MODRO KAPUSTA - dziewczyny ze Śląska - POMÓŻCIE !

Jadłam u cioci.Nie jadłam - ŻARŁAM.PYCHA! Ale nie zapytałam o przepis i nie wiem, jak zrobić.Podała kluski z dołkiem, roladki wołowe i kapuchę.Podobno to popularne na Śląsku danie - błagam Was na klęczkach o przepis i pozdrawiam Wszystkie mocno!

Modro kapusta (dla 6-8 osób) 1 mała główka czerwonej kapusty, 100 g wędzonego boczku, 1 mała cebula, 1 liść laurowy, 3-4 ziarenka ziela angielskiego, ocet winny, sól, pieprz Kapustę obieramy z zewnętrznych liści, wykrawamy głąb, a resztę drobno kroimy. Boczek i cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni. Kapustę zalewamy 3 szklankami wody, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i gotujemy pod przykryciem. Kiedy kapusta zmięknie, odcedzamy ją, a następnie mieszamy z boczkiem i cebulką. Dalej podgrzewamy i doprawiamy octem, solą, pieprzem i ewentualnie odrobiną cukru. Uwaga: po dodaniu octu kapusta zmienia kolor na lekko różowy

no a dalej co? Kiedy ją zdjąć i jak długo jeszcze gotować po dodaniu octu itd.? PROSZĘ !WIem, że dla Ciebie to jasne jak słońce, ale nie dla mnie!

kapuste gotujesz tak długo aż będzie miękka, po prostu zjedz trochę i dopiero wtedy po odcedzeniu wody dodaj przesmażony boczek z cebulką, wymieszaj dodaj przyprawy, chwilke razem przesmaż i gotowe :) Modro kapusta je sie na zimno :)

No wiem !:D Serdecznie Ci dziękuję, jutro rano pędzę do warzywniaka po kapuchę ! Jesli ktoś ma inny sposób - to bardzo proszę o rady. Nie ma to jak kuchnia Śląska!!!!! Tylko, że chyba ....sie po niej tyje , co?

mozesz też przesmażyć tylko połowę cebulki a druga połowę dodać razem z przyprawami na surowo, no i można dodać potarte jabłko :) To nieprawda, że sląska kuchnia tuczy, śląska kuchnia SMAKUJE ;)

I to jeszcze jak!!!! PYCHA NAD PYCHAMI!!!! :D

Bardzo wielkie dzięki za przepisa wam laski a iiiiiiii pochwale sie MAM DZIŚ 12 ROCZNICE ŚLUBU HI HI

Gratulacje, ale czemu siedzisz przy kompie w taki dzień?????

a można użyc kapusty ze słoika?

kapuche na zimno ? :O

U mnie w domu modrą kapustę je się na gorąco. Uwielbiam ją próbować w trakcie gotowania:D:D:D Do tej kapuchy nie dodaje się tak dużo boczku, żeby była taka tłusta. Na zimno też jest pyszna.

kapusta ze słoika raczej sie nie nadaje :) ja robię dokładnie tak samo jak w przepisie podanynm wyzej z małym wyjatkiem ze przesmazam sam boczek , cebule kroję drobniuteńko układam na miscie i wrzucam na to ugotowaną kapuste i nie mieszam tylko zostawiam na kilka min , zeby cebula sie zaparzyła , potem dorzucam boczus mocno przesmazony i mieszam , PYCHA ja podaje kapuste letnią, jakda sie duzo boczku to zimna kapusta moze faktycznie wydawać sie tłusta ... pozdrawiam

Dzięki dziewczyny za przepis! Zaraz lecę do sklepu i będę pichciła MODRO KAPUSTĘ!!! Jeżeli znacie jakiś "pyszny" przepis po sląsku to baaaaaaaaaaaardzo proszę podzielcie się nim!

potrawy regionalne

Do mamy dziewczynki... śląskie przepisy znajdziesz na www.tvs.pl szukaj kuchnia śląska.

www. tvs.pl

do gotowanejkapusty dodaję sok z czrnej porzeczki,rodzynki sól dużo pieprzy i troszkę cebuli i kwaśne jabłka gotuje do miekści . Ma być słodko kwa sno pikantne Można dodać trochę masełka

Tu masz link do kuchni śląskiej:) http://www.tvs.pl/tv/program,kuchnia_po_slasku,57.html

ja modro kapustę robię tak : rozgrzewam rondel ,daję do niego łyżkę smalcu swojskiego ze skwarkami i na nim przyrumieniam cebulkę posiekana w kostkę ,potem szatkuję kapustę ,wrzucam ją do rondla jak cebulka już się zeszkli ,do kapusty daję jedną cebulę całą (małą główkę ) szpikuję ją liściem laurowym w który wbijam goździki ok .5 sztuk ,dodaję kilka ziaren ziela angielskiego i zalewam pół szklanki wody ,przykrywam pokrywą i duszę ok,15 minut ,jak dojdzie przyprawiam pieprzem i solą ,czasem zasmażam z mąką ,wtedy jest nieco kleista struktura ,ale lubię taką ,jak bez z zasmażki to mozna dodać jeszcze odrobinę octu,ale my preferujemy na słodko kapustę .

w 2 słowach!!!poezja smaku!!!!!!!!!!!! brak słów!!!!!!!! lub,spróbuj koniecznie.DZIĘKI

bez boczku : ugotowaną kapustę daję do miski i dodaję olej, ocet, dużo pieprzu, sól, cukier, starte jabłko i cebulę pokrojoną w piórka, przed podaniem podgrzewam i jemy taką letnią

kapustę czerwoną z sosem majonezowo-śmietanowo-musztardowym.Jest Przepyszna :D Gotuję poszatkowaną kapustę do miękkości,później dodaję,cebulkę pokrojona w kostkę surową, nie smażoną,jabłko starte na tarce,sól,troszkę octu,troszkę maggi.Mieszam wszystko,na koniec robię sos: duża łyżka majonezu,musztardy i śmietany.Dodaję do kapusty i mieszam.Rewelacja!

A ja robię tak; kapustę gotuję aż będzie miękka ale nie rozgotowana,na patelni stapiam masełko naturale.Odcedzam kapustę, dodaje sól pieprz troszkę octu, cukier, surową posiekaną cebulke i stopione masełko razem to mieszam,podaję na ciepło

a do tego kluseczki z dziurką i rolada wołowa

http://www.wielkiezarcie.com/recipe12770.html proszę

Mnie interesuje ZASMAŻANA biała kapista KISZONA. Szukam przepisu na taką kapustę ale wg przepisu ze Śląska Cieszyńskiego. Jadłem w Wiśle taki specyjał, ale szanowna pani kucharka zapyta o przepis tajemniczo stwierdziła, że zaczyna od ziemniaka który ściera a później .....i tu następowała amnezja. W dwóch karczmach oddalonych od siebie o ok. 15 km była mowa o ziemniaku na początku przepisu ale pełnych danych nikt nie podał. A smak był obalający

dziewczyny ze Śląska Cieszyskiego - POMÓŻCIE ! :)

aż mi smaka żeście narobili jutro byda robić rolada, kluski i modro kapusta ;]