SOS TZATZIKI - poproszę o przepis

Dziewczyny, podajcie mi proszę jakiś sprawdzony przez Was przepis na SOS TZATZIKI! Bardzo mi na tym zależy, bo w sobotę urządzam grilla i chciałabym przygotować jakieś pyszne sosy. Juz 2 razy robiłam ten sos, ale nigdy nie byłam zadowolona z efektu. Poza tym nie wiem czy ogórki lepiej zetrzeć czy pokroić? Podajcie mi jeśli możecie również w miare dokłądne proporcje. Jeśli znacie jeszcze jakieś inne sosy, które będą pasować do mięska z grilla to też poproszę! Będę Wam bardzo ale to bardzo wdzięczna!:) Dziękuję z góry!:) Pozdrawiam!

Tzatziki: Ogórek zielony obierasz i ścierasz na tarce. Dodajesz jogurt grecki, bałkański albo inny tego typu. Czosnek obierasz i przeciskasz przez praskę. Sól pieprz do smaku, możesz dodać koperek, odrobinę oliwy z oliwek. Jeśli nie możesz dostać jogurtu greckiego wymieszaj ser bieluch z jogurtem, tak żeby było gęste. Co do dodatków do grilla to u mnie sprawdza się masło czosnkowe.

okokokoko... robię tzatziki identycznie. Stosuję często masło czosnkowe do grilla. Bardzo się sprawdza przy wołowinie. Dodaję do niego oprócz czosnku, także sporo drobno posiekanej pietruszki.

Jakby się zrobiło inaczej, to już by nie było to :D A czosnkowe masło robię, a jak z pietruszką to też dużo czosnku, koperek jeszcze. Lubie takie rzeczy. A na grilla to najbardziej lubię wysmarowane takim masłem bułki, bagietki, chleb i inne :).

ja na takim maśle pieke mięso. Wołowina świetnie smakuje zroiona tylko na nim, bez żadnych innych przypraw. A kanapki czy bułki z masłem czosnkowym plus pomidor to po prostu delicje. sie rozmarzyłam :-) Chyba dzisiaj zrobie. :-D

Ja też robie tak jak okokoko więc nie będę się powtarzać :) Grunt by był to dobry jogurt.

ogorek starty solisz...odstawiasz a potem odsaczasz wode... lekko zakwaszasz sokiem z cytryny lub ocet winny koperek jak najbardziej... podobnie jak poprzedniczki polecam jog balkanski...

Potwierdzam, że zapomniałam o occie lub cytrynce :)

Dzięki wielkie :) To masełko czosnkowe też mnie kusi! Powiedzcie mi proszę jak to zrobić, zmieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, tak? Ale to masło takie twarde czy rozpuszczone? Kurczę, nie wiem, może to głupie pytanie, ale w kwestii kulinariów jestem zielona :/ Mam jeszcze pytanko odnośnie sosu, jakie są mniej więcej proporcje? Ogórek jeden, dwa czy trzy? Ile jogurtu mniej wiecej? Dziękuję z góry za podpowiedź ;)

Zależy jak lubisz :). Możesz dać 2 ogórki na kubek jogurtu, ale równie dobrze 3 :). Zależy czy chcesz bardziej ogórkowy. Gdybyś robiła ze zwykłym jogurtem i bieluchem, to mniej więcej 2 bieluchy na kubek jogurtu. Masło czosnkowe, normalnie do miękkiego masła, nie takiego prosto z lodówki, wcisnąć czosnek i mieszać :).

hm...ja zawsze robie na oko...teraz sobie pomyslalam, ze jog balkanski jest dos gesty...wiec wlasciwie ta woda z ogorkow mozna go rozrzedzic... a z proporcjami ..ja wiem...sama z czasem stwierdzisz jaki ci najbardziej smakuje...no moze ktos ci doradzi:)smaczznego

JA też robię na oko. Ogólnie w kuchni nie bardzo można się stosować dokładnie co do proporcji. Ja wolę gęstszy :).

o sos barbecue.typowy..do grila przepis mozna w wnecie znalezc w przepisach czesto jako slkadnik widnieje ocet..ja polecam sos worcester.

ach..i jako dodatek do miesa z grila polecam sambal oelek...pasta z chili z dodatkami...mozna nim tez doprawiac inne sosy...mi najbardziej do gustu przy[adl smbal kupiony w kcuhnich swiata..w maltm sloiczku z czerona etykieta i bualym napisem..kosztuje ok 6 zl...mozna tez dostac wszedzie taotao..ale on mi jakos nie smakuje