ile mam dodac jajka i bulki tartej do mielonych? mam 500g miesa mielonego

help

1 jajko, i 1 garsc bułki

1 jajko, a bulki tyle, zeby sie dobrze lepiły. Bulke dodaj na koncu, po cebuli itp, do uzyskania konsystencji lepkiej, nie lejącej, ale nie sypkiej.

plus zgnieciomny czosnek, papryczka dorbno w kostke:)

dziex :)

a przed usmazeniem obtoczyc je w bulce ? bo niektorzy mowia ze tak a inni ze nie bo nie obsmaza sie w srodku

halo

nie obtaczaj!! nie ma takiej potrzeby :) az zglodnialam na sama mysl o mielonych

a czy po usmazeniu musze gotowac je jeszcze w garnku przez chwile ?

wode z mózgu robicie dziewczynie ja od 15 lat charuje na kuchni szkolnej i zawsze obtaczamy kotlety mielone w bułce tartej,w dodatku same mielimy te bułki bo w gotowej ze sklepu bywaja zanieczyszczenia mysie kupki i różne robactwa........

a na kuchni szkolnej takie dobre zarcie robicie ze ho ho! ja nie obtaczam i zrob autorko jak ci mowie, aa i porem nie musisz gotowac, skad ten pomysł :O

tak mi poradzono zeby potem jeszcze gotowac w garnku bo na patelni srodek sie nie upiecze i moze byc surowy...

a skąd wiesz jak gotujemy ? jadłaś ? wiesz jaka szkoła ? gdzie ? Szkoła istnieje 50 lat i jakos nikt nie umarł

a ty w takim razie po co mowisz ze robimy wode z mozgu dziewczynie?? kazdy ma inny sposob na przygotowanie potraw, jak lubi

ja jej mówię tak jak my gotujemy a to Ty się upierasz na swoim i oceniasz jak moja kuchnia gotuje

bo jak dodajesz DO miesa bułki, to jaki jest sens jeszcze potem go obtaczac w niej:O zastanow sie wielka kurachko stolowki szkolnej hha

MAM NADZIEJE ,że to nie kupne mielone mięso z marketu autorko

Ja do mięsa nie dodaję bułki ,mielę w sklepie wybrany kawałek i nie jest nigdy takie rzadkie aby bułki trzeba byla dodawać ,w bułce obtaczam

dzieki za rady, ide pichcic :)

w dużych stołówkach jest taka receptura,że obtacza się kotlety mięso same mielimy,i nawet bułki na tartą, a że Tobie to się nie podoba to masz problem ważne że dzieciom smakuje i są najedzone bo widać nie znasz problemu głodu wśród dzieci,bo zazwyczaj jedyny posiłek w ciągu dnia tych dzieci to obiad w szkole

Jak dzieci jedza jeden posilek dziennie to wcale sie nie dziwie ze im smakuje hehe, mysle ze nawet z tymi mysimi kupkami i innymi robactwami byloby dobre. A tak na powaznie...ogarnijcie sie kobiety bo juz nie macie sie o co klocic. Mielone dobre wyszly? Ja jestem w trakcie robienia. pozdrawiam

A jeśli chodzi o samo smazenie . Zawsze mi wychodzą takie spalonki, czy trzeba zmieniać olej na patelni, a może robicie to na dwie patelnie ?

A ja w bulce nie optaczam ,tylko maczam moje lapy w rozbitm jajku i formuje kotleciki sa rumiane i bez BULY

przepraszam nie OBTACZAM

U mnie w domu mąz jest specjalistą od mielonych. Wiem, ze od lat ma ustalone proporcje: 4 jajka na 1kg mièsa. Bułki tartej z czuciem... Daje tez musztardè, 2 czubate lyzeczki, (na kg mièsa) a innych przypraw minimalnie. Acha,daje tez cwierc szklanki mleka, jesli mièso jest suche. Caly czas piszè o mielonych z 1 kg mièsa. Smaz na umiarkowanej mocy, gazu, czy indukcji.

Bułka tarta daje twardość najlepiej czerstwa namoczona w mleku lub widzie i odciśnięta