto francuskie na blasze od piekarnika, na polowe ciasta nakladamy cienka warstwe smietany, potem pokrojona cebulke, posypujemy przyprawami prowansalskimi, sola, pieprzem. Kladziemy szynke pokrojona w kawalki, posypujemy startym zoltym serem, na ser dajemy szynke pokrojona w kawaleczki i okladamy mozarella pkrojona w cienkie plastry. Na to zakladamy druga polowe ciasta fr. przygniatajac brzegi aby sie nic nie wydostalo. Do piekarnika na 220 stopni i na 20 min. Potrzebne przybory: widelec i noz Jak podawać? Na talerzu polewajac niewielka iloscia oliwy.

:) Squirley - wszelkie przepisy na ciescie francuskim to po prostu sa przepisy na tarty! Tarty moga byc z roznymi nadzieniami od slodkich po pikantne :) Przepis na ta Twoja tarte brzmi wysmienicie (ten drugi zreszta tez!). Na pewno go wyprobuje jak tylko skoncze pierwsza faze SBD :) Jesli lubisz pory, podrzuce Ci wspanialy przepis na tarte z nadzieniem porowym, w ktorym jestem zakochana :)

przepisy MARGOT sa zywcem przepisane z "Kuchni" na www.gazeta.pl :( np. brioszka to przepis Pascala Brodnickiego!!!

Heureka - a co w tym zlego, ze przepisy sa skads wziete? Z ksiazki kucharskiej czy z gazety? Wkleilam je tutaj, bo je wyprobowalam i mi smakowaly! Naprawde nie widze w tym nic zlego! W koncu wiekszosc ludzi korzysta przeciez juz z gotowych przepisow... czasem je troche \'ulepsza\' wedlug wlasnego upodobania! Naprawde nie rozumiem o co tyle halasu!