PILNE!!CZY BAKłAżAN SIę OBIERA??

pierwszy raz robie sałatke z bakłazanem i nie wiem czy sie go obiera w przepisie nie napisano!!kto sie zna?

ja bym nie obierała, bo ten fioletowy kolor doda uroku sałatce

w tajemnicy powiem: tak i sie soli by pozbyc sie goryczy a teraz do kuchni, juz! ;)

Bakłażan musi być godzinkę wcześniej posolony. Jak puści sok to wyciera sie go ściereczką i piecze ze skórką.

Nie obiera się. I nie soli, jezeli nie jest gorzki. Jak to sprawdzić? Bakłażany "żeńskie" nie sa gorzkie, tylko "męskie";) A że nie kazdy rozróżnia płec bakłażana:p to wystarczy odkroic "dupkę" (na surowo oczywiście) i przytknąć do niej język. Jeżeli czujesz gorycz, to posól i przygnieć pokrojone kawałki deską, na jakąś godzinkę. Jeżeli nie czujesz goryczy, to jedz od razu:p Tzn. najpierw ugotuj albo usmaż:D

A ciekawa jestem jak Ty odróżniasz płeć bakłażana? Bakłażan-on Oberżyna-ona? :P