Mam ładną karkówke i oprócz zapiekania jej w rękawie

z przyprawami, lub krojenia na gulasz nie mam pojecia jak ja przyzadzic na obiadek

robie karkowke ala roladki .z ogrkiem,cebula itd.

Ale jak dokładnie je robisz po zwinieciu dusisz czy pieczesz

możesz ją upiec na soli. Przyprawiasz musztardą i przyprawami prowansalskimi. Wrzucasz na sól do piekarnika na ok 2 h zależy od wielkości. Do tego ziemniaki i sos z jogurtu i czosnku.

Kroisz na plastry ,rozbijasz na średni cienkie plastry,na zewnątrz solisz i posypujesz pieprzem,wewnątrz plaster smarujesz musztardą np,sarepską i układasz np.plasterek dobrego boczku i kilka piórek cebuli.Zawijasz w roladki ,łączenia spinasz wykałaczką,Otaczasz roladkę w mące,podsmażasz na patelni na gorącym oleju,na złoty kolor.Przekładasz do rondla,podlewasz wodą i dusisz do miękkości,uważając by woda nie odparowała do końca.Gdy będą gotowe ,to roladki wyjmujesz i na soku z mięsa robisz sos dodając trochę wody i śmietany.Doprawiasz sos wg własnego uznania i gotowe.

a ja np robie tak: 1 sposob- kawal karkowki zamarynowac troche wczesniej- np olej zmieszany z przyprawami , potem wyjac i nasmarowac ze wszystkich stron musztarda, upiec, kolo 2 godzin w zwyklym piekarniku , do tego ziemniaki i sos chrzanowy albo musztardowy 2 sposob- karkowke pokroic w plastry, doprawic przyprawa gyros, ukladac w blaszce lub naczyniu zaroodpornym warstwami karkowke posmarowana grubo keczupem i pokrojona cebule- tez sporo i zapiec kolo 2 godzin

podsmaż przyprawiona wegetą, pieprzem(wcześniej plastry zbij tłuczkiem dobrze) w rondlu podsmaż cebulki dymki na oleju, dodaj sos sojowy połącz i duś w rondlu jakieś 45 minut, dolewaj ciupke bulionu co jakiś czas, niam

a ja robie shoarme taka jak w sphinksie, kroje na a paseczki niby cieniutkie, marynuje w przyprawie do gyrosa i oliwie a potem smaze okolo pol godziny az sie spieka na brazowo i chrupiaca. podaje z frytkami i surowkami i sosem czosnkowym.

dziekuje, jesteście kochane, teraz sama nie wiem co wybrac:)

na grila jak masz takiego elektrycznego , albo obtocz w mące uprzednio zamarynowaną/ doprawiona w plastrach, podsmaż z obu stron i do tego jakiś sos cos jak pieczeniowy

ja rozbijam plastry karkówki,na każdy plaster kłade plasterki cebuli i pioeczarek przykrywam plastrami sera smaruje nato keczupem z drobina majonezu. albo rozbite plastry karkówki obsmażam lekko na patelni i w naczyniu żarodpornym przekładam poszatkowana kapuste z główki plastrami tej karkówki i zapiekam w piekarniku.