BOŻE NARODZENIE 2010

a może... śledzie w oleju? 200 g filetów śledziowych a'la Matjes; - duża cebula; - świeżo mielony pieprz czarny; - olej słonecznikowy lub rzepakowy Śledzie wymoczyć ok. 40 minut w zimnej wodzie (sprawdzić, czy są odpowiednio słone). Pokroić w poprzek na paski szerokości ok. 1,5 cm. Cebulę drobno posiekać. W słoju układać naprzemiennie warstwami kawałki śledzi i posiekaną cebulę do wyczerpania składników. Na wierzchu powinna być cebula. Każdą warstwę posypać obficie pieprzem. Zalać powoli zawartość słoja olejem tak, żeby wszystkie warstwy były zakryte i żeby nie było pęcherzyków powietrza. Szczelnie zakręcić i odstawić do lodówki na kilka godzin.

MAKOWIEC 1 Składniki: 500g maku, 300g cukru, 10 jaj, 2 łyżki bułki tartej, olejek migdałowy, 200g bakalii. Sposób wykonania: Żółtka utrzeć z cukrem na gładką masę. Dodać do nich umyty, sparzony i dobrze odsączony mak oraz drobno pokrojone bakalie . Ubić białka na sztywną pianę. Dodać je do żółtek i maku. Do masy wsypać bułkę tartą i olejek. Wymieszać. Wlać do dużej tortownicy. Piec godzinę w temperaturze 180 stopni. Podawać z polewą lub polukrowane. MAKOWIEC 2 Składniki: Na ciasto: 25 dkg mąki, 15 dkg cukru pudru, 2 żółtka, 12 dkg margaryny, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, Na masę makową: puszka masy makowej z bakaliami 850 gram, 2 białka, Na masę orzechową: 15 dkg mielonych orzechów włoskich, 125 ml mleka, 20 dag cukru kryształowego, 20 dag masła, 1/4 szklanki mleka, 15 dag cukru, 1 łyżka kakao, 5 dag masła, Sposób wykonania: Przygotowanie ciasta: Mąkę, masło, proszek do pieczenia wymieszać dokładnie nożem, następnie dodać żółtka i cukier. Wszystko wymieszać i wyrobić ciasto. Gotowe wstawić do zamrażalnika na około 30 minut. Piekarnik nagrzać do 180 stopn C. Blachę o wymiarach 38x24cm wyłożyć papierem ,a następnie rozwałkować schłodzone ciasto. Upiec kruchy spód. Przygotowaie masy makowej: Ubić pianę z białek ,a następnie doadać do masy makowej delikatnie mieszając. Przygotowanie masy orzechowej: Mleko, zmielone orzechy i cukier zagotować w rondelku na małym ogniu do chwili, aż zgęstnieje i się cukier rozpuści.Odstawić do schłodzenia. Masło utrzeć i połączyć z ostudzoną masa orzechową. Przygotowanie polewy czekoladowej: W rondelku zagotować mleko z cukrem, kakao i masłem. Na upieczony kruchy spód nałożyć masę makową, na to masę orzechową ,a na wierzch polewę.Udekorować płatkami migdałowymi. MAKOWIEC 3 (MÓJ ULUBIONY) Składniki: Ciasto: 2 szklanki mąki pszennej, 1 szklanka cukru, 250 g margaryny, 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej, 4 jajka, aromat migdałowy, 50 g drobno posiekanej smażonej skórki pomarańczowej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Masa makowa: 1 szklanka cukru, 2 szklanki maku, 50 g orzechów włoskich, 50 g rodzynków, 2 białka. Pianka: 4 białka, 1 łyżka soku malinowego, sok z 1/2 cytryny, 1/2 szklanki cukru pudru. Kruszonka: 50 g masła, 4 łyżki mąki, 4 łyżki cukru, 1/2 op. cukru waniliowego (8 g) Sposób wykonania: Ciasto: Margarynę utrzeć z cukrem, żółtkami. Wsypać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Dodać aromat i skórkę pomarańczową. Z białek ubić sztywną pianę, ostrożnie połączyć z ciastem. Masa makowa: Mak sparzyć, odsączyć na sicie, trzykrotnie zemleć. Z białek ubić sztywną pianę, połączyć delikatnie z makiem i wymieszać z pozostałymi składnikami. Pianka: Z białek, cukru, soku malinowego i z cytryny ubić bardzo sztywną pianę. Kruszonka: Wszystkie składniki zagnieść. Do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą blaszki przełożyć ciasto. Na nim rozłożyć masę. Wstawić do piekarnika na 50 min. Piec w temp. 180 stopni. Podpieczone ciasto wyjąć z piekarnika. Na gorące wyłożyć pianę, posypać orzeszkami oraz kruszonką i piec ponownie 10 minut. Ciasto zostawić w uchylonym piekarniku do wystudzenia .

Pani Babciu Zofiu ,a jak trudne są w wykonaniu te ciasta ? Dam radę ?

ostatnio kupilam soebie kosmetyki o zapachu korzennym kojaza sie mi ze swietami:)

Myślę, że spokojnie. proponuję wybrać któryś z przepisów i zrobić na próbę przed świętami:).

a konkretniej ktorego ubieracie choinkę

w przepisach siostry anastazji jest super ciasto bede je piec na swieta . Rzeszowiak pych jest z serem i z makiem

jest Pani wielka ,dziękuję

ja kolo 15 :)

:)

choinkę :)

Sernik po wiedeńsku: 1,5kg tłustego sera białego-zmielić samemu, nie kupować w wiaderkach już zmielonego 8 jajek szklanka cukru cukier waniliowy 3 płaskie łyżki mąki pszennej 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej rodzynki ew. skórka pomarańczowa 250g. masła lub margaryny Białka oddzielić od żółtek. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym dodając stopniowo po jednym żółtku. Dodawać zmielony ser, cały czas mieszajać, aby powstała gładka masa. Następnie połączyć mąki i przesiać, ubić pianę z białek. Dodawać na przemian pianę i przesianą mąkę, delikatnie mieszając na gładką masę. Dodać rodzynki, skórkę. Przelać masę do wysmarowanej wcześniej blachy. Piec ok. 40 minut w temp. 180 stopni. Po upieczeniu nie wyjmować od razu tylko lekko uchylić drzwiczki piekarnika i wyjąć dopiero jak przestygnie.

:D

15? wcześnie;) ja chyba 23 ubiorę;)

ja ubiorę ok 17 tego

choinke ubiera sie 24

Hej hej dziewczyny! Jak prygotowania :-) Za tydzien robie ciasto na piernik. Choinka OBOWIAZKOWO W WIGILIE inaczej nastroj prysnie. Mam prosbeo przepis na mase z margaryna. Moja tesciowa robila taka do tortow i masa mimo iz ciezka byla tak niesamowicie smaczna ze tylko mase moglabym jesc. Niestety zmarla i przepisy wcielo. Na allegro poszukuje prezentow. Probowalam tez na ebay ale troche mimo wszystko sie boje. Pozdrawiam

nikogo nie pogieło ,ciasto na piernik musi lezakowac więc nie obrazaj nas a jak ci sie tu nie podoba ,droga wolna

ot co ,a ja sobie ubiorę choinkę juz teraz .Obchodzi cię zycie prywatne innych ---->zajmij sie swoim i je uporządkuj

Dziewczyny ,moja babunia robiła za zycia wafle przekładane taką masą ,chyba z masła ale pewnosci nie mam. Macie przepis na tę masę ? Poproszę

:) masz na mysli taka mase, do ktorej dodawalo sie kakao?

:)

moja mama robi z margaryną, a nie masłem - z masłem robiła przed kryzysem :P :) przepis na oko (dokładnych proporcji nie pamięta): 1 kostka margaryny (25 dag, najlepiej kasi albo innej miękkiej lepszej) 1 szklanka cukru pół szklanki mleka zwykłego lub wody ok. szklanki mleka w proszku zwykłego kakao wg uznania (do smaku i koloru) margarynę, cukier, wodę/mleko (to mleko zwykłe w płynie, np. z kartonika, nie proszkowane) rozpuścić (prawie do zagotowania) - najlepiej na płytce, żeby się nie przylepiło do dna. dodać do tego kakao (już po rozpuszczeniu). przestudzić do temperatury pokojowej. do masy dorzucić mleko w proszku, ewentualnie olejek np. rumowy, wiórki kokosowe, migdały - co tam chcesz. wymieszać wszystko. jeśli masa jest za rzadka, zagęść mlekiem w proszku jeszcze. i tym smarować wafle. nie wiem, czy o ten przepis ci chodziło, ale nawet jeśli nie, to wafle wg niego też są smaczne :)

ok. szklanki mleka w proszku zwykłego ---> mama mówi, że zwykłego znaczy niegranulowanego.

super dzięki

tylko pamiętaj, że cukier musi się rozpuścić, żeby nie był wyczuwalny potem przy jedzeniu. powodzenia :)

i ostatnia rzecz: jakby było za mało słodkie po dodaniu kakao, możesz dosłodzić cukrem pudrem.

dziękuję:)

w tym roku na prezenty? bo u mnie kiepsko z pracą i zamknę się (tak liczę) w 150 zł dla 7 osób.

kazdy przeznacza ile ma ,jeden wiecej,drugi mniej :)