własna knajpa- pierogarnia

tak; bardzo bym chciała otworzyć knajpę w stylu \"wiejskim\" gdzie podawane będą głównie pierogi!! jednak na razie nie mam na to lokalu!! proszę żeby napisał mi ktoś za jakim metrażem mam sie rozglądać i jakie są wymogi...no i ile trzeba mieć oszczędności żeby ruszyć? bardzo proszę:)

czy ktoś mi pomoże??

http://www.sciaga.pl/tekst/53456-54-formalnosci_zwiazane_z_rozpoczeciem_dzialalnosci_gospodarczej

czy ktoś otworzył swój interes gastronomiczny i może sie ze mna podzielić doświadczeniem?? jak było na początku itp....????

pomysł bardzo fajny, i przy włożeniu w niego trochę wysiłki może wypalić

Napisz co konkretnie byś chciała wiedzieć, jestem menagerem takiego czegoś :)

Co do metrażu to zależy jakie zamierzasz mieć obroty (część restauracyjna) i co zamierzasz serwować i jak (zaplecze). Więc więcej szczegułów poproszę, a dużo Ci podpowiem

to ma być miejsce z klimatem, gdzie bedą podawane głównie pierogi, naleśniki, zupki takie \"swojskie jadło\" do tego dobre piwko i inne trunki. Jestem z małego miasta gdzie brakuje tego typu miejsc zeby sie spotkać, dobrze zjeść i wypić. Dlatego myślę że to by się sprawdziło! i obrót mógłby być wysoki! co prawda na razie nie mam większych oszczędności ale krok po kroku chce działać w tym kierunku! Na początek myślę żeby coś wynająć, przegladam oferty ale nie wiem jak duży powinien być lokal( ile metrów) żeby zrobić kuchnię- zaplecze i sale dość dużą zresztą a nie tylko na kilka stolików.... jak myślisz jaki metraż wystarczy?

mysle ze lokal min 50 m +zaplecze min 10m - oszczednosci min ok 80 tysiecy - latwo obliczyc koszt wynajmu lokalu koszty wyposazenia kuchni koszty wystroju i wyposażenia restauracji -meble stoly oswietlenie itp poszukaj ile co kosztuje i bedziesz wiedziala ile potrzeba oszczednosci. Sprzet do kuchni najlepiej kupic uzywany zaoszczedzic mozna nawet 50%.

ewelina86 chcesz wynajmowac ?? a nawet nie masz biznes planu?? tak sie nie robi!! usiądź w spokoju weź dlugopis i zrob liste rzeczy na ktore bedziesz potrzebowac pieniazki - od glupich sztuców do sprzetu w kuchni! najlepiej poszukaj w necie na allegro - pospisuj sobie ceny

dzięki:) właśnie pracuje nad biznes planem....

Jeśli chodzi o metraż zaplecza to 10 metrów to duzo za mało. Bo na zapleczu musisz miec pomieszczenia: kuchnie, zmywak, łazienka, szatnia. Jeśli chcesz mieć sałatki to dodatkowe pomieszczenie do przygotowywania sałatek. Pozatym gdzies musisz zmieścić mroźnie i chłodnie. Więc 30 metrów to jest takie minimum.

W szatni muszą być szafki zamykane na ubrani, na zmywaku potrzebujesz zmywarkę z wypażarką, bądź tansze wyjście zlew dwukomorowy plus osobno wypażarka, szafki zamykane na naczynia i lada na brudne naczynia. W kuchni szafki na naczynia, szafki i półki na pół produkty, chłodnie, kuchnia, makaroniarka (najszybciej i najwygodniej ugotować pierogi), wydawka na gotowe dania, dwa zlewy. W pomieszczeniu na przygotowanie sałatek musi być zlew. Jak masz jakieś pytania to pytaj :)

Mam pytanie do kolezki. Co z naświetlaczem do jaj, czy to urządzenie jest wymagane przez sanepid?

Jest to wymagane, ale dostawce przywożą jaja juz naświetlane i dostajesz certyfikat z dostawa.

i co, udało sie? teraz jest tyle knajp w takim stylu, ze z konkurencją ciężko wygrac! Chociażby taki Stary Mlym, to już nie są jakies bary z tradycyjnym jadłem tylko porządne restauracje!

50 metrów kwadaratowych spokojnie wystarczy, zakupisz kilka mebli kuchennych np. lade chłodnicza http://frigosystem.com.pl/51--lady-chlodnicze zeby miec wszystko swieze, kilka mebli nierdzewnych i mozna zaczynać ;)

Ja znalazłem jeszcze kilka ciekawych mebli nierdzewnych na http://frigosystem.com.pl/ które mogłabyś wykorzystać przy wyposażaniu kuchni to najlepsze meble do tego typu wyrobów.

Pomocą w znalezieniu lokalu użytkowego może ci posłużyć www.interroyal.pl. Mi szybko ogarnęli lokal na biuro w swietnej lokalizacji i cenie.

Ja uważam że nie trzeba wcale od razu otwierać knajpy z pierogami. Na początku wystarczy budka z dwoma czy trzema miejscami do siedzenia żeby zobaczyć czy pomysł w ogóle załapie. Ogólnie uważam że postawienie na pierogi to bardzo dobry pomysł bo widzę po mojej ciotce która też je głównie sprzedaje jak na tym dobrze zarabia. Grunt to żeby były robione na najwyższym poziomie i miały urozmaicone zdrowe farsze (ciotka zamawia je w Inter Solar www.farszepiekarnicze.pl). Ludzie lubią kuchnię tradycyjną.

Niestety pieniędzy przy otwieraniu takiego biznesu potrzebnych jest dość sporo. A ile dokładnie, to już zależy od własnych wymagań. Najwięcej niestety trzeba chyba wydać na wyposażenie, to w restauracji odgrywa kluczową rolę. Jeśli szukasz czegoś konkretnego zajrzyj sobie tutaj https://mmgastro.pl/ . Wybór mają spory a i ceny rozsądne.

Moim zdaniem każdy pomysł na biznes jest dobry pod warunkiem, że jesteśmy w stanie zaoferować dobry produkt. Oczywiście poza tym ważna jest reklama, trzeba wydawać trochę pieniędzy na promocję i zapewnić wysoką jakość obsługi. Na stronie https://serwersms.pl/ znajdziecie platformę do wysyłki powiadomień sms, to dobra forma komunikacji, warto się zainteresować tematem, tym bardziej, że mailing powoli odchodzi do lamusa.

A macie juz najpotrzebniejsze wyposazenie kuchenne? Jesli nie to w http://rotho24.pl/ masz doskonaly wybor takich rzeczy! I ja moge potwierdzic ze jakosc jest swietna.

Ja mam wiekszość swojego wyposażenia od firmy www.geth.pl - mają bardzo dobre ceny.

Ja jak szukałam sprzętu grzewczego a potem dobrej zmywarki to mi polecono firmę Winterhalter - świetny sprzęt, zmywarki i wyparzarki najwyższej jakości. Dokładne nie zostawiają smug. A nie są też trudne w obsłudze