Ewa 33 co masz dzis na obiad??????

a ja właśnie mam zamiar zrobić takie coś, chyba to sie ratatuja nazywa - czyli pokrojone rózne warzywa na blachę, zalane sosem i upieczone zastanawiam się, czy bakłażana trzeba jakoś wcześniej przygotować, żeby nie byl gorzki? posolić, odstawić? przepłukać? czy nic nei robić?

Ewa, baklazan musisz pokroic i posypac sola a soczek , ktory powstanie (takie kropelki) usunac- w nim wlasie jest ta cala goryczka :)

tak własnie myslalam, ale nigdy nie robilam bakłażana, więc nie byłam pewna dzieki :)

pokroiłam bakłażany na plastry, posoliłam, przykryłam czymś ciezkim żeby szybciej zmiękły i gorycz wypłyneła. Ps,wówczas pierwszy raz zetknełam sie z bakłażanem i powiem wam, że smakiem mnie nie zachwyciła a wrecz przeciwnie. Cukinie natomiast uwielbiam :)

Co macie dziś na obiad? U mnie fasolka - dostałam sporo tej fasolki, może nawet na zamrożenie zostanie. A mąż, który musi mieć coś mięsnego, bo bez tego, to jakby deser jadł :D pyzy z mięsem zje od mojej mamy. Ach, te mamusie nasze :)

dobrze, ze mój nie grymasi i zje, co dostanie :) a nawet mówi, że niekoniecznie musi być mięso codziennie więc dzisiaj nie bedzie :)

Musze powiedzieć, że ratatuj(a) wyszła rewelacyjnie, umieszczam ją od dzisiaj w stałym wiosenno-letnio-jesiennym menu. Z gotowców dałam sos z winiar "pomysł na ratatuj" (nie ma w nim chemii), ale możnaby go zastąpić innym sosem pomidorowo-paprykowym. Ale żarełko mi sie udało :)

aś? mam w domu ratatuj ale jeszcze nie robiłam.

ak zwykle, wg zamysłu ogólnego, ale dałam pokrojone (na blachę do ciasta): - młode ziemniaki pokrojone na 4, w mundurkach - cukinię - paprykę - pomidora - bakłażana (wcześniej posolony i po 15 minutach wypłukany) - pieczarki na 4 pokrojone - cebulę cukrową posypałam to mieszanką ziołową jakąś tam, zalałam tym sosem z winiar (proszek rozrobiony z wodą) i jeszcze trochę olejem i do piekarnika na jakiąś godzinkę, na 180 st. palce lizać :)

ratatuj to danie z samych warzyw, bez miesa. dodatek miesa mielonego to wymysl firmy winiary :P ciekawe skadinad co w tym "pomysle" jest, jak nie sztucznosc ;)

jak wrócę do domu, to Ci przepiszę sklad, skoro jesteś taka ciekawa :)

nie napiszę, bo torebkę wyrzuciłam i miałam tylko jedną ale możesz mi wierzyć, chemii nie było, warzywa, przyprawy, zioła, sól a dzisiaj na obiadek pieczone kotlety mielone z ryżem w środku i amarantusem i innymi śmietkami, do tego kartofelki (wymysł M.) i młoda kapustka z koperkiem duszona z drugiej części zrobiłam kuleczki w sosie cebulowym, pójda do zamrażarki na później, zresztą część kotletów chyba też, bo jakoś dużo mi wyszło

EWa jak robisz sos cebulowy? pulpety gotujesz juz w nim czy smazysz ?i dopiero dorzucasz do sosu?

sos: gotuję suszone warzywa i posiekaną cebulę, doprawiam i jest sos pulpeciki wrzucam od razu do sosu, są malutkie, więc po 15 minutach są gotowe nie smaże niczego, jeśli nie jest to absolutnie konieczne; staram sie jeść zdrowo, a smażenie zdrowe nie jest ...

Ewka ale gotujesz te warzywa , cebule na wodzie ?

tak, na wodzie w niewielkiej ilości, typu pół litra, tyle sosu mi wystarczy w zupełności do kulek

dzisiaj schabowe, zrobilam tradycyjnie, w panierce, po usmażeniu włożyłam do gara, żeby "doszły" pierwszy raz tak zrobiłam, ciekawe czy będa miękkie, bo słabo rozbiłam, nie chciało mi się tłuc...

dzisiaj duszone plastry wołowiny i szynki dorzuciłam, bo mi zostało z rozbierania dużego kawałka

dzisiaj botwinka z ziemniakami i jajkiem

Zupa ogórkowa na dwa dni

jakbym była tu moderatorką, to byś tu nawet przez 10 sekund nie zaistniała

a ja dziś zrobiłam pyszną soczewicową i jestem z niej bardzo dumna :P

no właśnie ja soczewicy nie używam często, jesli już, to jako zamiennik kaszy/ryżu/ziemniaków/kluchówa można zupę z niej zrobić... a u mnie dzisiaj gulasz z szynki, rozmraża się w lodówce od wczoraj, miałam iśc na działkę a potem do garów, ale była zlewa i z działki nici jeszcze tu popatrzę i idę ten gulasz robić

dzisiaj plastry szynki duszone z warzywami suszonymi i pieprzem ziolowym paprykowym

Z kapustą bo dawno nie było. Pierogow tez bym zjadla ale strasznie długo mi schodzi przy robieniu. A kupne już nie to samo

a ja wczoraj kupiłam główkę kapusty... pewnie bigosik z niej zrobię, tylko kiełbasy musialabym dokupic, bo mam pomrożone troszkę w małych kawałkach do jajecznicy, ale to nie wystarczy

Ewo- czy moglabys mi podac przepis na te duszone plastry szynki? Jaka to w ogole ma byc szynka? Drobiowa? Jakas konkretna anzwa itp... Bardzo zaciekawil mnie Twoj obiad :)

kura nie ma szynki :) szynka moze być wołowa albo wieprzowa moja szynka jest wieprzowa kupiłam kawał szynki (ok. 2 kg), wycięłam ładny, gruby kawałek (tzw. kulka) i pokroiłam to na plastry mniej więcej 1 cm grubosci resztę mięsa pokroilam na gulasz w kostkę, do woreczka i do zamrażarki te plastry posoliłam, posypałam pieprzem ziołowym i smazyłam po 4-5 szt. w woku (może być na patelni) na oleju, wyciągałam i następna tura potem z powrotem wszystko do woka (można do garnka), zalalam wodą, wsypalam garść suszonej włoszczyzny, dolalam wody tak, żeby zakryła mięso, przykryłam i dusilam na malutki ogniu do miękkości, ok, 40 minut (trzeba zaglądać i w razie potrzeby dolewać wrzątku, żeby się nie spaliło) na koniec dodałam ze 3 łyżki śmietany słodkiej (30% łaciatej) i gotowe dzisiaj tylko ziemniaki albo jakąs kaszę/ryż/kluchy dogotuję i surówkę dorobię albo jakiś pomocnik kuchenny i obiadek gotowy, tak samo, jak jutro

Ew dzieki :) Na pewno wyprobuje, z tym, ze kupie wolowa bo jest chudsza od wieprz., a ja ejstem na diecie :)

a prosze bardzo, tylko pewnie trzeba będzie dłuzej gotować, bo to twardsze mięso (ok. 1 godziny) ew. pokroic na chudsze plasterki :)