jak sie robi kluski slaskie?

mi nigdy nie wychodza, po gotowaniu robi sie ciapa a w srodku surowe:(

ja robie: ziemniaki zmielone do miski wyciagam 1/4 zasypuje maka ziemniaczana i dodaje reszte ziemniakow,zadna filozofia http://youtu.be/JPlQQIcLG8c

Do miseczki daj ugotowane,przepuszczone przez praskę ziemniaki. Podziel na cztery części i jak wyciągniesz jedna część ziemniaków to wsyp w puste miejsce mąkę ziemniaczana ,dodaj jedno jajko i łyżkę mąki pszennej.

;)

DO klusek slaskich dodaje sie surowe tarte ziemniaki

Ziemniaki (6 sztuk) ugotowac na miekko, odlac i zaraz gorace potluc tluczkiem, odstawic. Ziemniaki (3 sztuki) zetrzec na tarce, wylozyc na sitko do odkapania. Po kilku minutach starte ziemniaki dodac do ugotowanych, wsypac make ziemn. i 1 lyzeczke soli. Zagniesc ciasto, formowac male kuleczki i wrzucac do wrzacej, osolonej wody. Gotowac na malym ogniu ok.7 min. .

ja robie tak, jak wy to znaczy. katrofle jeszcze cieple przez praskę, potem jedna czwarta wyjmuje zasypuje dziure maka ziemniaczana, dodaje jajko, i nigdy jeszcze mi nie wyszły :( czemu?? cos musze robic zle:(

moze o ta mąkę pszenna chodzi??

ja robię tak jak zołza, moja babcia jest ze śląska i tez tak robi, tylko ważne ziemniaki nie mogą być gorące bo wyjdą takie "glutowate" kluski. Wrzucać na wrzątek gotować aż wypłyną

to moze wlasnie robilam je jak byly zbyt gorace. to jak zimne mają być?? te kartofle?

zimne zimne...tylko przez praske lepiej sie przepuszcza cieple choc ja nawet zimne przepuszczalam i tez wyszlo.

Kluski śląskie: Składniki ziemniaki ugotowane przeciśnięte przez praskę mąka ziemniaczana 4 żóltka zrobić kopczyk wyciąć z niego 1/4 część wsypać tyle mąki ziemniaczanej ile mieści się w wolnym miejscu i wbić zółtka Zarobić razem z wyciągniętymi ziemniakami nie ma możliwości ,żeby kluski nie wyszły najlepiej ,aby ziemniaki były ciepłe z zimnych nie wychodzą takie dobre Z ziemniaków surowych tartych robi się kluski zwane pyzy:)

z mąki pszennej i ziemniaków to są kluski zwane kopytka

Tu znajdziesz ciekawe sposoby na kluski http://przepisybabci.com