Przygotowywanie Wigilii i świąt Bożego Narodzenia

i co nikt mi nie pomoże z tą zupą grzybową??? ja na kolejne dni serwuje schab w galarecie, indyka faszerowanego ,pstrąga faszerowanego

Ale się naczytałam, juz nie mogę się doczekac świąt i tych pyszności. A co do zupy grzybowej to moja mama robi najpyszniejszą, niezabielaną grzybową z fasolą jaś, ale nie umiem na pamięć przepisu, za kilka dni zamieszczę przepis ja w tym roku pierwszy raz robię święta u siebie, chyba od 1 grudnia będę siedziała w kuchni...

jestem poczatkujaca kucharka i niestety jeszcze nie potrafie zrobic takich wymyslnych dan jakie Wy serwujecie.napiszcie cos latwiejszego na pierwszy dzien swiat bo indyk faszerowany to zupelnie czarna magia

Kumarynko---> A może pieczona kaczka?Ja ostatnio debiutowałam z tą potrawą.Mało zachodu przy niej,a duży efekt!

swieta spedze w angli chyba nie maja tam kaczek a poza tym z takiej kaczki to chyba nie ma co jesc?

hej dziewczyny, a na ile osob przygotowujecie kolacje wigilijna?

Ja miałam taką 2 kg.Nie narzekam-6 osób się najadło. Nie wiem,czy w Anglii można ją kupić...Z tego,co wiem(moja kuzynka wyszła za mąż za anglika) tam tradycją jest indyk.

Kangurku ja robie zupe grzybowa na wigilie. Dzien wczesniej namaczam grzybki w wodze. Na nastepny dzien zastawiam zupke: dodajac do wody pietruszke , marchewke, cebulke i kilka ziemniaczkow pokrojonych w kostke oraz oczywiscie pokrojone suszone grzybki, ktore moczyly sie przez noc. Mozna dodac lyzke masla, posolic. Pod koniec gotowania dodaje makaron nitki, prosto do zupy. Zaprawiam smietana. Wesrsja nie postna, duza smaczniejsza - gdy te zupke gotujemy na kosciach.

dziewczynki, ale nastroił mnie świątecznie ten temat :) U mnie na wigilię podaje się: -barszcz z uszkami potem - pierogi ruskie i pierogi z kapustą do nich sosik grzybowy następnie ryby - karp smażony - karp w galarecie do niego drożdżowa chałka a na deser kutia :) i kompot z suszek (suszonych owoców) potem idziemy do Rodzinki w odwiedziny, wracamy ok 23 na stół wjeżdżają ciasta - makowiec, sernik, pierniczki i inne słodkosci. Zjadamy i pędzimy na Pasterkę :)

Witam Was kobietki :) Ale się ucieszyłam z tego topiku, wcale nie jest za wcześnie na taki temat. Kangurek, czy możesz podać przepis jak robisz tą rybke z pieczarkami? Limonka, fajny pomysł z tym domkiem z piernika :) Uwielbiam zapach związany ze świętami, jest niepowtarzalny... no i rzeczywiście pomarańcze, mandarynki... teraz dzieciaki mają te owoce na codzień, a ja jak byłam mała, to pomarańcze \"rzucali\" do sklepu przed świętami... echhh... Czy lubicie same robić prezenty dla swoich bliskich?

Cześć kobietki ( i nie tylko ) !!! W naszym regionie ( Śląsk ) mamy na wigilię : - Siemieniotka ( zupa ) . Jest to zupa z konopii , podaje się ją z kaszą - Ziemniaki - Karp smażony - kapusta z grzybami - Kompot z suszonych owoców - Makówki , mocka ( jest to piernik moczony z bakaliami ) Ciasta to : - Piernik - Pierniczki - Sernik - Makowce Dzielimy się opłatkiem, jest fajnie, choinka świeci, a potem idziemy na Pasterkę.

Fajny topik :) każdy ma inne zwyczaje co do potraw :) dzięki dziewczyny za przepis na zupke.Wypróbuje i jedną i druga a potem na święta którąś wybiore.Ja pamiętam że moja babcia dodawała jeszcze fasole jasiek. A to przepis na rybke z pieczarkami.U nas idzie w mig. Dorsz -filety (będzie lepsza) .Ale robie też to z pangi czy morszczuka byle filet.Więc na oleju smaże rybke -wcześniej nasoloną i popieprzona oraz optoczoną w mące, na tym samym oleju smaże pieczarki (im więcej tym lepiej) -usmążone wyjmóje z patelni i smaże później cebule pokrojoną w talarki . Do naczynia żaroodpornego (moze być równiez duża patelnia) układam rybke,na to cebulke i później pieczarki i wkładam jeszcze na 10 minut do piekarnika lub kłade na gaz by wszystko się przegryzło i podduśiło razem.I gotowe.Ciepłe wykładam na półmisek ale trzeba ostrosznie wyjmować by wszystko elegnack osię prezentowało :) proporcje to : 1 kg ryby , pół kg pieczarek,3 duże cebule

Kangurek, dziękuję za przepis dziś go wypróbuję, może to będzie nowa potrawa na moim wigilijnym stole :) Uwielbiam makowiec, a właśnie w święta Bożego Narodzenia, najbardziej to ciasto pasuje... Jakie makowce pieczecie? Wolicie zawijane, czy może takie na ucieranym cieście?

ja lubie i taki i taki byle nie był suchy.W zawijanym musi być bardzo dużo makuuuuuuuuuuu

szybki przepis na karpia:karpia podzielić na części,przyprawić solą i pieprzem i upiec w piekarniku lub prodiżu razem z pieczarkami.pycha!!! kiedyś oddzielnie usamażyłam karpia i pieczarki a później razem połączyłam i chwilkę poddusiłam by "przeszło sobą". proszę podajcie mi jak się robi barszczyk? kompotu z suszonych owoców mogłabym wypić wiadro tak go lubię.

a moze pogadamy o karpiu jak jego przyżadzacie???? chodzi mi o smażonego lub piecoznego. Bo ja robie tak-kroje karpika,sole,dodaje troche wegety,troche soku z cytryny oraz talarki cebuli.Wszystko dokładnie wymieszam i rybke wkładam na cała noc do lodówki by wszystkim przeszła.A później ją smaże optaczając tylko w mące.

Chciałabym zrobić ozdoby świąteczne z ciasta (aniołki, serduszka itp) Podajcie proszę przepisy na taką masę ciasta.

dorotita, czy miłaś na myśli ozdoby z masy solnej? musze poszukać i wkleje tutaj ten przepis

jeśli chodzi o mase solną to ja robie tak: 2 szklanki mąki,pół szklanki wody i tyle samo soli .

Dzisiaj w Kawie czy herbacie był taki przepis na piernik - co o nim myślicie? Piernik wyborny s. Anieli 25 dag margaryny 10 dużych jajek ½ kg cukru pudru szklanka śmietany ½ kg miodu kg mąki 2 dag sody 2 torebki przypraw do pierników: cynamon, goździki, imbir, kardamon garść orzechów pokruszonych posiekana, usmażona w cukrze skórka pomarańczowa marmolada Margarynę, cukier, żółtka dobrze utrzeć, dodać śmietanę, rozpusczony i przestudzony miód oraz mąkę wymieszaną z przyprawą do pierników i sodą. Jeszcze raz wszystko wymieszać. Surowe ciasto musi dojrzewać w chłodzie, nawet przez 2 tygodnie. Do ciasta można dodać orzechy, skórkę pomarańczową, rodzynki. Tak przygotowane ciasto wyłożyć do wysmarowanych i posypanych bułką tartą foremek. Piec w średnio nagrzanym piekarniku przez godzinę. Po wystudzeniu przekroić, przełożyć powidłem.

no i jeszcze to: Smażone pierogi z makiem ciasto: 2 szklanki mąki 3 łyżki oleju 2 dag drożdży szklanka wody nadzienie: masa makowa - przygotowana identycznie jak do paczków Makę, drożdże, olej i wodę połączyć, wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia, ciasto podzielić na cżęści i rozwałkować, wykroić krażki pożądanej wielkości, nałożyć nadzienie i zlepić pierogi. Tak ulepione pierogi smażyć w głębokim tłuszczu z obu stron.

U mnie raczej je się mało, dlatego będzie: barszcz z uszkami karp kapusta z grzybami fasolka jaś najważniejsze - makówki sernik makowiec pierniki karpatki nigdy nie ma chętnych na rybę w galarecie ani śledzie więc tego nikt nie robi

witam chetnie dolacze sie do tematu bo uwielbiam pichcic a juz najbardziej na swieta :) justinka jesli dobrze zrozumialam pisalas ze nie stac cie na 12 potraw? otoz ja wliczam w te 12 potraw wszystko co mamy przygotowane czyli lacznie z ciastami i smakolykami i jakos wychodzi 12 no moze nie cale ale ta reszta to takie drobnostki :) zreszta nie wiem czy ktos bylby w stanie zjesc naraz 12 potraw o rany :) co jemy u mnie w domu zupa rybna, zupa grzybowa, karpik smazony, kapusta z grzybami, ziemniaczki, kompocik z suszonych owocow, makowiec, ciasto z posypka wypieki babci, pierniczki nasz przepis tradycyjny od babc :) na razie wiecej nie pamietam :) zauwazylam ze jestem jedyna osoba ktora je zupe rybna w wigilie czy nik inny nie je? pozdrawiam :)

pisalam to juz na innym topiku ale moze tu ktos tez wiec czy ktos moze mi podac jakis przepis ktory sie uda na ciasto na uszka i farsz? tak zeby zrobic i zamrozic chetnie bym zrobila, nigdy nie jemy uszek w wigilie a chetnie bym zrobila dla odmiany np na nastepny dzien swiat :) dodaje ze nigdy nie robilam wiec chcialabym nie za trundy przepis :)

nadzienie: - łyżka masła,100 g ugotowanych suszonych grzybów ,1-2 łyżki tartej bułki,sól,pieprz ciasto : mąka,jajko,troszke gorącej wody ,sól cebule posiekana smaże na maśle.Później mieszam ją zmielonymi grzybkami i bułka tartą.Doprawiam do smaku solą i pieprzem.Z mąki,jaja ,wody i szczypty soli wyrabiam ciasto.Rozwałkowac na cieńki pasek.Z placka wykrywac kwadraty ok 4 cm.Na każdym nakładam troszke farszu i składam po przekątnej dociskając brzegi,zlepiając przeciwkległe końce uszka

:o a od kiedy barszcz wigilijny gotuje się na kościach? na oleju gryczanym, owszem, ale na kościach? pochodzę z byłej kielecczyzny i aż do dnia dzisiejszego nie słyszałam, o barszczu wigilijnym na kościach :) pozdr, r.

Od kiedy Kościół zniósł post w Wigilię:)))

dzieki za przepis bede probowac :) moge juz je zrobic i zamrozic ?:) i w jaki sposob zeby sie nie skleily?

Ja co roku przygotowuję rissotto z tuńczykiem:Na oleju podsmażam 2 papryki(czerwona i żółta),potem dodaje 2 średnie cebule pokrojone w drobną kostkę,jak papryka troszkę zmięknie dodaję 2 małe puszki tuńczyka w oleju. Chwilę podsmażam dodaje do tego szklankę ryżu,dodaję troszkę wody i duszę mieszając co jakiś czas.Trzeba dodawać wody w miarę az do momentu kiedy ryż będzie miękki.Przyprawiam to curry(3 lyżeczki) vegettą. Na koniec dodaję puszkę zielonego groszku i kukurydzy,mieszam i gotowe.Dobre na zimno i na ciepło.Można dodać ser to wtedy jest jeszcze lepsze...

A ja mam taki przepis na mase solną, z której robiłam aniołki :) Masa solna - pół szklanki mąki, - trochę mniej niż pół szklanki soli, - 4 łyżki wody (dodawaj po jednej i mieszaj... dużo zależy od grubości soli, rodzaju mąki i wilgotności powietrza...może się okazać, że wystarcza 3 łyżki a może się okazać, że 6 będzie mało...próbować, kombinować...) wodę dodawać po trochu i mieszać od razu do uzyskania odpowiedniej konsystencji-odpowiedniej, czyli takiej, która nie klei się do rąk i można z niej łatwo wyciąć różne wzorki.