pomysły na bakłażana

witajcie :) może podpowiecie mi kilka przepisów na przyrządzenie bakłażana ? mam ochote spróbować ale brak mi pomysłów...w necie jest wiele przepisów (to dla tych, którzy mnie odeślą do przeglądarki:P) ale chciałabym sprawdzone przepisy ;)

nikt tu nie zagląda? :(

...?

czesc,ja bardzo czesto robie jedzonko z baklazana ..bo go uwilebiam:))) Najprostsza potrawka to :obranie baklazana,pokrojenie w cienkie plasterki wzdluz,potem w jajku i bulce tartej i usmazenie na goracym oleju.Inna kombinacja to zawinac w ser zolty i potem w jajo i bulce..zrobic takie roladki..moj mezczyzna to uwilebia. Jeszcze inne,moze troszke wiecej pracochlonne...to :usmazyc plastry (krojone wzdluz)z jakiem i bukla tarta,przygotowac rappini..to takie zileone warzywko..podobne do pietruszki troszke,tylko grubsze lodyzki....znaczy sie ugotowac je...a jesli nie znalazlas w warzywniaku yo obejdzie sie bez tego.Wiec w wersji z rappini :ugotowane rapini ,odsaczone kladziemy na dnie naczynka zaroodpornego potem warstwe usmazonego baklazana,potem fete taka pokruszona drobniutko wymieszana z pokrojonym czosnkiem i przyprawami jakie lubisz,na to kolejna warstwa baklazana i potem ser zolty i do piekarnika az sie zarumieni..jak dla mnie pychotka...W wersji bez rappini..po prostu przekladasz baklazany feta , a na koniec mozzarella.Samczenego.

dziękuję :D nareszcie :)

a czy go wczesniej zasypujesz solą? bo podobno tak należy żeby \"wykurzyć\" goryczkę

Czesc bakłazan jest bardzo dobry ja robie tak :kroje bakłazana w paski i wrzucam na patelnie z olejem goracym dodaje wegete lub rosołek jak bakłazan jest złoty to dodaje czosnek duzo 3 lub 4 ząbki z tarte na drobno .Mieszam energicznie przez 1 min lub 2 czosnek nie moze sie przypalic .Potem podaje to z ryzem jest pyszne my z synem uwielbiamy pozdrawiam beata

ja nie posypuje sola...wyprobuj co bedzie dla ciebie najlepsze.Powodzenia,mam nadzieje ze wyczarujesz cos pysznego.

nie każdy bakłażan jest gorzki.Jeśli przyrządzasz jego jako pieczony lub do sałatki z składnikami bardziej wyraźistymi jak np czosnek ,chilli itd to nie czujesz tej goryczy ani trochę.Możesz sprawdzić językiem czy jest gorzki.Wtedy posypujesz jego solą i odsawiasz na 10-15 minut,zbierze się w woda i wszystko co gorzkie wyjdzie.Wtedy wycierasz i masz bakłażana bez goryczy to ja też dam tobie przepis. Bakłażan przekrajsz wzdłóż i torszkę w środku wybierasz ten miąsz.Ser feta drobno kroisz,dodajesz czonsek,oregano lub bazylię,kroisz pomidora w małą kosteczkę.Ser,pomidor i miąsz(tez pokrój w kostkę) mieszasz razem i układasz na połówce bakłażana.Letkko polewasz oliwa i zapiekasz

miąższ !!!

dla 14 miesiecznego dziecka?

ja smażę krążki bakłażana w cieście naleśnikowym :) albo robię zapiekankę z pomidorami, czosnkiem i mozzarellą

up :)

Ja zwykle wszelkie warzywa z rodziny dyniowatych( w tym bakłażany, cukinie i inne) obieram ze skóry , kraje wpół, wydrążam, sypie solą, odstawiam, gotuję ryż, do tego sosik z kawałkami mięsa i warzyw, wkładam do warzywa czosnek na dno, smaruję masłem, wkładam ryż i sosikiem polewam, zapiekam w brytfance i po ok pół godziny serwuję pyszne danie w półówce warzywa, pycha

Tu jest kilka niezłych pomysłaów http://www.ksiazka-kucharska.pl/index.php?p=przepisy&l=b

dziękuję za odzew i podnoszę :)