Przypalony bigos - da radę odratowąć? ;/

Z powodu pracy przed świętami mam mało czasu, ale zwykle gotowalm bigos i go mroziłam - potem był nawet smaczniejszy niż "świezy". Chciałam jutro już mrozić, bo się 2 dni gotował. Smaczny był. Ale przysnęłam dzisiaj na 3 godzinki i się przypalił... A od jutra do czwartku mnie w domu nie ma ;/ Da się odratować? Wyjęłam z garnków, nie smakuje ale ma posmak (nie wiem czy rozumiencie) i zapach spalenizny.... kurde, tyle roboty :(

Z doświadczenia wiem ,że bigos najlepiej jest piec w piekarniku (nie przypala się ).Dwa dni to mało .Najlepszy jest po 3-4 dniach codziennego podduszania .A potem najlepiej jest przełożyć go do słoików i chwilę zagotować .Mrożony nie umywa się do niego .A do Twojego może dolej czerwonego wina ,i duś w odkrytym garnku?

Mysle, ze nia da rady i bedzie ten posmak spalenizny. Trezba bylo bigosu pilnowac a nie spac...

Ja myśle , że można powiedzieć gościom, że taki miał być, ogniskowy np:P

jaki korek? taki jak w winie?

Akurat w kuchennych rewolucjach tak się zdarzyło Gessler mówiła że trzeba przełożyć di nowego garnka i nie wyskrobywac do dna .